Ang Pea ug Ham Soup usa ka classic nga sabaw sa Britanya ug sagad nga gigamit gamit ang namala, gibahin nga mga gisantes nga lamian apan nagkinahanglan sa pipila nga nagplano alang sa dugay nga hinay nga pagluto sa mga tipak nga mga gisantes. Ang laing maayo nga paagi sa paghimo sa susama nga sabaw mao kini nga sabaw sa Green Pea ug Ham. Ang resipe nagtawag alang sa mga frozen nga berde nga mga gisantes nga kasagaran anaa na sa imong freezer (kini anaa sa akoa).
Ingon man ang mga gisantes, ang sabaw gamit ang usa ka tipik nga linuto nga hamon ug mao ang hingpit nga paagi sa paggamit sa bisan unsa nga nahabilin nga linuto nga hamon gikan sa Pasko o Pasko sa Pagkabanhaw, o bisan unsang panahon nga anaa kanimo. Guntinga ang bisan unsang tambok ug i-chop ngadto sa gamay nga mga tipak sa pea.
Mint mao ang hingpit nga partner sa mga mag apan mobati nga gawasnon sa pag-usab sa mga kausaban sama sa imong makita sa mga nota sa ubos.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 tbsp cold-pressed rapeseed oil (o
- lana sa oliba )
- 1 ka dako nga sibuyas (matinud nga tinadtad)
- 1 clove nga ahos (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 900ml / 1½ pt karne (o manok) stock
- 1/4 tasa flat nga dahon nga parsley (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- Sprig sa lab-as nga Mint (plus nga dugang alang sa garnish)
- 500g nga frozen nga berdeng mag
- 150g
- niluto nga ham (giputol sa mga dahon sa pea)
- Dash asin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga bug-at nga pasayan, initon ang mantika sa init apan dili pagsunog. Idugang ang mga sibuyas ug magluto sa medium medium hangtud sa translucent - mga 5 mins, pag-amping nga dili magluto nga taas kaayo, ang mga sibuyas kinahanglan mahumok apan dili browned. Idugang ang ahos ug magluto alang sa laing minuto.
- Idugang ang imong piniling stock, tinadtad nga parsley, mga dahon gikan sa sprig sa mint, 300g sa mga gisantes ug 100g sa ham (ibutang ang nahibilin nga mga gisantes ug hamon sa usa ka kilid alang sa ulahi). Pagmasa sa malumo nga kainit sulod sa 10 ka minutos, ang mga gisantes kinahanglan lutoon ug ang hamon mapainit.
- Sag-uloha ang sabaw sa usa ka processor nga pagkaon hangtud nga ang usa ka baga, chunky nga sabaw gibuhat; kon imong ilakip sa sabaw ang mga panit sa mga gisantes makita gihapon, siguroha nga maayo kini nga pagkasagol. Kon ang sabaw hilabihan ka manipis, kini mahimong mapakunhod sa sunod nga lakang, kaayo nga baga unya magadugang sa usa ka gamay nga tubig nga nagabukal.
- Ibubo ang sabaw pabalik sa saucepan, dugangi ang nahibilin nga mga gisantes ug ham ug magluto hangtod nga lutoon ang mga gisantes ug ang ham nga gipainit pag-ayo. Susiha ang panimpla ug idugang ang itom nga paminta ug asin sumala sa gitinguha, pag-amping pag-ayo uban sa asin ingon nga ang ham mahimo nga igo ka asin.
- Pag-alagad sa mainit nga mga panaksan uban ang pipila nga mga dahon sa mint sa ibabaw ug mga tipik sa tinapay ug mantikilya.
- Guntinga ang bisan unsa nga lab-as nga tambok gikan sa ham nga sa wala pa paggamit, makatabang sa pagtipig sa sabaw sa usa ka gamay nga leaner ug dili kaayo berde
- Mint mao ang usa ka dako nga balili alang sa mga mag apan mobati nga gawasnon sa pag-ilis sa uban sa imong mga utanon sa pagpili. Ang Tarragon ug chervil naghimo usab og maayong mga kaparehas sa berdeng mga mag.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 173 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 390 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |