Naa nakong gibati ang pastry. Dili igsapayan kon kini matam-is o lamian, akong gikuha ang akong mga sangkap nga seryoso kaayo ug kanunay nga naghimo sa akong kaugalingon. Oh, ug ang "walay kapuslanan nga quiche" usa ka kompleto nga misteryo. Ang buot kong ipasabot, alang kanako, kini lang ang nakahatag sa tanang kalipay tungod sa pagkaon. Apan balik sa mga tinapay.
Ang matam-is nga pastries kinahanglan nga adunay tam-is nga mga tinapay ug ako usa ka mantikilya ug usa ka matang sa sugar maker sa crust. Apan ang lamian nga mga tinapay mas malipayon tungod kay sila nagpahulam sa ilang kaugalingon sa tanan nga matang sa mga pagdugang sa lami. Ang keso, mga hilba ug mga panakot mao ang tanan nga maayo nga mga paagi sa pagpatid sa lami sa usa ka lami nga pastry. Apan nagdula usab ako uban sa mga tambok. Gihimo nako ang tanang mantikilya nga lami sa mantikahan sa kadaghanan sa panahon apan ang mga utanon sama sa pumpkin ug kamote talagsaon sa usa ka tinapay ug mao usab ang lana sa oliba .
Ang lami sa usa ka panit sa lana sa oliba hilabihan ka dali kaayo ug hilabihan ka lamian. Tinuud nga lahi gikan sa tipikal nga tinapay apan sa ingon, maayo kaayo. Ang mga beet nagdugang sa usa ka paghikap sa natural nga katam-is ug ang feta nagdala nianang asul nga asin nga naghugpong niini sa tanan. Ingon nga usa ka kilid nga pinggan nga may panihapon o paniudto nga adunay usa ka salad, usa kini sa akong paborito.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Crust:
- 1 tasa ang tanan nga harina nga katuyoan
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/2 ka kutsara nga baking powder
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta
- 1/4 ka copa nga lana sa oliba
- 2 ka kutsarang tubig (bugnaw)
- Alang sa pagpuno:
- 2 beets (bisan unsang kolor)
- 1/2 ka tasa nga feta cheese (nahugno)
- 1 ka kutsarita
- za'atar
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa usa ka dako nga panaksan, usisaa ang tanan nga harina nga katuyoan, asin ug baking powder. Idugang ang lana sa oliba ug isagol hangtud nga ang tanan nga harina gitabunan sa lana. Idugang ang bugnaw nga tubig ug ipadayon ang pagsagol aron mahimong usa ka bola nga minasa. Wrap sa plastic ug refrigerate sa labing menos 30 minutos.
Samtang ang minasa mao ang chilling, dugangan sa mga beets sa usa ka kolon sa Nagabukal nga tubig ug magluto sa taas nga kainit alang sa 5 minutos. Pag-ilalom ug tugoti ang pagpabugnaw sa igo nga panit ug pag-ihi nga hinay.
Timan-i nga ang mandolina labing maayo alang niini apan mahimo usab nimo gamiton ang usa ka hait nga kutsilyo.
Pag-init sa hurno sa 400 degrees.
Guntinga ang minasa, sa usa ka floured ibabaw, ngadto sa usa ka 8 ka pulgada nga hugna. Ibutang ang mga lut-od sa mga sliced beets nga mga 1 "gikan sa ngilit sa minasa. Isablig ang pipila ka za'atar ug usa ka gamay nga gisagol nga feta nga keso sa matag lut-od sa mga beet.
Paligira ang mga kilid sa minasa ug pinch. Dili kinahanglan nga himoon kini nga hingpit. Ibutang sa usa ka pan nga lino nga gisul-ob uban sa parchment nga papel ug magaluto alang sa 40 - 45 ka minuto o hangtud nga ang minasa usa ka light golden brown.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 302 |
| Total Fat | 21 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 639 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |