Daghang mga tawo ang nagkumpara sa spanakorizo (sa Greek σπανακόριζο o σπανακόρυζο, nga gipahayag nga espasyo-KOH-ree-zoh) ngadto sa risotto nga Italyano. Ang duha gihimo sa humay nga giluto sa usa ka creamy consistency. Apan, ang Risotto kanunay nga gukdon samtang ang spanakorizo dili. Dugang pa, ang risotto sa kasagaran adunay keso samtang ang spanakorizo dili lamang vegetarian apan sa pagkatinuod giisip nga vegan. Tungod kay wala kini'y karne, ang spanakorizo kanunay nga gisilbi sa panahon sa Kwaresma.
Samtang ang usa ka batakan nga spanakorizo nga resipe naglakip lamang sa spinach ug sibuyas, adunay daghan nga mga kalainan sa pinggan. Pananglitan, ang ubang mga magluto sama sa pagdugang sa mga scallion (berde nga sibuyas), leeks, parsley, chickpeas, o ahos. Ang uban nagdugang og kamatis alang sa "pula" nga spanakorizo. Kay kadtong andam nga mokaon og karne o dairy, sausage, ug / o keso mahimong usa ka nindot nga dugang. Ang ubang mga tigluto sama usab sa pag-eksperimento sa klase sa humay nga gigamit; Ang brown nga bugas nagdugang sa dugang nga mga sustansya, samtang ang liso sa puti nga humay usa ka creamier.
Sa naandan, ang mga utanon, mga hilba, ug mga panakot sa tumoy sa usa ka kaldero, nga human niana ang kan-on gihan-ay. Sa kataposan, ang tubig o sabaw idugang, ug ang humay lutoon. Kini makahimo sa spanakorizo nga usa ka talagsaon nga usa ka kalan-on. Sa laing bahin, ang spanakorizo mahimong kan-on ingon nga usa ka kilid nga pisi nga naghiusa sa mga utanon ug starch, uban sa usa ka isda o karne nga pinggan. Sulayi ang pang-ibabaw nga usa ka sprinkle sa crumbled feta.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 sibuyas sibuyas, tinadtad
- 1/3 copa nga lana sa oliba
- 2 1/4 ka kilo nga spinach, tinadtad, gihugasan, ug gihumol
- 1 1/3 ka copa nga tubig
- 1 1/3 ka tasa nga humay-humay (o laing humay nga imong gipili)
- 5 1/4 ka tasang tubig
- 2 ka kutsara nga bag-ong gipuga nga lemon juice
- Dagat sa asin ug bag-o nga pepper sa lami
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka pala, ibutang ang sibuyas nga sibuyas sa lana sa lana sa sobrang init sulod sa 8 ngadto sa 10 ka minutos. Idugang ang spinach ug 1 1/3 nga mga tasa sa tubig ug magluto hangtud nga ang spinach wilts, mga 5 ngadto sa 7 ka minutos.
- Idugang ang bugas ug 5 1/4 nga mga tasa sa tubig, dad-a ngadto sa usa ka hubag, ug magluto sulod sa 15 ka minutos, usahay mag-agda. Pag-agas sa lemon juice ug asin, magluto alang sa laing 5 ka minutos ug kuhaon gikan sa kainit. Pag-agas, pagtabon, ug pagpalingkod sulod sa 20 ka minutos hangtud sa pinggan nga "melds."
- Ang laing kapilian mao ang paghupot sa spinach hangtud nga ang humay hapit na mahuman pagluto. Dayon dugangi ang spinach ug pasagdi kini sa ibabaw sa humay.
- Pag-alagad uban sa mga wedges sa lemon ug sa bag-o nga pepper sa yuta. Ang ubang mga tigluto usab ganahan nga magdugang og usa ka kilid nga pinggan nga keso sa feta ug lab-as, lugus nga tinapay.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 186 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 138 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |