Asin ug Pepper nga Udtonganan (Deep-Fried)

Ang halang nga asin ug pepper shrimp makahimo sa usa ka maayo kaayo nga appetizer o main course. Ang giputos nga mga pritong isda maoy usa ka nindot nga kolor nga orange, samtang ang halang nga panimpla nagdugang sa dugang nga palami. Gibiyaan ang mga kabhang sa pagpanalipod sa karne sa udlan sa sulod, mao nga kini lami kaayo.

Bisan tuod kini usa ka Cantonese nga pinggan, usahay kini gihimo uban sa Szechuan nga asin ug paminta nga pepper - ayaw gamita kini sa baylo sa asin ug pepper sa dagat sa resipe kung gusto nimo. (Paggamit 1 1/2 ngadto sa 2 ka kutsara.)

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pound medium shrimp (mga 25 shrimp), gikuha ang ulo,
• Gituhoan , apan wala kinahanglana
• 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga tapioca starch o cornstarch, kung gikinahanglan
• 1 ka asin nga asin sa dagat o kosher nga asin
• 3/4 teaspoon nga baga nga itom, puti, o Szechuan peppercorns
• 4 ka copa nga lana alang sa
• pag-ayo

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Paghumoy sa shrimp sa init, gamay nga salted nga tubig sulod sa 5 minutos. Hugasan sa bugnaw nga tubig, habwaa ug patuy-an ang mga tualya nga papel. Gamay nga sinina ang shrimp sa tapioca starch o cornstarch.
2. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang asin sa bag-ong mga peppercorns ug ibutang.
3. Kuhaa ang lana sa 360 F sa usa ka lawom nga tambal nga fryer, bug-at nga saucepan nga may malalim nga mga kilid, o usa ka ikaduha nga wok (kini labing sayon ​​nga dili pag-ayo ug pag-usbaw sa udlan sa samang wok). Pag-ayo sa pagdugang sa shrimp ngadto sa init nga lana, 4 hangtud 5 sa usa ka higayon, ug pag-ayo hangtud nga sila mahimong hayag nga orange (mga 40 ka segundo). Siguroha nga ang temperatura dili mahulog ubos sa 350 F.

1. Pag-ayo sa pagkuha sa shrimp sa usa ka slotted cuchara ug pag-ilabay sa mga tualya sa papel. Padayon nga ipanglaba ang nahibilin sa pasayan.
2. Pag-init sa usa ka wok sa kainit nga kainit. Idugang ang sagol nga asin ug paminta ug ang dugay nga gisudlan nga udlan. Pag-uswag sa makadiyot sa pagsul-ob sa shrimp sa sagol (20 ngadto sa 30 segundos). Pag-alagad nga mainit.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	144
Total Fat	1 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	227 mg
Sodium	1,182 mg
Carbohydrates	6 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	27 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)