Ang bino nga jelly usa ka komon nga butang. Ang mga ubas, human sa tanan, ang bunga, ug busa ang bino mahimo nga usa ka nindot nga fruity nga jelly-nga adunay dagko nga ngilit. Ang beer mahimong mahimo usab nga jelly, talagsaon bisan kini nga mga tingog. Ang Guinness nahiangay sa iyang kaugalingon labi ka maayo niini, tungod kay kini adunay daghang mga marka sa kakaw ug mga molasses nga dulaon nga maayo sa katam-is sa usa ka jelly.
Samtang ang beer usa ka gamay nga acidic, kini dili acidic igo alang sa water bath canning sa iyang kaugalingon. Ang mga oras sa Guinness anaa sa usa ka pH nga mga 5.5, busa ang suka, sa niini nga kaso gikinahanglan aron mahatag ang acidity ngadto sa luwas nga lebel, ingon man aron himuon ang pectin. Nagdugang usab kini sa kahayag ug balanse, nga wala manghilabot sa lami sa Guinness.
Ang jelly usa ka komplikado nga pahumot, uban sa mga dato nga mga nota sa Guinness stout, lakip ang usa ka gamay nga mapait nga sulab nga nagdala batok sa katam-is. Kini tingali dili usa ka jelly nga imong ipakaylap sa toast, ug sa pagkatinuod dili ipares sa peanut butter. Hinuon, kini makapahimo sa usa ka makapaikag nga katimbang sa mas lig-on nga mga keso, sama sa Parmigiano-Reggiano, o bisan sa mga assertive blue cheeses. Kini mahimo usab nga gamiton ingon nga usa ka glaze sa sinugba nga karne, sama sa hamon, o ingon nga usa ka sangkap sa usa ka saging nga barbekyu aron makahatag og lalom nga lami.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 12-ounce nga mga botelya sa Guinness
- ¼ ka copa nga apple cider nga suka
- 2 ½ ka copa nga asukar
- 1 package nga Sure-Jell low-sugar pectin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-andam sa imong water bath canner, ug adunay 6 ka limpyo nga half-pint nga tadyaw sa andam.
- Ibubo ang serbesa ngadto sa dako nga sudlanan sa stock; kini bula kaayo. Idugang ang suka. Ibutang ang taas nga kainit.
- Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang 1/2 nga kopa sa asukal nga adunay pakete sa pektin, ug pag-bohol aron maayo ang paghiusa. Idugang ang sagol sa asukar-pectin ngadto sa serbesa, ug itusok aron matunaw. Dad-a ang beer ngadto sa usa ka hubag. Idugang ang nahibiling asukar, ug balik sa hubag. Sa diha nga ang mga sagol nga mobalik sa usa ka bug-os nga rolling hubag, cook sa 1 minutos, unya kuhaon gikan sa kainit. Wagtangon ang bisan unsa nga foam o scum gikan sa nawong.
- Ibutang ang jelly ngadto sa mga banga, nga magbilin sa 1/2 "headspace. Pagdalag usa ka limpyo nga spatula o chopstick palibot sa periphery sa sulod sa mga tadyaw aron mapalaya ang bisan unsa nga nahabilin nga hangin. proseso sa usa ka water bath canner sulod sa 10 minutos.