Ang kini nga mansanas nga resipe sa manok nakuha sa kainit gikan sa sarsa sa Tabasco, sili nga pepper ug nahugno nga mga chili. Ang parboiling o "pagdagsa sa lana" ang manok sa init nga lana makatabang sa pagpatubo niini.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 mga dughan sa manok (walay boneless, walay panit, mga 7 ounce matag usa)
- 2 itlog nga puti
- 2 ka kutsara nga cornstarch
- Alang sa Sarsa:
- 2 ka kutsarang Shao Xing rice wine (dry sherry o pagluto sa bino)
- 1 ka kutsarita
- Salsahan sa Worcestershire
- 2 teaspoons
- Ang salsahan sa Tabasco
- 2 ka kutsara nga lana sa lana
- 1 ka kutsara nga soy sauce
- 2 ka kutsarang brown sugar
- 1/4 ka kutsara nga pepper pepper
- 1/2 ka kutsara nga nahugno nga uga nga pula nga mga chili (o sa pagtilaw)
- 1 ka kutsarang ginger (minced)
- Alang sa mga utanon:
- 4 carrots (giputol sa nipis nga mga piraso)
- 1/2 pulang kampanilya nga pepper (ginunting)
- 1/2 green bell pepper (hiniwa)
- 3 green nga sibuyas (tinadtad)
- 1 tasa plus 1 tablespoon
- utanon nga lana
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Hinay-hinay ang manok ug pat-ak nga uga sa mga tualya nga papel. Guntinga ang dughan nga manok ngadto sa nipis nga mga piraso. (Sa pila nga pag-freeze ang mga dughan sa manok aron kini mas sayon.)
2. Itipon ang mga sangkap sa salsahan sa usa ka gamay nga panaksan ug ibutang. Pag-agos sa cornstarch ngadto sa puti nga itlog. Sulud ang mga strips sa manok sa sinagol nga cornstarch. Heat 1 tasa lana sa wok. Magluto dayon ang mga manok sa mainit nga lana hangtud nga kini maputi.
Kuhaa ang manok ug habwaa ang mga tisyu sa papel. Limpyo ang wok ug idugang ang 1 ka lana sa lana. Kung ang lana init, idugang ang mga carrots. Pag-uswag sa makadiyot ug idugang ang mga sili.
3. Paghimo og "atabay" sa tunga-tunga sa wok ug idugang ang sarsa. Pag-init og kadali, dayon isagol ang sarsa sa mga utanon.
4. Ibalik ang manok sa wok.
5. Pagdugang 1 ngadto sa 2 pa nga mga minuto. Pag-agos sa berde nga sibuyas. Pag-alagad sa humay.
Mga Review sa Szechuan Chicken Review :
Rating: 4 sa 5 ka bitoon
Dali, sayon, ug tasty kaayo. Mahimo magkalain ang "kainit" sumala sa pagtilaw.
Rating: 5 ka bituon
Comments: Kini nga resipe usa ka kalipay. Ang akong pamilya gigamit sa mga bola sa manok nga maoy ilang pangunang pagkaon sa " Intsik nga pagkaon ." Gipaila nako kini ngadto kanila kagabii - gamay nga gikulbaan sa ilang gihunahuna. Nalipay ako kon giunsa kini nahitabo. Kini ang hingpit nga pagsagol tali sa halang ug tam-is. Ko sulayan usab ang broccoli tungod kay sa akong hunahuna nga kini usab tasty. Salamat sa pagpakigbahin. Gikutlo ni Patti
Rating: 4 ka mga bituon
Mga komento: Maayo nga balanse sa mga lami. Pagkasunod nga higayon nga gamiton ko ang duha ka bugkos nga sili, apan sa kinatibuk-an ang tanan nga butang nagtrabaho nga maayo alang kanako. Sayon ug dali. "Ang pag-agi sa lana" uban sa manok mao ang bili sa panahon. Kinahanglan nga mag-amping nga dili kini matamnan pag-ayo sa dihang gukdaon ka. Gipili ni Michael
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1136 |
| Total Fat | 89 g |
| Tulas nga Tambok | 12 g |
| Unsaturated Fat | 53 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sodium | 538 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 56 g |