Kung maghimo ka kendi, kinahanglan ka mahibal-an kon unsaon pagsulay ug pag-calibrate ang imong thermometer sa kendi!
Ang mga thermometer sa Candy usa ka hingpit nga panginahanglan alang sa paghimo sa daghang nagkalainlain nga matang sa mga kendi, sama sa mga karamelo, mga tuhog , ug daghang mga pagpaubos. Apan, dili kasagaran alang sa mga thermometer nga dili kaayo tukma sa paglabay sa panahon, ug ang sayup nga pagbasa sa bisan 5 degrees mahimong nagpasabot nga usa ka pakyas nga batch nga kendi.
Tungod kay hinungdanon kaayo ang pagkatukma, maayong usisaon ang imong thermometer matag karon ug unya.
Ania ang usa ka dali ug sayon nga paagi sa pagsulay sa pagkasibu sa thermometer sa imong kendi.
Ania Unsa Kini
- Ibutang ang imong kendi thermometer ngadto sa usa ka kolon sa tubig, ug dad-a ang tubig sa usa ka rolling hubag. Ang mga bula kinahanglan nga kanunay ug lagsik. Sa lebel sa dagat, ang nagbukal nga punto sa tubig mao ang 212 F o 100 C. Kini ang among baseline.
- Biyai ang imong thermometer sa tubig sulod sa lima ka minuto, aron hatagan kini og oras aron makakuha og husto nga pagbasa. Siguroha nga ang bombilya sa thermometer puno sa tubig, ug nga dili kini makahikap sa ubos o sa kilid sa pot nga mahimo kini nga sayup nga pagbasa.
- Karon susiha ang temperatura sa imong thermometer, siguroha nga ikaw ang level sa mata sa thermometer ug dili sa pagtan-aw niini gikan sa anggulo. Mao ba kini 212 F / 100 C? Kon mao, ang imong thermometer tukma!
- Adunay usa ka maayong higayon, bisan pa, nga ang imong termometro mahimong gikan sa pipila ka mga grado o labaw pa. Kini mahinungdanon kaayo nga kasayuran! Tagda kining kalainan sa temperatura sa paghimo sa tanan nga umaabot nga pagluto sa thermometer. Pananglitan, tingali ang imong thermometer nagrehistro sa 220 F sa dihang gisulod sa tubig nga nagbukal. Nahibal-an nimo karon nga ang imong thermometer nagbasa sa temperatura nga 8 degrees mas init kay sa tinuod nga mga butang. Busa kung adunay usa ka resipe nga nagkinahanglan sa usa ka temperatura nga 240 F, nahibal-an nimo nga kinahanglan mo nga makadugang og 8 degrees ug makaabot sa 248 F sa imong thermometer aron makakuha og igong igo sa imong kendi. O tingali ikaw nagpuyo nga labaw sa lebel sa dagat, ug ang imong thermometer nagbasa sa 209 degrees F sa Nagabukal nga tubig. Mahimo nga ang imong thermometer hingpit nga tukma, ug kini mao ang linihok nga punto sa tubig sa imong taas nga gihabugon. Dili igsapayan ang rason, gikinahanglan nga imong ibutang kini nga pagkasayop ug ibasura ang 3 degrees F gikan sa matag temperatura sa usa ka recipe sa kendi. Himoa ang usa ka mubo nga sulat sa dili tukma aron imong mahinumduman kung unsa ang tinuod nga "pagkakabig sa kendi thermometer".
- Himoa kini nga pagsulay sa regular nga paagi, aron maseguro nga tukma gihapon ang imong pagkakabig. Sayon nga himoon kini nga usa ka bahin sa imong rutina-sulud sa thermometer ngadto sa pipila ka tubig nga imong gipabukal alang sa pasta, pananglitan-ug kini naghimo sa dako nga kalainan sa sangputanan sa paghimo sa imong kendi.
- Kung nakita nimo nga kanunay ka nga nagkalainlain ang mga resulta gikan sa imong calibration, nagpasabot nga ang imong thermometer dili na masaligan ug panahon na alang sa bag-ong thermometer sa kendi.
- Alang sa pagpaluto sa taas nga altitude, mas maayo ang pagpatuman niini nga pagsulay, tungod kay ang temperatura sa tubig nga nagaluto mokunhod sa mas taas nga mga dapit, ug kung dili nimo kini ibutang, ang tanan sa imong mga resipe sa kendi mahimong sobra ka kulang. Adunay usab usa ka praktikal nga pagmando sa kumagko nga naghatag sa usa ka kinatibuk-ang giya sa pagbana-bana sa mga pag-usab sa kendi sa gihabugon.