Kining dali ug sayon nga puff pastry pie usa ka talagsaon nga paagi sa paggamit sa mga leftover veggies. Gusto namon nga gamitan kini og gamay nga bacon ug hard cheese sa Dutch nga kanding ( Hollandse geitenkaas ), apan mahimo ka usab nga dali nga makahimo og usa ka bersyon sa vegetarian nga adunay mga kahoy nga walnuts. Kon nag-andam ka niini nga mga tarts alang sa usa ka grupo nga naglakip sa mga vegetarians, gamiton ang laing frying pan alang sa bacon ug ipabilin ang bacon nga lain gikan sa ubang mga ingrediente hangtud nga andam ka nga ibutang ang mga pie.
Aron mahimo kini nga resipe sa trabaho kinahanglan nimo ang usa ka pan nga lutoon; parchment (o greaseproof) nga papel; usa ka frying pan o skillet; papel kusina nga mga tualya ug usa ka pastry brush.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 oz./50 g bacon (giputol sa mga strips)
- 2 tbsp. lana sa oliba
- 2 medium leeks (thinly sliced)
- Pagtilaw sa asin
- Pepper sa pagtilaw
- 1 clove nga ahos (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 2 tsp. presko nga rosemary (pino nga tinadtad)
- 1/2 lb / 200 g nga hiwa nga mga uhong
- 1 itlog
- 8 sq. (4 x 4-inch / 10 x 10 cm) nga frozen nga puff pastry
- 1 luto nga beet (o uban pang linuto nga mga salin, sama sa mga carrots, maayong pagkaluto)
- 1 tasa (100 g) nga gahi nga keso sa Dutch nga kanding, grated
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 400 degrees F (200 degrees C). Kuhaa ang puff pastry gikan sa freezer ug isulat ang mga kwadrado sa usa ka linuto sa kalaha nga gitaoran og papel nga parchment. Ibutang ang mga kwadro nga dili moubos sa 1 ka pulgada (2 cm) ang gilay-on.
- Sa usa ka kutsara o mantika, magluto ang bacon sa 1 tbsp sa lana sa oliba, hangtud nga hugasan. Kuhaa gikan sa kalaha ug habwaa sa tisyu sa papel nga kusina.
- Idugang ang mga panit ug usa ka pinch nga asin sa kalaha ug magluto sa usa ka medium-ubos nga kainit hangtud nga humok ug nagsidlak. Sa katapusan sa pagluto, idugang ang ahos ug maayong pagkaluto nga rosemary. Kuhaa ang lutoon nga lutoon gikan sa kalaha ug ibutang.
- Karon idugang ang laing tbsp sa lana sa oliba, uban sa usa ka pinch nga asin ug usa ka maayo nga paggaling sa pepper, ug magluto sa mga uhong sa usa ka kainit nga kainit hangtud nga hinay, kanunay nga pagpalihok. Kung ang mga uhong nagpatunghag daghang likido, palabihan sa usa ka ayagan.
- Pukpoka ang itlog sa usa ka gamay nga panaksan ug gamiton ang usa ka pastry brush sa pagsagol sa pastry sa pinutol nga itlog. Pinaagi sa paggamit sa usa ka tinidor, prick sa sentro sa puff pastry, nga siguradong sa pagbiya sa usa ka 1 1/2-pulgada (2 cm) nga band sa palibot sa ngilit sa pastry. Kini magpasiguro nga ang pastry dili mosaka sa sentro, samtang ang dili makagawas sa gawas motubo aron mahimong usa ka tinapay.
- Pagdugtong ang bacon, leeks, ug mga uhong. Pag-asikaso sa pipila niini nga sinagol ngadto sa sentro sa matag pastry square. Ibabaw sa dunay daga nga beet ug keso sa grated kanding.
- Magaluto sa mga tart sa oven sa 15-20 ka minuto, o hangtud nga ang keso matunaw ug ang pastry nga mga kilid mahimong bulawanon nga brown. Pag-alagad sa kainit.
Mga Sugyot:
- Kanunay namong gigamit ang maayo nga kalidad nga gipalit nga puff pastry, apan kung ikaw usa ka purist, himoa ang imong kaugalingon nga homemade puff pastry gikan sa scratch .
- Gigamit namon ang 8 ka kwadro sa frozen nga puff pastry diretso gikan sa kahon, apan kon ikaw naggamit og bag-o o giandam na nga puff pastry igo lang ibutang ug putol ngadto sa 4 x 4-inch / 10 x 10 cm squares.
- Dili kinahanglan nga magluto lang og usa ka beet para sa resipe (kasagaran gamiton ang mga utanon nga levtover, bisan pa niana), apan kon wala kay bisan unsa, kini mahimong mapasaligon nga masayud nga ang kadaghanan sa mga supermarket nagdala og linuto nga mga beet. Mahimo usab ang microwave nga usa ka tibuok nga hilaw nga beet: itusok lamang ang panit ug ibutang ang beet nga may 2 tbsp nga tubig sa microwave safe dish. Tabuni, ug magluto sa taas sulod sa 9 ngadto sa 12 ka minutos. Tugoti nga magpahuway sulod sa 5 minutos sa dili pa mag-peeling ug gamiton. Alang sa dugang mga tip, tan-awa ang video sa Pagluto Beets sa About.com.
- Makaalagad ka niini nga mga tart ingon nga usa ka appetizer o ingon nga usa ka light paniudto uban sa usa ka lab-as nga lunhaw nga salad. Aron paghimo sa salad, ihalad ang sagol nga salad greens nga may pino nga sliced red sibuyas, mga walnuts ug usa ka pagsul-ob sa lana sa walnut ug lemon nga juice, nga sinagol sa usa ka maayong pagkaluto nga clove sa ahos.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1490 |
| Total Fat | 101 g |
| Tulas nga Tambok | 15 g |
| Unsaturated Fat | 26 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodium | 862 mg |
| Carbohydrates | 122 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 24 g |