Wala gyud ko kanang dako nga fan sa caramel sauce sulod sa mga katuigan tungod kay ako lang nakatilaw sa mga gimarkahan nga ice cream toppings nga miabut sa usa ka banga. Sila matam-is apan dili kaayo makapaikag. Usahay, kung nakita nako ang akong kaugalingon sa usa sa mga dapit nga daplin sa kadalanan nga espesyalista sa sundaes sa sorbetes, malipay ako sa caramel sauce nga gibubo sa ibabaw apan labaw pa kini mahitungod sa tibuok kasinatian.
Busa, ang punto mao, wala ako'y bisan unsang dali nga pagdali aron pagsugod sa pagsulbad sa asukal nga tinunaw sa paghimo sa akong kaugalingon. Nga mao, hangtud nga ako kinahanglan. Kinahanglan nako ang sarsa sa caramel alang sa usa ka resipe sa kliyente ug ang tindahan wala na. Panghupaw. Busa naghimo ako sa akong kaugalingon ug kini dili usa ka buhat sa gugma hangtud nga nakatilaw ako sa natapos nga produkto. Kini dili sama sa tindahan nga gipalit, nga gahi nga sarsa. Kini lamian. Kini usa ka butang nga gusto nakong kan-on sa usa ka kutsara. Kini angay nga himoon.
Ang una nga batch sa homemade caramel dugay na nga panahon ug ako karon usa ka tigulang nga kamot dili lamang sa paghimo niini apan sa pag-customize niini. Tinuod nga kini dali nga gamiton ug gipahigayon ang maayo sa tanan nga matang sa makapaikag nga lami lakip ang peanut butter. Aw, kung kini makahimo sa pagdala sa nut butters nan kini sigurado nga pagdumala sa tahini nga usa ka sesame seed butter.
Ganahan na ko nga gamiton ang tahini sa lutoon nga mga butang ug sa ice cream aron kini dili usa ka hilisgutan. Ug ang resulta dili lang lamian nga tahini nga hinalad nga caramel apan mas sama sa liquid halva . Kini puno, creamy, golden liquid candy ug akong gibubo kini sa tanan. Siyempre, maayo kini sa ice cream apan maayo kaayo ang imong paborito nga chocolate cake!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 asukal sa Cup
- 1 1/4 Ang mga tupa nga bug-at nga cream, sa temperatura sa lawak o gamay nga gipainit
- 1 Tablespoon nga unsalted butter
- 3 Tablespoons tahini (sesame paste)
- Dagat sa asin sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Idugang ang asukar ngadto sa usa ka bug-at nga kolon sa ubos ug init sa ubos hangtud kini matunaw ug magsugod sa brown. Sulayi ang pagsumpo sa pagpukaw niini tungod kay kini maghimo niini nga mas lagmit nga moporma og mga bugdo. Ayaw ibilin kini nga wala maatiman tungod kay kini masunog dayon.
- Sa higayon nga ang asukar nagabukal ug usa ka maaninag nga bulawan nga brown, ibubo ang bug-at nga cream. Timan-i nga ang sagol nga bubble. Sugdi ang pagpadasig niini hangtud nga ang cream hingpit nga ilakip ug dayon pagpalihok sa mantekilya. Mahimo nimo makita nga ang sagol adunay malisud nga mga bugon. Padayon lang nga pagpalihok, sa ubos, hangtud nga matunaw kini ug ikaw adunay usa ka hapsay nga sarsa.
- Pag-agos sa tahini (sesame paste) ug panahon uban sa asin sa dagat sa pagtilaw. Tugoti ang pagpatong sa pagpabugnaw ug unya pag-imbento sa usa ka lidded garapon sa refrigerator sulod sa usa ka semana.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 269 |
| Total Fat | 18 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodium | 54 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |