Gipakaon uban sa chili powder, asin ug uban pang mga panakot, ang Szechuan nga gipreserbar nga utanon nagdugang sa usa ka lahi nga palami sa niini nga resipe alang sa Intsik nga lunhaw nga beans uban sa yuta nga baboy. Mahimo kini sa mga lata sa mga merkado sa Asia.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka libra nga green beans (lab-as)
- 1/2 nga baboy nga baboy (yuta)
- 1 pinch salt (sa pagtilaw)
- 1 pinch black pepper (sa pagtilaw)
- 1/2 ka kutsara nga corn starch
- 1 ka kutsara nga toyo (itom)
- 1/2 ka asukal nga asukal (gibutangan, o sa pagtilaw)
- 2 ka sabaw sabaw (manok)
- 4 ka kutsara nga lana sa utanon (o lana sa peanut)
- 1 ka kutsara nga luya (lab-as, tinadtad)
- 1 teaspoon nga sherry (uga nga bugas sa China, kung gikinahanglan)
- 1 ounce / 1/4 nga kopa nga tinadtad nga Szechuan nga gipreserbar nga utanon
- 1 shallot (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1 teaspoon lana sa lana (Asian)
Unsaon sa Paghimo Niini
Hugasi ang mga lunhaw nga liso ug habwahe. Guntinga ang mga tumoy ug guntinga ang diagonal ngadto sa 2-pulgada nga gitas-on.
Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang yuta nga baboy nga adunay asin ug itom nga paminta aron makatilaw. Idugang ang cornstarch, isagol kini sa imong mga tudlo. Tindog samtang mag-andam sa ubang mga sagol.
Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang itom nga toyo , asukar, ug sabaw sa manok.
Init ang wok sa kainit nga kainit ug idugang ang 2 ka mga lamesa nga lana, nga nag-agas sa lana sa mga kilid sa wok.
Sa diha nga ang lana init, idugang ang berde nga mga liso . Pag-agas sa mga liso sulod sa mga 6 ngadto sa 8 ka minutos, hangtud ang ilang mga panit ug ituslob ang kolor. Kuhaa gikan sa wok.
Heat 2 tablespoons oil sa usa ka wok sa medium-high heat. Sa diha nga ang lana init, idugang ang ginger. Pag-agas sa usa ka ikaduha, unya dugangi ang yuta nga baboy. Magluto, magsagol, hangtud nga ang karneng baboy lutoon (mga 2 minutos). Isuka ang yuta nga baboy nga adunay bino nga bino samtang kini magluto.
Pag-agda sa Szechuan nga gipreserbar ang utanon ug magluto sa makadiyut hangtud kini init. Idugang ang mga lunhaw nga liso balik ngadto sa kalaha, pagpalihok sa pagsagol sa uban nga mga sagol.
Ihatag ang sarsa sa usa ka dali nga pagpalihok ug idugang kini ngadto sa wok. Magluto hangtod nga ang uga nga likido (mga 2 minutos).
Pagpalihok sa scallion. Pag-eksperimento sa lami ug pag-adjust sa seasoning kon gusto. Kuhaa gikan sa kainit ug pagpalihok sa Asian lana nga lana.
Dugang nga mga Tsino nga Mga Green Bean Recipe :
Mga Tsino nga Green Beans
Karne nga May Mga Insekto nga Green Chinese
Unsaon Paghimo sa Sichuan Green Beans - Mga hulagway sa litrato pinaagi sa us aka mga lakang
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 827 |
| Total Fat | 45 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 19 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 749 mg |
| Carbohydrates | 58 g |
| Pagkaon sa Fiber | 22 g |
| Protein | 49 g |