Ang usa ka Leekie Soup usa ka yutan-on, tradisyonal nga pagkaon nga Scottish nga adunay daghan nga mga kalainan sa rehiyon, nga ang uban niini mibalik hangtud sa ika-16 nga siglo. Adunay daghan nga mga kalainan sa mga resipe ug walay usa nga sayop, bisan pa, kini usa ka manok ug lamat nga sabaw ug siyempre bukas sa paghubad.
Ang uban nga mga magluto mahimong makadugang sa tinadtad nga inihaw nga bacon sa sabaw, ang uban mogamit sa stock sa karne, ug daghan ang nagsugyot nga naghalad sa mga stewed prunes uban sa nahuman nga pinggan ingon nga girekomenda sa Talleyrand, ang French nga gourmet. Kini nga resipe naggamit sa usa ka tibuok nga linuto nga manok sa usa ka kolon, apan walay prun apan mobati nga gawasnon sa pagdugang niini kung gusto nimo.
Bisan unsa ang imong pagpili sa resipe alang sa manok usa ka leekie, siguroha nga imong sulayan kining sayon nga resipe nga nakabase sa usa gikan sa ulahing bahin ni Ronnie Clydesdale sa Ubiquitous Chip sa Glasgow nga kini usa ka sigurado-nga kalayo nga mananaug ug nagsunod sa tradisyonal nga pamaagi sa paghimo sa sabaw, ug tinuod nga wala nay usa ka restawran sa Scottish nga makaplagan, mao nga nahibal-an nila ang ilang gihisgutan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 x 1.25K (2lb 12oz) fresh, whole, free range chicken
- Ang 12 ka medium size saging nga maayo nga nahugasan ug tinadtad sa 2.5cm (1 ") ang gitas-on
- 125g (4 oz) nga tag-as nga lugas nga lugas, gihugasan
- 3 - 4 medium-sized nga mga carrot, gipanitan ug grated
- Salt and crushed black pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
Nag-alagad 4
- Ibutang ang manok ug ang katunga sa tinadtad nga mga panit sa usa ka dakong panaksan o pan ug tabonan sa bugnaw nga tubig.
- Tabuni ang pan sa usa ka hugot nga taptap ug hinayhinay nga humokon sa usa ka oras o hangtud nga ang manok mahulog sa bukog (kini nag-agad sa gidak-on ug kahamut-an sa manok, kini makapahimo sa usa ka gamay nga mas dugay uban sa mas magulang nga manok).
- Dad-a ang pan gikan sa kainit ug kuhaa ang manok ug ibutang sa usa ka pinggan o dako nga plato ug ibutang sa usa ka kilid, gitabonan hangtud nga kini mobugnaw human niini, kini mahimong refrigerated.
- Pakurha ang sabaw ngadto sa usa ka lab-as nga pan aron igo ang nahabilin nga mga sangkap. Idugang ang humay ug tabonan ang hugot nga taklob ug magluto sulod sa 10 minutos Human sa 10 ka minutos, dugangi ang grated carrots ug ang nahibilin sa tinadtad nga mga panit. Padayon sa pagluto sulod sa 20 ka minutos, gibuksan.
- Tilawi alang sa kalig-on sa lami sa sabaw ug, kung gikinahanglan, pagpakunhod bisan labi pa aron madugangan ang lami hangtud nga malipayon ka niini. Panahona ang sabaw nga may asin ug pepper sa higayon nga maabot nimo ang kainit sa lami nga imong gusto.
- Guntinga ang usa ka gamay nga gitipigan nga manok ngadto sa mga piraso, ibutang sa init nga mga plato ug ibubo ang sabaw ug mga utanon sa paghimo sa nahuman nga sabaw.
Mubo nga sulat: Ang giandam nga manok usahay nagsilbi nga usa ka lain nga kurso nga may mealie o linuto nga patatas ug usa ka lig-on nga sarsa o tingali nga yellow English mustard. O, dili kaayo tradisyonhon apan bisan pa sa tasty naggamit sa linuto nga manok sa usa ka curry o usa ka pie ug uban pa nga mga resipe.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 415 |
| Total Fat | 21 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodium | 137 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 41 g |