Sa tinuud, ang borscht mao ang bisan unsang sabaw sa sabaw. Ang labing maayo nga nailhan nga matang sa US, bisan pa, nahimo uban sa beet ug brilliantly nga pula. Kini nga beet ug cabbage borscht puno sa sinugba nga pula nga mga beet , sibuyas, cabbage, ug puti nga mga liso - mas maayo nga himoon kini pinaagi sa bugnaw nga gabii sa tingtugnaw. Ang ginama nga stock sa manok nagdugang sa usa ka giladmon nga lami nga nawala sa mga klase nga de lata, apan kini nga sabaw tasty bisan kung gihimo nga yano nga daan nga tubig alang sa lamian nga bersyon sa vegetarian.
Kini nga resipe naghimo nga igo alang sa usa ka panon sa katawhan. Apan kini dali ra kaayong gibug-atan, ug usa ka pagkaon nga gikuha gikan sa freezer ug gipainit human sa usa ka adlaw nga trabaho. Kini ilabi na nga makatagbaw sa paglamoy sa usa ka snowy o maulan nga gabii.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa cannellini (uga, o uban pang gagmay nga puti nga mga liso)
- 6
- dagkong mga beet (mga 2 ka libras)
- 2 ka kutsara
- lana sa oliba (o lana sa lana o mantekilya)
- 2 ka sibuyas nga sibuyas (gilain ug hinay-hinay)
- 1 teaspoon nga asin (dugang pa sa pagtilaw)
- Opsyonal: 3 ka cloves nga ahos (minced)
- 1 ulo nga lunhaw, Savoy, o Napa
- cabbage , gisudlan ug nipis nga hiniwa o giputol
- 2 teaspoons caraway seeds
- 8 ka copa
- manok sabaw (o karne o sabaw sa utanon)
- Opsyonal: duga sa lemon
- Gidibuho:
- yano nga yogurt , sour cream, o
- crème fraîche
- Garnish: tinadtad nga dill
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang mga liso sa usa ka dako nga kaldero ug idugang ang bugnaw nga tubig aron madugangan ang madagayaon. Dad-a sa usa ka hubag, sa pagtabon, turn sa kainit, ug ang paglingkod sa 1 ka oras.
- Pag-ilalom ug ibalik ang mga liso ngadto sa kolon. Pagtabon pag-usab sa bugnaw nga tubig, dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit sa pagtipig sa usa ka simmer ug magluto hangtud nga beans nga malomo ngadto sa mopaak, mahitungod sa 20 minutos. Hugasi ang mga liso ug ibutang kini sa gawas.
- Sa laing bahin, preheat nga hurno sa 350 F. Kuhaa ang mga beet sa usa ka dako nga papel, ibutang sa usa ka sheet nga linuto sa kalaha, ug magluto hangtud nga malumo kon dughan sa usa ka tinidor, mga 45 minutos. Himoa nga ang mga beets molingkod hangtud nga cool nga igo sa pagdumala.
- Panit kini (ang ilang mga panit kinahanglan dali nga mawala dayon nga sinangag) ug galingon kini sa dako nga lungag nga kilid sa kahon sa kahon. Paggahin. (Hinumdomi: Ganahan ko sa pag-peeling sa mga beets, apan mobati nga gawasnon sa pag-panit ug pag-grate sa mga hilaw nga mga beet - magluto sila og igo sa sabaw.)
- Sa usa ka dako nga kaldero sa medium-high heat makadugang sa lana, sibuyas, ug asin. Magluto, usahay magsagol, hangtud nga ang mga sibuyas humok, mga 3 ka minutos.
- Idugang ang ahos, kung gamiton, ug magluto hangtud mahumot, mga 1 minutos.
- Idugang ang cabbage, pagpalihok sa pagsagol, ug pagluto, pagpalihok usahay, hangtud nga ang cabbage wilts, 3 ngadto sa 5 ka minutos.
- Idugang ang caraway seeds ug beets. Pag-aghat sa pagsagol ug idugang ang sabaw o tubig.
- Dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit sa pagpadayon sa usa ka makanunayon nga simmer, pagdugang beans, ug magluto hangtud nga ang mga utanon nga mga linghod ug mga panagsama, 15 ngadto sa 20 minutos.
- Idugang ang asin ug lemon juice sa pagtilaw. Pag-alagad sa mainit nga, sa usa ka dollop sa yogurt o sour cream ug usa ka sprinkle sa dill, kon gusto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 94 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 553 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |