Kining "rayna nga tinapay," susama sa bantog nga Victoria nga espongha nga ginganlan human sa Queen Victoria sa Britanya. Bisan tuod nga kini nga cake gihimo uban sa shortening - kini nga bersyon nga gipahiangay gikan sa usa ka resipe sa usa ka 1930s Spry Shortening resipe brochure - kini mahimong gihimo uban sa mahumok unsalted mantequilla.
Ang mga layer sa cake napuno sa pagpreserba ug pag-itom sa cream nga susama sa classic Victoria sponge, nailhan usab nga usa ka cake sa Victoria sandwich. Kung gusto nimo ang usa ka frosting cake, gamita ang usa ka basic vanilla frosting o kini nga frosting nga chocolate sour cream .
Gamita ang bag-o nga whipped cream sa pagpuno o paggamit sa whipped topping o Dream whip.
Tan-awa usab
Buttermilk Cake
Ang Old Fashioned Cottage Pudding
White Mountain Cake
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 nga pagtuslo sa tasa (temperatura sa lawak)
- 1/4 ka asin nga asin
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 tasa nga asukar
- 2 dagko nga itlog (temperatura sa lawak)
- 2 tasa nga gi-ayam
- cake nga harina , 8 onsa
- 2 1/2 teaspoons nga baking powder
- 3/4 nga kopa
- gatas
- Alang sa Opsyonal nga Pagpuno:
- Opsyonal: 12 hangtud 16 ounces nga pinreserba sa raspberry (o gitipigan ang strawberry o jam)
- Mahimong opsyonal: 1 tasa nga whipping cream
- Mahimong gamiton: 2 ka kutsarang powdered sugar (o granulated superfine sugar)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 350 F.
- Ang grasa ug harina duha ka 8-pulgada nga round nga mga kalaha sa cake. O pag-spray uban sa linuto sa kalaha spray.
- Diha sa usa ka panagsagol nga panaksan uban sa usa ka electric mixer, gibunlot ang pagpahid, asin, ug vanilla. Idugang ang asukal sa hinay-hinay ug gibunalan hangtud sa kahayag ug humot, mga 4 ngadto sa 5 minutos.
- Pagdugang og mga itlog, us aka usa ka higayon, nga maayo ang pagkahuman sa matag dugang.
- Diha sa usa ka panaksan, isagol ang harina sa cake uban ang powder nga linuto sa kalaha; pagsagol sa usa ka whisk o kutsara sa pagsagol sa hingpit.
- Idugang ang mga ikatulo ka bahin sa harina nga gisagol sa batter ug gibunalan ang ubos nga gikusgon hangtud nga gisagol ug dayon idugang ang katunga sa gatas ug ipadayon ang palo hangtud nga sinagol. Balika pag-usab ang ikatulong bahin sa harina ug ang nabilin nga gatas, ug dayon dugangi ang katapusan sa harina. Pukpok hangtud maayo ang sabon.
- Kutsara nga managsama nga gidaghanon sa batter ngadto sa matag usa sa duha ka giandam nga layer cake nga mga kalaha. Ipatapik ang battering parehas.
- Magaluto sa preheated oven sulod sa 25 ngadto sa 28 minutos, o hangtud nga ang usa ka kahoy nga pick o cake tester nga gisal-ang sa center mogawas nga limpyo.
- Pabugnuga ang mga lut-od sa mga kalaha sa usa ka saba.
- Kuhaa ang usa ka tinapay gikan sa usa ka pan. Ibutang ang cake sa usa ka plato ug ipakaylap ang jam o ipreserba kini. Dugangi ang bugnaw nga pag-ayo.
- Sa laing bahin, sa usa ka panaksan nga may electric mixer, gibunalan ang whipping cream sa 2 ka kutsara nga granulated sugar hangtud nga kini moabot sa tayuktok nga mga taluktok.
- Kuhaa ang chilled cake nga adunay jam gikan sa refrigerator ug ipakaylap ang whipped cream nga parehas sa oras. Ibabaw sa nabilin nga layer sa cake ug dayon ibutang ang asukal sa confectioners sa ibabaw.
- Pagtabon sa cake ug refrigerate hangtud sa oras sa pag-alagad.
- Tipigi ang leftover cake sa refrigerator.
* Sa dali nga pagdala sa mga itlog ngadto sa temperatura sa lawak, ibutang kini sa usa ka panaksan nga punog init nga gripo. Tindog sulod sa 4 ngadto sa 5 minutos.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 297 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodium | 323 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |