Ang mga liso sa Chia kaniadto nahibal-an sa kadaghanan sa Estados Unidos isip kabahin sa bantog nga regalo sa gagamba, ang Chia Pet. Ang mga liso sa Chia usa ka importante nga pagkaon sa iyang mga lumad nga mga nasud sa Mexico ug Guatamala sukad pa sa Pre-Columbian nga mga panahon, ug ang uban naghunahuna nga kini sama ka mahinungdanon nga tanum sama sa mais sa mga Aztec. Ang pulong "chia" naggikan sa pulong Nahuatl nga "chian", nga nagkahulogang "oily". Apan, sa dihang ang mga konsyumer nga nahibal-an sa panglawas nakadawat sa hangin sa mga benepisyo sa panglawas ug mga gamit sa kusina, nawala kini nga binuang nga reputasyon ug ang binhi sa chia gitawag na karon nga "superfood".
Ang mga binhi nga chia usa ka nindot nga pagdugang sa pagkaon sa vegan, nga magtrabaho og maayo sa usa ka thickener, replacer sa itlog, ug usa lamang ka grabe nga pagkaon sa daghan nga mga pagkaon, sama sa soy o almond yogurt.
Ang mga liso sa Chia gamay, oval, ug mottled, kasagaran sa mga tipaka nga puti, itom, ug ubanon. Usahay ang mga binhi ibutang sa ngalan sumala sa ilang kolor, sama sa makita sa mga bag nga gimarkahan og "mga liso sa puting chia", bisan tuod bisan unsang kolor ang mahimong gamiton nga baylobay sa pagluto o pag-snack. Ang mga liso sa Chia kasagarang mabatonan sa imong lokal nga tindahan sa pagkaon sa panglawas, nga gibutang sa usa ka tipikal nga pagkaon sa usa ka tipikal nga pagkaon sa isla, nga nahimutang sa daghang bahin o duol sa ubang mga liso, sama sa flaxseed.
Sa paghimo sa usa ka sayon nga vegan friendly egg replacer nga gamiton alang sa pagbugkos sa linuto nga mga butang, sama sa pie, cookies, tinapay ug daghan pa, gamit lamang ang ½ tablespoon ground chia seeds nga sinagol sa 2 ka kutsarang tubig aron makahimo og usa ka "itlog". Ang yuta chia madulom nga kolor ug makadugang sa usa ka slighter nga mas itom nga hue ngadto sa katapusan nga resulta sa lutu nga mga butang, apan dali nga gitaptan sa mga panam-is nga gihimo sa chocolate.
Ang laing dako nga paggamit sa mga binhi sa chia mao ang paggamit kanila aron sa pagbugkos sa "burger" patties ug Vegan meatballs, kay sa mga breadcrumb, nga naghatag og maayong nutritional boost ingon man sa maayo kaayo nga gahum.
Ang lunhaw nga liso nga chia sa yuta mao ang labing maayo nga gamiton, kon anaa. Dali ka maggaling sa tibuok nga binhi sa chia gamit ang usa ka grinder sa panakot o limpyo nga kape sa kape, o mahimo ka nga mangita sa pre-ground chia nga mga liso, o chia nga kalan-on, nga makuha gikan sa pinili nga mga gama.
Hinuon, hibaloa nga ang pre-ground chia adunay mas mubo nga tagal nga kinabuhi kaysa sa tibuok nga mga liso, ug kinahanglan ibutang sa usa ka lalin nga sudlanan-mas maayo sa refrigerator.
Ang mga liso sa Chia nagtrabaho usab nga dagko sama sa thickener, nagdugang sa kinabag-an sa mga smoothies, dressing sa salad, ug mga stew sa dihang gisagol sa mga likido. Pagdugang og mga chia nga binhi sa imong mga salads, oatmeal, o panaksan sa cereal alang sa usa ka gamay nga gamay nga crunch. Kining gagmay nga mga liso usa ka masustansya nga dugang sa imong pagkaon, nga nanghambog sa taas nga fiber, protein, omega-3 s, ug bisan calcium.