Ang Grenache, o Garnacha ingon nga kini nailhan ug mitubo sa Espanya, usa ka pula nga grape sa bino nga naghari sa Southern Rhone sa bantog nga French blending sa Chateauneuf-du-Pape. Kining lapad nga natamnan ug maayong pagkadawat sa grape sa adlaw nga mahigugmaon nagdala sa usa ka nipis nga panit, nga moresulta sa mas hurno nga mga kolor, ug kasagaran mas ubos nga lebel sa tannin ug acidity, nga naghimo niini nga usa ka sulundon nga kandidato alang sa pag-blending. Padayon sa pagbantay alang sa Grenache gikan sa France, Spain, Australia ug California nga binotelyang ingon nga usa ka kombinasyon, usa nga varietal o usa ka bag-ong nawong nga rosé .
Ang mga Lami o Grenache
Nagpaabut sa hayag nga mga lami nga berry ug mga lami nga nagsandig sa cherry, raspberry, ug strawberry nga adunay mga nota sa pepper ug mga herbal undertones. Ang Grenache sagad nga gipauga sa estilo ug sa kasagaran motimbang sa medium ngadto sa hingpit nga lawas, nga ubos sa medium tannins ug acidity, depende sa mga impluwensya sa rehiyon.
Pagpasuso sa Pagkaon nga may Grenache
Ang usa ka talagsaon nga bino alang sa sinugba o lapok nga karne, bison, ihalas nga dula o sausage, kini nga dulot nga pula nga bino makigtambayayong ilabi na sa giasal nga itik ug karnero uban sa mga karne sa baka o sa mga tema sa culinary sa Moroccan.
Grenache sa France
Uban sa hapit 100,000 acres sa punoan sa paras sa rehiyon sa Languedoc-Roussillon ug dugang nga 120,000 acres nga gitanom sa Rhone Valley, ang Grenache usa ka taas nga profile sa dula sa French nga mga bino. Ang nipis nga panit, ang grape sa Grenache sa kasagaran kulang sa tannin ug mas lawom nga kolor nga pigmentation, ang duha ka gigikanan sa panit sa grape.
Aron mapalig-on ang kolor ug istruktura, sagad kini gihugpong sa Mouvedre ug sa kinaiya sa Syrah . Sa Southern Rhone, diin kini usa ka mahinungdanong kontribyutor sa mabug-at nga mga bino sa Chateauneuf-du-Pape, ang Grenache molambo sa init, mauswagon nga klima diin kini makaabot sa hingpit nga pagkahamtong ug pagkahinog nga lebel.
Si Garnacha sa Espanya
Naghupot sa titulo isip ang labing kaylap nga gitanom sa red wine grape sa Spain, si Garnacha nagmintinar sa mga gamot sa Espanyol nga nagtubo nga rehiyon sa Rioja, Priorat, ug Navarra. Naghupot sa sobra sa 180,000 acres sa punoan sa ubas sa Espanya, ang aromatic Garnacha sagad nga gisagol sa Tempranillo nga naghatag kini og mas tannic nga estraktura ug dugang nga mga bahin sa lami.
Ang Grenache / Garnacha nga mga Producer sa Pagsulay
- France - Château de Beaucastel, Domaine de Bila Haut, Domaine Lafage, E. Guigal, M. Chapoutier
- Spain - Bodegas Ateca, Borsao, Breca, Campo Viejo, Celler Mas Doix, Espelt, Las Rocas, Lo Nuevo, Miguel Torres Salmos, Palacios Remondo
- US - Alban, Beckman, Bonny Doon, Stolpman, Sine Qua Non, Tablas Creek, Vina Robles
- Australia - Clarendon, d'Arenberg, Hewiston, Anak nga mga Lalaki sa Eden