Giunsa Pagpalambo ang Beer nga Kinondisyonan nga Beer Ang Edad sa Beer
Namatikdan nimo ang mga pulong nga 'Botelya nga Na-condition' sa usa ka botelya sa serbesa, apan unsay gipasabut niini? Sa pagkatinuod, ang imong serbesa padayon nga nag-ferment diha mismo sa botelya ug kini mas maayo sa edad.
Ang mga brewer naggamit sa pag-conditioning sa botelya sa carbonate nga serbesa ug gipahamutang ang lebadura aron magtrabaho sa dili pa ang pagputos. Dili kini kanunay nga gigamit, apan kung makakita ka og usa ka serbesa nga gisudlan sa botelya ikaw kinahanglan nga mag-amping sa pagtipig ug pagbubo niini.
Unsa ang Beer Conditioned Beer?
Ang botelyo nga conditioning usa sa mga paagi nga ang mga brewers carbonate beer . Gipahimuslan ang buhi nga lebadura nga gisuspinde pa sa beer pagkahuman sa fermentation, ang brewer nagdugang sa usa ka gamay nga gidaghanon sa asukal sa beer sa wala pa kini ma-seal sa botelya.
Kini magsugod sa usa ka gamay nga ikaduha nga pagbag-o nga magpatunghag carbon dioxide ug dili maihap nga alkohol. Tungod kay ang beer nabugkos diha sa botelya, ang CO2 walay bisan asa nga moadto ug busa masuhop sa beer, sa ingon makahimo og fermentation.
Nagpasabut kini nga ang beer nga adunay kondisyon nga anaa sa botelya. Sama sa bino, ang serbesa magpadayon sa pagkahamtong ug makahatag og mas lawom nga kinaiya sa mga lami. Dili sama sa bino, kini nga proseso nagdugang usab sa usa ka nindot, humok nga carbonation.
Sa teoriya, ang mas taas nga serbesa nga gitugotan sa pagpahulay sa panahon sa pag-fermentation sa botelya, mas maayo kini. Ang pipila ka mga brewer nahibal-an nga mag-ihaw sa usa ka kaso sulod sa usa ka dekada o kapin pa.
Ang bunon nga conditioning nagresulta sa usa ka nipis nga pelikula sa patay nga mga yeast cell nga nakolekta sa ubos sa botelya. Kini dili makadaot ug, sa pipila ka estilo sa serbesa, usa ka sangkap nga bahin sa profile sa beer.
Samtang daghang mga estilo sa serbesa gipabilhan tungod sa pagklaro, ang uban gilauman nga mahimong madagtas ug makatilaw sa lebadura. Hefeweizen, ang cloudy wheat beer gikan sa Bavaria usa ka maayong ehemplo niini.
Kon Unsaon Pagpahiluna ang Na-Condition nga Beer sa Botelya
Ang mga Homebrewers ug mga panadero sa tinapay nasayud nga ang patubo usa ka mahuyang, buhi nga organismo. Tungod kay ang imong beer nga adunay kondisyon nga adunay beer adunay aktibo nga lebadura nga nagtrabaho sa sulod, importante nga imong ibutang kini sa tukmang paagi.
- Kanunay nga ibutang ang beer nga adunay kondisyon nga may takpan, dili sa kiliran niini.
- Tipigi ang mga botelya sa usa ka mabugnaw nga dapit ug gikan sa direkta nga adlaw.
- Ang optimal nga temperatura sa pagtipig anaa sa sulod sa 53.6 F (12 C).
- Ayaw ibutang ang mga botelya sa imong refrigerator.
- Ang lebadura mahimong aktibo kaayo sa init nga temperatura ug kini makaguba sa serbesa. Kini adunay mas mubo nga estante sa kinabuhi ug mahimong sobra nga pag-karbon, nga sagad magbuka sa dihang giablihan.
- Sulayi ang paglikay sa pag-uyog o pag-uyog sa mga botelya kay kini makatugaw o makapatay sa lebadura.
Unsaon Pag-alagad sa Bato nga Beer
Ang leftover nga lebadura sa beer nga may kuryente mahimong makapahadlok sa mga palainom kinsa wala magdahum niini. Ayawg kabalaka, natural lang kini ug makainom ka nga walay kadaot. Bisan pa, girekomendar nga malikayan nga makuha ang tanan nga lebadura sa imong baso ug mao nga ang usa ka hinay nga ibubo usa ka yawe sa botelyang adunay gikinahanglan nga serbesa.
- Sa dihang ibubo, buhata kini nga hinay ug hapsay aron dili ka makagubot sa daghang lebadura.
- Kini kasagaran labing maayo aron malikayan ang pagbubo sa katapusang gamay nga serbesa gikan sa botelya diin ang lebadura nahusay na.
Ang botelya nga conditioned beer mahimong ma-chilled o mainit, depende sa imong gusto. Daghang beer aficionados mas gusto nga luspad ug bulawanon nga ales sa usa ka chilled nga bildo o human sa 20 minutos sa fridge. Ang mas mangitngit nga mga ales kasagaran labing maayo sa labing maayo nga temperatura sa pagtipig nga mga 50 F.