Ang Kalainan tali sa Jelly, Jam ug Marmalade

01 sa 03

Unsa ang Kalainan Tali sa Jam, Jelly ug Marmalade

Kalainan tali sa Jellies, Jams ug Marmalades

Ako usa ka mabungahon kaayo nga bisan unsa nga seasonal nga mga prutas ang mahimo nga barato, o mas maayo pa, libre. Sayon kaayo ang pagkuha sa mga bunga kung kini daghan. Busa mas maayo pa kay sa paghimo kanila nga usa ka maanyag nga jam, jelly o bisan usa ka marmalade nga magdala nianang init nga init sa ting-init diha sa lamesa sa tunga-tunga sa tingtugnaw. Kini ang mga berry gikan sa mga hedgerow, mga prutas gikan sa tanaman o sa uma, nagtigum sa seasonally ug gihimo nga gipreserbar alang sa pag-alagad sa tibuok tuig. Apan ngano?

Ang preserba sa mga keso ug mga jellies usa ka kinatibuk-ang bahin sa tsa sa hapon. Ang pamahaw nga walay marmalade sa imong tosta usa ka sala. Mahimo nimong mapalit ang tanan niini sa bisan unsang supermarket, sa kasagaran mura ra. Bisan pa niana, ang paghimo sa imong kaugalingon malipayon kaayo, ug ingon nga kalipay sa paghatag niini ngadto sa mga higala ug pamilya.

Apan unsa ang kalainan tali kanila? Susiha ang sunod nga panid aron mahibal-an.

02 sa 03

Ang Mga Kalainan Tali sa Mga Jams, Jellies ug Marmalades

Ang Kalainan tali sa Jam, Jelly, Marmalade

Ang jam kanunay nga gama gikan sa kinatibuk-an o giputol nga mga prutas, nga giluto ngadto sa usa ka pulp nga adunay asukar, nga nagpatubo sa usa ka baga, prutas nga bunga. Si Jam gitigom sa toast, bag-ong scone o gigamit ingon nga base sa tart sama sa Bakewell.

Ang jam, kung himoong husto ug ituslob sa sterile nga tadyaw, magpabilin sulod sa usa ka tuig, tungod kay ang gidaghanon sa asukal sa jam sa pagluto makatabang sa pagpreserbar (paghupot) nga mga hiyas.

Ang jelly gihimo gamiton lamang ang duga sa prutas ug asukar. Kinahanglan kini nga mahayag ug magwagtang kon matapos na. Kini usa ka gamay nga mas komplikado nga pamaagi sama sa bunga, kung kanus-a nga lutoon kinahanglan nga hinay-hinay nga hinay-hinay sa tibuok gabii pinaagi sa usa ka muslin nga panapton o jelly bag. Kini nga juice sa makausa gikolekta, unya giluto sa asukar aron makapatubo sa maanindot nga jelly. Ang bisan unsa nga pagdumala o pag-ut-ot sa pulp sa prutas makahimo sa jelly cloudy bisan pa kini maayo gihapon tan-awon, dili ingon ka nindot.

Ang jelly mahimo gamiton sama sa jam sa toast ug scone, apan dili ingon nga base sa tarts; kini natunaw sa madali. Ang laing maayo nga gamiton alang sa jelly mao ang pagpatam-is ug pagwagtang sa sarsa o gravy. Ang Redcurrant mao ang labing kanunay nga gigamit. Ang Quince ug Rowan's jelly naghimo og maayong mga kauban alang sa dula ug keso.

Ang Marmalade susama sa jam apan gihimo lamang gikan sa mapait nga mga oranges sa Seville gikan sa Spain o Portugal. Ang ngalan sa Marmalade naggikan sa Portuges nga Marmelos, nga usa ka quince paste susama sa texture sa usa ka orange spread.

Ang Marmalade gikaon kanunay alang sa pamahaw sa toast ug gigamit usab sa pipila ka mga resipe sama sa pato ug espongha nga puddings .

Ang Lemon Curd , nga nailhan usab nga Lemon Cheese, gihimo sa mga lemon, mga itlog ug mantekilya. Kini lahi gikan sa jam o jelly tungod kay kini dunay dyutay nga asukal ug kinahanglan nga kan-on sa sulod sa mga semana nga paghimo sa ingon dili mahilom isip usa ka tradisyonal nga pagpreserbar.

03 sa 03

Paghimo sa Jam Jelly ug Marmalade

Paghimo sa Jam, Jelly o Marmalade.

Ang paghimo sa jam, jelly o marmalade mao ang diretso ug wala magkinahanglan og daghan nga mga ekipo o oras. Ang akong 10 nga Tip sa Panon, Jelly ug Marmalade mogiya kanimo.

Palihug timan-i: sa UK nga jam ang gitawag sa US nga jelly. Ang jelly sa UK mas nailhan nga jello sa States. Makalibog apan tinuod.