Adunay usa ka rason nga ang bino gitipigan diha sa mga langub sa bino ug sa mga tipiganan sa ilalom sa yuta sulod sa gatusan ka mga katuigan - ang maayo nga mga kahimtang sa pagtipig mahimong makanunayon nga nahimamat: madanihon, ngitngit, humid ug palibut gihapon. Samtang, ang pagtago sa bino dili rocket science, adunay pipila ka mga importanteng punto nga ibutang sa hunahuna nga makatabang sa pagsiguro nga ang imong alak adunay labing maayo nga kahigayonan alang sa malungtarong pagpabiling buhi ug maayo nga pagtigulang.
Himoa Kini nga Bugnaw
Ang labing maayong pagtipig sa bino husto sa mga 55 F, ang sobrang kainit molaglag sa botelya sa bino.
Buot usab nimo nga magpana alang sa makanunayon nga temperatura, tungod kay ang pag-usab sa temperatura sa dramatiko makaapektar usab sa gitipigan nga botelya sa bino. Ang kahumok maoy laing butang nga hinumdoman sa pagtago sa bino. Ang mas taas nga lebel sa humidity makatabang aron ang mga corks dili makagamot ug makahatag sa oksiheno, nga moresulta sa gikahadlok nga pag-oksihena sa bino. Ang hamugaway nga humidity anaa sa taliwala sa 65 ngadto sa 75%.
Himoa nga Mangitngit
Ang kadaghanan nga bulok nga botelya nga botelya sa bino adunay UV nga mga panala nga gilakip ngadto sa bildo nga bildo, apan wala kini nagpasabot nga hingpit nga proteksyon sa UV. Kon ang usa ka bino kanunay nga nagahatag sa kahayag, kini makaapekto sa lami sa bino sa kamahinungdanon, usa ka resulta sa wala'y edad nga pagkatigulang. Kasagaran, puti nga mga bino ang labing sensitibo sa pagkawala sa kahayag, apan ang mga pula usab mawad-an kung sila gipailalom sa sobra nga kahayag.
Hupti Kini Hangtod
Tungod sa bisan unsang rason, ang tumoy sa refrigerator daw usa sa mga dapit nga ang mga tawo natural nga magpabilin sa ilang bino.
Tingali, kini ang kaharuhay niini, tingali kini nga ang nindot nga wrought iron wine racks maayo kaayo didto - apan sa bisan unsang paagi kini mao ang usa sa pinakagrabe nga mga dapit nga magpabilin ang bino. Una anaa ang kainit ug ang direkta nga kahayag, nan anaa ang risgo nga mawad-an ug mga botelya gikan sa gunitanan sa matag higayon nga ang frig bukas ug sirado, apan adunay usab ang pagkurog gikan sa refrigerator mismo.
Ang kanunay nga pag-uyog sa refrigerator o uban pang mga mayor nga mga kasangkapan nga duol lamang nag-aghat sa bino ug makapugong sa linugdang gikan sa paghusay sa usa ka pula nga bino. Ang makanunayon o makanunayong pag-uyog makadaot sa bino.
Hupti kini nga gilapdon
Pinaagi sa tinuyo nga pagtipig og usa ka bino sa iyang kilid, ikaw makatabang sa pagtago sa cork sa kanunay nga pagkontak sa bino. Kini maghupot sa humok nga humok, nga magpugong sa agup-op ug magtugot sa kaaway sa bino, oksiheno, sa pagsulod sa botelya. Sa diha nga ang oksiheno nahimo nga kontak sa bino ang resulta dili maayo - ang bino magsugod sa pag-oxidize (maghunahuna nga brown nga mansanas) ug ang mga pahumot, lami ug kolor ang tanan magsugod sa pagkadaut.
Mga Pag-init sa Alak: Mga Yunit sa Pagtipig sa Bino
Samtang ang kadaghanan kanato wala adunay mga in-site nga bato nga bungbong, mga langub sa bino o sa tagoanan sa tagoanan sa ilalom alang sa atong paborito nga mga bino, adunay daghan nga mga kapilian sa pagsundog niini nga mga karaan, apan sulundon nga mga kondisyon. Sukad, ang kahayag ug init naglaglag sa bino sa gamay kaayo nga panahon, siguroha nga mapanalipdan ang imong mga botelya gikan sa duha pinaagi sa pagpangita sa usa ka mabugnaw, madulom nga dapit aron sa pagpanalipod sa imong bino. Ang mga basement mao ang labing maayo nga mga pasilidad sa pagtipig - tungod kay sila kasagaran nga nagtagbo sa mabugnaw ug mangitngit nga mga kinahanglanon Kon ang usa ka basement dili usa ka kapilian, nan hupti ang mga botelya sa usa ka bugnaw nga aparador.
O kung gusto ka nga mahimong mas intentional uban niini nga mga tipikal nga pagtipig nga mga kondisyon dayon hunahunaa ang usa sa daghang mga wine refrigerator o mga wine storage cabinet sa merkado. Kini nga mga cabinets nga gikontrol sa klima adunay nagkalainlain nga mga gidak-on ug presyo nga mga punto, nga naghalad sama ka diyutay sa 16 ka mga botelya nga usa ka luwas nga dapit sa kapin sa 600 ka mga botelya nga usa ka lugar nga matulog aron matulog.
Ang pagtipig sa bino usa ka bugkos, hinumdomi nga kini magpabugnaw, mangitngit, sa gihapon ug daplin sa dalan ug imong makita nga malampuson ka nga makatago sa bino alang sa mubo ug taas nga termino uban ang pagsalig.