Kini nga mga muffin sa mais nakuha gikan sa harina sa trigo ug corn stone nga bato. Ang cornbread mahimo usab nga lutoon sa usa ka karne. Kung dunay mga bacon nga dripping, dugangi
Kini nga mga lamian nga cornbread muffins usa ka maayo nga pan nga mag-alagad sa lutoon nga beans, chili , Southern greens, o stew.
Ang mga timog sa kasagaran sama sa ilang mga cornbread ug cornbread muffins nga dili matam-is. Kung gusto nimo ang imong cornbread matam-is, idugang ang 2 ngadto sa 4 ka kutsara nga granulated sugar ngadto sa batter o dugangi og pipila ka kutsara nga dugos.
"Dugang ko mga 1 1/4 ka copa nga mais, ug gigamit ang dugos. Maayo kaayo ang ilang kahumot. Ang akong bana ug ako ang mikaon sa tulo kanila sa among chili, ug nanghinaut kami nga mas maayo pa!" - KY
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 3/4 tasa nga cornmeal (bato nga yuta)
- 3/4 nga kopa nga harina nga harina
- 3 ka kutsara nga baking powder
- 1 ka kutsarita nga baking soda
- 1 ka asin nga asin
- 1 1/2 ka copa
- buttermilk
- 2 ka dako nga itlog
- 3 ka kutsara nga mantikilya (natunaw ug gipabugnaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
Grasa ug harina 12 ngadto sa 15 muffin cups. Heat hudno hangtud 425 F.
Sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol, maghiusa sa cornmeal, tibuok nga harina sa trigo, baking powder, soda, ug asin. Pagpalihok sa usa ka kutsara o whisk sa hingpit nga pagsagol.
Sa laing panaksan, hugpong ang mga itlog, buttermilk, ug ang cooled nga mantikilya nga mantikilya.
Ibubo ang mantika sa buttermilk ngadto sa uga nga sagol ug ibutang hangtud nga ang tanan nga mga sambog mamasa.
Pun-a ang giandam nga mga tasa nga muffin nga mga 3/4 nga puno.
Magaluto sulod sa 15 ngadto sa 20 ka minutos, o hangtud nga ang mga muffin browned ug lig-on sa usa ka hayag nga paghikap.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Aron magaluto sa usa ka kalan-on: Idugang ang 1 ka kutsara nga pagpahid, lana, o bacon nga mga drip sa usa ka kordon nga puthaw. Ibutang kini sa hurnohan aron init samtang imong himoon ang batter (kini makatabang sa paghatag sa cornbread og crunchy crust). Ibubo ang batter ngadto sa mainit nga kawo ug pagluto sulod sa 20 ngadto sa 25 minutos.
- Magaluto sa usa ka greased 9-inch square pan sulod sa 20 ngadto sa 25 minutos.
- Idugang ang 1 ngadto sa 1 1/2 ka mga tasa sa mga lugas sa mais ngadto sa batter.
- Idugang ang 1 sa 1 1/2 ka tasa nga ginunting nga keso ngadto sa batter uban sa 1 ka kopa sa tibuok nga kernel nga mais ug ang pipila nga tinadtad nga mga liso nga jalapeno, kon gusto.
- Idugang ang 1/4 nga kopa sa nahugno nga linuto nga bacon sa batter.
- Alang sa dugang nga panapton, idugang ang 1/2 nga kopa sa coarsely tinadtad nga walnuts o pecans sa batter.
- Idugang ang 1 ka copa nga pepper jack cheese sa batter.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 139 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sodium | 330 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |