Ang uban nagtawag sa broodje sa pagtubag sa Olandes nga tubag sa Amerikano nga mainit nga iro (nga may labaw ka labaw nga sausage, nga mao), apan kini nga sandwich wala ibutang sa stadium sa football o estilo sa tindera sa kalye. Makita nimo kini nga gibaligya sa tibuuk nga bahin uban sa snert , broodje bal , mulled wine ug chocolademelk sa Dutch nga koek en zopie ( refreshment) nagatindog sa ice skating rinks sa kasingkasing sa tingtugnaw, ug adunay pipila ka mga butang nga mas makatagbaw sa pagpainit sa usa ka sa bracing bugnaw nga adlaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 1/2 ka tasa nga sabaw
- 1 tasa puti nga bino
- 3 1/2 ka kutsarang mantikilya
- 1 teaspoon nga thyme (presko, maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1 bay dahon
- asin sa pagtilaw
- itom nga paminta sa pagtilaw
- 2 tablespoons mayonnaise (baga
- Dutch nga mayonnaise )
- 1 ka kutsara nga Zaanse nga butil nga mustasa (o lain nga mustasa mustard)
- 1 ka kutsara nga chives (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1 ka kutsara nga parsley (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 2 rookworsten (pinulongang Dutch nga sigarilyo)
- 4 nga mga rolyo
Unsaon sa Paghimo Niini
Ibutang ang sauerkraut, bino, mantekilya, thyme ug bay dahon sa usa ka saucepan ug dad-a ngadto sa hubag. Ibalhag ang kainit ug ibilin sa simmer sulod sa 15 minutos, pagpalihok sa matag karon ug unya. Panahon sa pagtilaw uban sa asin & pepper ug pagtugot sa pagpabugnaw. Kuhaa ang dahon sa bay.
Paghiusa sa mayonnaise, mustard, chives ug parsley sa usa ka gamay nga panaksan. Paggahin hangtud sa ulahi.
Pag-init sa rookworsten (tan-awa sa Mga Tip). Guntinga ang mga sausages sa usa ka lawom nga diagonal ngadto sa nipis, lapad nga mga hiwa.
Magbahin sa tinapay nga linukot ug madagaya nga mokatap sa mustasa-mayonnaise. Ibabaw sa sauerkraut ug sa mga hiwa sa rookworst . Pag-alagad dayon.
Mga Sugyot:
- Sama sa tanang yano nga mga pagkaon, ang kalidad nga gikinahanglan gayud dinhi. Kung nagpuyo ka sa Netherlands, kini ang panahon sa pagpalit sa mga kalidad nga artisan nga mga produkto: ang ambachtelijke rookworst gikan sa berdugo, daan nga sauerkraut gikan sa lahi nga supermarket nga supermarket ug maayong tinapay gikan sa panadero. Kung dili ka makakita sa rookworst kung asa ka nagpuyo, nganong dili maningkamot nga mag-order sa rookworst online?
- Ang pinulongang Olandes nga pinaagig suka ( rookworst ) sagad gipainitan sa init nga tubig o sa microwave, sa kasagaran anaa pa sa hugpong nga giputos sa lunangon. Kung ikaw mabinantayon sa pagkaladlad sa BPA o dili usa ka fan sa pagluto nga pagkaon sa plastik, kuhaa lang kini sa ilang pagputos, pagputol sa metal nga mga tipik sa katapusan ug pag-init niini sa usa ka baso nga luwas nga luwas sa microwave, nga ang tabon alang sa pipila ka mga minuto.
- Himoa kini sa pagpangaon uban sa baga nga pagputok sa oven ug usa ka bugnaw nga beer nga Dutch.
- Mahimo nimong ibilin ang pila sauerkraut, apan dili kini ibutang. Hinunoa, gamita kini aron mahimo ang tradisyonal nga Dutch nga zuurkool stamppot , mag-alagad kini sa balkenbrij o pahimuslan kini isip bahin sa choucroute garnie .
Nahibal-an mo ba?
- Dugay nang nakita ang Sauerkraut ingon nga hinungdanong tinubdan sa bitamina C sa panahon sa pagyelo sa mga winter winters. Kini usa usab ka maayong tinubdan sa bitamina B-6 ug iron nga nakig-away sa flu. Uban sa dili pa dugay nga pag-usbaw sa tanang butang nga nahimo, ang dugay na nga paborito mao ang takus nga pagkaplag pag-usab.
- Ngano nga ang fermented nga mga pagkaon natural alang kanimo? Sama sa daghang lacto-fermented nga mga pagkaon, ang sauerkraut puno sa gut-friendly nga mga probiotics, nga nagpasiugda sa mas himsog nga sistema sa digestive. Kini nga mga pagkaon giingon usab nga adunay mga anti-inflammatory properties ug mahimong makatabang sa pagpugong sa pipila ka matang sa kanser.