Ang beef tenderloin gitanom sa ahos, nga gipangulohan sa presko nga oregano, basil, ug mga tusok sa bacon, dayon giasal ngadto sa kahingpitan. Kini nga pagputol malumo kaayo. Ang overcooking makadaut sa imong pagpamuhunan, busa ang medium-talagsaon nga girekomenda o sa walay pagduha-duha dili labaw kay sa medium. Ang sinugdanan sa tenderloin kasagarang mahitabo sa una. Wala ako, mao nga kini adunay usa ka ekstra nga tabla sa kilid. Wala ko gihasol ang pagkuha niini. Ang imong gipili. Mahimo nimo nga andamon ang sinugbo usa ka adlaw sa una, pag-wrap, ug pag-refrigerate sa tibuok gabii. Dad-a ang sinugba ngadto sa temperatura sa lawak sa dili pa mag-ihaw. Alang sa usa ka hulagway sa mga lakang, tan-awa ang mga litrato.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 karne
- softloin nga sinugba (mga 4 ka libra, sa temperatura sa lawak)
- 1 ka kutsara
- Salsahan sa Worcestershire
- 1 ka dako nga clove
- ahos (giputol ngadto sa nipis nga mga sliver)
- asin sa pagtilaw (kosher)
- itom nga paminta sa pagtilaw
- 4 sprigs
- oregano
- 10
- basil nga mga dahon
- 6 ngadto sa 7 ka piraso
- Bacon (guntinga sa katunga)
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-init og hurno ngadto sa 450 ka grado F. Paglinya og usa ka mabaw nga kaldero nga panaksan (igo nga igo nga ibutang ang sinugba) uban ang foil ug ibutang ang usa ka puthaw sa ubos.
Guntinga ang karne sa ihalas nga karne uban sa sarsa sa Worcestershire. Uban sa usa ka mahait nga kutsilyo, magisi ang mga lungag diha sa tumoy sa sinugba ug ibutang ang mga ahit nga ahos. Isablig nga madagayaon ang kosher nga asin ug bag-o nga itom nga pepper. Pabalikon ang sinugba sa ibabaw sa ahos nga gilapdon ug isablig sa asin ug paminta.
Ibutang ang bug-os nga mga sprigs sa oregano sa ibabaw sa sinugba, unya arrange basil dahon sa pagtabon.
Paggahin og 5 ngadto sa 6 ka piraso sa hugpong sa magpapanit ug ibutang ang ibabaw nga sinugba nga lino nga linuto. Ibutang ang bacon half-strips sa tumoy sa mga tanum, nga gamay nga nagsapaw. Mga higot sa paghigot aron mahuptan ang tanang butang. (Niini nga punto, ang sinugba mahimong ibutang sa hugut ug pag-refrigerated sa tibuok gabii. Pagdala sa karne sa bug-os ngadto sa temperatura sa lawak sa dili pa mag-ihaw.)
Ibutang ang gihigot nga sinugba sa giandam nga pan. Pagluto sulod sa 10 ka minutos. Ubos nga kainit sa 350 F. ug ibutang ang dugang nga 25 ngadto sa 30 minutos, hangtud sa center of roast registers 125 F. sa usa ka instant-read thermometer . Kuhaa gikan sa oven, tigi nga may foil, ug himoa nga pahulay sulod sa 10 minutos. I-clip ug kuhaa ang mga linya. Pagsalasa ug pag-alagad.
Ang Bacon Herb Tenderloin nga sinugba mahimong ibutang nga init o sa temperatura sa lawak.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 423 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodium | 189 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 54 g |