Kini nga mga chiles rellenos giasal, gisudlan, ug giluto (ug bisan ang gigamit nga opsyon!). Ang mga gipanguna sa Spicy Tomato Sauce aron makaminyo sa mga lami sa bisan unsa nga gusto nimo nga ipa-ila kini-makita ang daghan nga mga opsyon sa ubos.
Ang una nga lakang sa pag-ihaw sa mga chiles hingpit nga opsyonal. Ang uban nga mga tawo nga nakakaplag sa baga nga panit sa panit nga malisud sa paghilis ug pagpanggun-ob makapahimo sa panit nga panit. Tan-awa unsaon sa pagpasiga ang mga Chiles kung kini bag-o alang kanimo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 dagkong berde nga chiles (
- New Mexico green chiles, Anahaims, o Poblanos)
- 1 ka kutsara nga lana sa utanon (o
- lard )
- 1/4 sibuyas (tinadtad)
- 1 clove nga ahos (minced)
- 1 ka libra nga lean ground beef, ground pork, slan ground turkey o chicken, o shredded mild white cheese
- Dagat sa asin sa pagtilaw
- 1 ka kutsarang lab-as nga juice sa apog
- 2 ka tasang kamatis nga sarsa (o ang paborito ninyong sarsa nga tomato nga tomato nga Mexicano)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og hurno ngadto sa 400 F. Kung gusto nimo, ituslob ang mga chiles sa blister (ug kuhaa) ang panit. Mahimo nimo kini pinaagi sa pag-charring kanila sa usa ka gas burner, pagbutang niini sa mga kumpit kung gikinahanglan, o pinaagi sa pagbutang sa mga chiles sa usa ka linuto sa kalaha ug ibutang ilalom sa usa ka mainit kaayo nga manok hangtud nga magisi sa usa ka kilid, motalikod, ug magisi sa pikas nga bahin. Sa higayon nga adunay sunog, ibutang ang mga chile sa foil o ibutang sa usa ka dako nga panaksan ug tabonan ug palingkuron ug alisngaw sulod sa mga 15 minutos. Ang mga panit sa mga chiles kinahanglan nga madali nga mawala.
- Gipakaon man nimo ang mga chiles o wala, giputol ang usa ka slit sa matag chile sugod sa tumoy sa punoan ug milakaw paingon sa tunga-tunga paingon sa chile. Kuhaa ang daghang mga liso kutob sa imong mahimo gikan sa matag chile ug ibutang kini sa gawas.
- Pag-init og pan sa ibabaw sa taas nga kainit. Idugang ang lana, sibuyas, ug ahos. Magluto, magsagol, hangtud mahumot.
- Alang sa mga fillings sa karne: Idugang ang karne sa yuta, kung gamiton, ug magluto, pagpalihok, hangtud nga ang karne masudlan ug pinaagi sa browning (mahimo nimo nga kuhaon ang sobra nga tambok gikan sa kalaha aron makakuha og maayo nga browning). Gamita ang usa ka kutsara aron makuha ang tambok gikan sa kalaha o habwaon ang karne sa mga tualya nga papel. Ibalik ang karne sa kalaha, idugang ang asin sa pagtilaw ug duga sa apog.
Alang sa pagpuno sa keso: ibalhin ang mga linuto nga mga sibuyas ug ahos sa usa ka dako nga panaksan, pabugnawa sila sa diyutay, ug dayon ilabay kini sa keso.
- Pagdala sa mga chiles nga adunay karne o keso. Ibutang sa usa ka kaayo nga lana nga linuto sa linuto sa kalaha ug magaluto hangtud nga ang humay malumo ug ang pagpuno init, mga 20 minutos alang sa sinangag nga mga chiles ug 30 ngadto sa 40 ka minutos alang sa wala mausik nga mga chiles.
- Sa samang higayon, pag-andam sa Creamy Spicy Tomato Sauce .
- Kuhaa ang mga chiles ug ibutang kini sa sarsa (o ibutang sa una ang mga chile sa mga plato ug dayon ibutang sa sarsa). Pag-alagad uban sa dugang nga sarsa sa lamesa alang sa mga tawo nga idugang kung gusto nila.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 365 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 231 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 34 g |