Rajma Dal Recipe: Usa ka Red Kidney Bean Curry

Ang Rajma dal usa ka pula nga kidney bean curry nga usa ka popular nga pinggan sa amihanang India, bisan kini nalingaw sa tibuok nasud. Kini usa ka tasty vegetarian nga resipe nga magluto sa mga liso sa mais nga masala paste nga adunay luya, ahos, chili, ug kamatis.

Kung nangita ka og usa ka makatagbaw nga pagkaon nga magkauban nga dili moabut sa tunga sa oras, kini usa ka maayo nga pagpili. Ang rustikong pinggan naluto sa usa ka pan ug sayon ​​ra kaayo. Aron makumpleto ang pagpangaon, kini tradisyonal nga mag-alagad sa rajma dal nga may yano nga linuto nga bugas, salad sa Kachumbar, ug usa ka pickle.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka kutsara nga lana (utanon, canola, o sunflower cooking oil)
• 1 ka teaspoon nga mga liso sa cumin
• 2 medium nga sibuyas (tinadtad nga maayo)
• 2 ka pulgada nga ginger (julienned)
• 6 ka cloves
• ahos (minced)
• 2 green nga mga chili (lab-as, tinadtad nga lino)
• 2 ka dagkong kamatis (giputol sa 1 ka pulgada nga cubes)
• 2 teaspoons coriander (powder)
• 1 teaspoon nga cumin (pulbos)
• 1 ka kutsarita
• garam masala
• 1/4 teaspoon turmeric (pulbos)
• 2 (15.5 oz.) Lata nga pula nga batong kidney (gihumol, gihugasan ubos sa nagaagay nga tubig)
• 3 ka tasang tubig (init)
• Pagtilaw sa asin
• 1 pinch sa asafetida
• Garnish: coriander (tinadtad)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka lawom nga kaldero, ipainit ang lana ug idugang ang mga liso sa cumin. Sa diha nga sila mohunong sa pag-ulan, dugangi ang sibuyas ug fry hangtud nga hinay.
2. Idugang ang laya ug ahos ug fry sa 2 ka minutos.
3. Idugang ang green nga mga chili, kamatis, coriander, cumin, turmeric, ug garam masala ug fry hangtud nga ang lana gikan sa masala.
4. Idugang ang pula nga kidney beans, mainit nga tubig, ug asafetida, ingon man ang asin sa pagtilaw. Magluto hangtod nga ang mga liso humok kaayo (gibana-bana nga 10 minutos).

1. Pag-ibot sa pipila ka mga liso sa gibug-aton aron mapadako ang sarsa.
2. Pagdinaug sa coriander ug pag-alagad sa piping nga init sa humay, Salad sa Kachumbar, ug ang pickle nga imong gusto.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	590
Total Fat	3 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	146 mg
Carbohydrates	111 g
Pagkaon sa Fiber	30 g
Protein	35 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)