Basic Scandinavian Cardamom Dough Recipe

Kining simple nga, cardamom-spiced yeasted nga minasa nagsilbing basehan alang sa daghang mga tinapay, roll, ug tinapay nga kape sa Scandinavian.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 1/2 ka tasa nga gatas
• 1 1/2 ka tasa mantikilya (natunaw)
• 1 tasa nga asukar
• 1 tsp. asin
• 2 tsp.
• cardamom (bag-o nga yuta gikan sa mga 25 ka mga cardamom pods)
• 2 pkg. Pag-uga sa dry yeast (4 1/2 tsp.)
• 8-9 nga harina nga harina (all-purpose o harina nga harina)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-init sa gatas ngadto sa usa ka hayag nga hubag, pagpalong sa kainit kon kini moabut sa mainit nga punto (nga may gagmay nga mga bula sa tumoy sa ibabaw).
2. Pag-agay sa natunaw nga mantikilya, asukar, asin, ug kardamom sa yuta. Himoa nga ang pagpa-idlig pabugnawon hangtud sa "tudlo-init" (mainit pa, apan igo lang nga makahikap).
3. Pag-agas sa patubo ug himoa nga molingkod sulod sa 10 minutos.
4. Idugang ang harina ngadto sa sagol nga 1/2 nga kopa sa usa ka higayon hangtud nga ang kuwarta lig-on ug ibira gikan sa kilid sa imong panaksan nga panagsagol ( Tip: Kung gamit ang usa ka stand mixer, ibalhin ang mixing paddle alang sa dough hook human mo idugang ang unang 5 mga tasa nga harina. Gamita ang dough hook sa pag-mix ug pagmasahe sa minasa samtang imong idugang ang nahibiling 3-4 nga harina nga harina).

1. Pagtabon sa minasa diha sa panagsagol nga panaksan pinaagi sa usa ka limpyo nga tualya ug motubo hangtud magdoble, mga usa ka oras.
2. Punch sa minasa, unya kuhaa gikan sa panaksan.
3. Sa usa ka floured counter, pagmasa ang minasa nga gamay hangtod nga hapsay ug sinaw.
4. Bahina ang minasa ngadto sa duha ka halves ug gamiton aron paghimo sa sinampalo nga mga tinapay ( vetebröd ), buns, ug / o mga kanela nga kanela ( kanelbullar ).

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	155
Total Fat	12 g
Tulas nga Tambok	7 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	31 mg
Sodium	156 mg
Carbohydrates	11 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)