Ang gipatambok nga mga sili dili kinahanglan nga hambug ug makalaay, kining mga chile relleno-inspired peppers puno sa toneladang palami. Ang zesty ug makatagbaw nga pagpuno sa halang chorizo, diced zucchini , poblano chile , ug patatas nga adunay usa ka creamy edge gikan sa queso fresco. Ang topping sa cheese ug browned jack cheese dili kaayo maayo.
Matikdi nga ang mga patatas ug keso makadugang sa usa ka gamay nga pagpuno sa gahum, samtang ang mga sili, zucchini, ug mga aromatics nagpasabot nga makadawat ka og desente nga dosis sa mga utanon sa pag-mix. Ang bugas ug mga liso sa kilid malipayon ug linginon kini nga mga sili, apan sa pipila lamang ka tortillas o sa pipila nga tinapay mipuno usab sa pagkaon. Mahimo usab ikaw nga ganahan niining mga Baked Chiles Rellenos .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4
- green nga campanilla nga sili
- 1 ka kutsarang lana sa olibo, gibahin
- 1 ka gagmay nga pula nga sibuyas
- 1/2 ka asin nga asin
- 2 ka mga link nga Mexican chorizo (ang matang sa mga casings sama sa bratwurst o Italian sausage)
- 2 Russett patatas
- 1 zucchini
- 1 poblano chile
- 2 ka cloves nga ahos
- 6 ounces queso fresco *
- 3 ounces Monterey jack cheese
- 1/2 nga tasa nga puno sa dahon nga cilantro
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og hurno ngadto sa 375F.
- Hinloi ang mga sili nga limpyo ug ihap kini nga uga. Gamita ang usa ka hait nga kutsilyo aron maputol ug tangtangon ang mga stems. Guntinga ang mga sili sa katunga sa gidugayon; guntinga ug isalibay ang bisan unsang mga puti-ish nga bahin gikan sa sulod, ug isalikway ang bisan unsang mga liso nga nagkupot sa mga kilid.
- Ang gaan nga grasa usa ka dako nga linuto sa kalaha nga gamiton sa usa ka kutsarita sa lana sa oliba, ibutang ang mga sili sa sulod sa usa ka layer, ug isalikway.
- Panit ug maayong pagkaputol sa sibuyas. Init ang nahibilin nga 2 ka kutsara nga lana sa usa ka dako nga pan sa panit sa medium nga kainit, idugang ang sibuyas ug asin ug magluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga mapahumok ang sibuyas, mga 3 ka minutos.
- Kuhaa ang chorizo gikan sa mga casings ug idugang kini sa sibuyas. Padayon sa pagluto, pagpalihok kanunay ug pagbungkag sa chorizo ngadto sa gagmay nga mga tipik samtang kini magluto.
- Samtang sa laing bahin, panit ug chop sa mga patatas. Idugang ang sa kalaha, pagtabon ug pagluto, pagpalihok usahay sa pagpugong niini gikan sa pag-unong, hangtud nga ang patatas lamian, mga 10 minutos.
- Samtang ang mga patatas magluto, magputol sa zucchini ug chile ug idugang kini sa sinagol nga alang sa katapusang 5 minutos sa patatas nga panahon sa pagluto.
- Samtang nga ang tanan nga mga cooks, panit ug mince ang mga ahos. Idugang kini sa sagol ug magluto, pagpalihok, hangtud mahumot, 1 ngadto sa 2 ka minutos.
- Pagbalhin sa sagol sa usa ka panaksan. Gub-on ang queso fresco ug isabwag aron makombinar. Bahina ang sagol sa taliwala sa 8 mga sili halves.
- Pagtabon sa pinggan uban sa foil ug pagluto sulod sa 20 ka minutos. Samtang sila magluto, galingon ang keso sa jack. Kuhai ang pan sa pagwisik niini sa ibabaw sa giputos nga mga sili, ug pagluto hangtud nga magabuskos ug magdan-ag.
Pag-alagad nga mainit, nga gidayandayan sa cilantro, kung gusto nimo.
Himoa ang Sugyot sa Pagpangandam : Himoa ang mga sili pinaagi sa lakang 9 sa adlaw o sa buntag sa dili pa, tabunan ug tugbaw hangtud nga andam na sa pagluto.
* Ang fresco sa Queso nagpasabut nga "bag-ong keso" ug usa ka malumo nga lig-on nga keso nga komon sa pagluto sa Mexico. Susiha kini sa kaso sa dairy uban sa laing keso. Kini dali nga matumba sa mga tipak nga creamy. Kon dili nimo kini makita, ang ricotta kanunay nga gihisgutan nga usa ka angay nga kapuli, bisan dili maayo nga tan-awon, o himoon ang gamay nga paningkamot ug pag-usik sa cottage cheese (ibutang lamang kini sa usa ka sieve o lino nga colander sulod sa mga napulo ka mga minuto) aron mamala kini usa ka gamay-nindot kaayo kini!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 567 |
| Total Fat | 25 g |
| Tulas nga Tambok | 12 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sodium | 588 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Pagkaon sa Fiber | 10 g |
| Protein | 26 g |