Mag-estoryahan kita sa husto nga pamaagi sa pagdumala sa chocolate. Kung kanunay ka nga magdala sa kendi, ang mga kahigayonan nga ikaw kanunay nga gihangyo sa pagtunaw sa pipila ka chocolate alang sa resipe. Apan dili kini yano nga paglabay sa usa ka chocolate bar ngadto sa microwave ug naglaum alang sa labing maayo.
Sa dili pa nimo matunaw ang imong tsokolate , gusto nimo nga i-chop kini ngadto sa gagmay, parehas nga mga piraso. Ang ubang mga brand sa tsokolate mahimong mapalit sa mga wafer nga gidak-on o mga lugara nga gidak-on nga dili kinahanglan nga pagputol.
Bisan pa, kung mopalit ka og dagko nga mga bar nga chocolate o bulk chocolate, gikinahanglan gayud nimo nga pag-chop kini sa dili pa matunaw. Ang pagbaton og chocolate sa gagmay, uniporme nga mga piraso nagpasabot nga kini matunaw nga mas tulin, mas parehas, ug dili kaayo magamit sa sobrang pag- init .
Mga Himan nga Gikinahanglan sa Pagpikas sa Chocolate ug Unsaon Paggamit Niini
Mahitungod sa pagputol sa tsokolate, adunay tulo ka sukaranang mga pagpili: usa ka chocolate chipper, kutsilyo sa usa ka chef, o usa ka kutsilyo nga may ngipon.
Ang usa ka chocolate chipper usa ka himan nga espesyalista nga gigamit sa pagbungkag sa dagkong mga bloke nga chocolate. Kini labing mapuslanon alang sa dagkong bara nga mga bara ug mahimo nga sobra sa ginagmay alang sa mas gagmay, tag-iya nga gidaghanon nga mga bar. Kini kasagaran nga tan-awon sama sa usa ka gamay, hait nga rake, nga adunay usa ka kahoy nga gunitanan ug 5 ngadto sa 6 nga mahait nga mga spike sa metal nga nagtuybo gikan sa ubos. Aron gamiton ang chipper, ibutang kini sa eskina sa imong bloke nga tsokolate, ug ipadapat ang pressure sa usa ka kilid sa tsokolate. Balik-balika, magtrabaho ka sa imong agianan samtang ikaw moadto.
Alang sa kadaghanan sa mga gamit sa balay, usa ka chipper nga wala kinahanglana ug usa ka kutsilyo ang mahimo usab. Sa paggamit sa kutsilyo sa chef, pagpili og usa ka mahait, bug-at nga kutsilyo nga kutsilyo (usa ka dako nga blades nga kutsilyo, kasagaran 8-10 ka pulgada) ug magpadayon nga lig-on ug parehas sa tsokolate, magsugod sa mga eskina ug paliton ang kutsilyo nga gamay sa gawas.
Pag-untol-untol ang tsokolate, nga nagtrabaho gikan sa mga eskina, hangtud nga ang tsokolate giputol sa mga piraso sa almendras.
Ang usa ka taas nga kutsilyo nga gigamit usab alang sa pagputol sa tsokolate, ug kini nagkinahanglan og gamay nga pwersa nga epektibo. Pag-usab, pagsugod sa usa ka suok sa tsokolate ug gamita ang usa ka hapsay nga paglihok nga motuyok-tuyok, nagapadayon nga ingon ka lisud kon gikinahanglan. Sa higayon nga makahimo ka og daghang mga pagputol sa usa ka partikular nga eskina, patuyoka ang tsokolate ug magsugod sa usa ka bag-o nga suok hangtud nga ang tanan nga chocolate gitadtad ngadto sa uniporme nga mga piraso.
Kon ikaw sa kasagaran mopalit sa daghan nga chocolate, kini tingali ang pagbati sa pagputol sa tanan niini sa usa ka higayon ug sa pagtipig niini sa gagmay nga mga bahin, kay sa pagputol lamang kutob sa imong kinahanglan alang sa bisan unsa nga gihatag nga resipe. Makaluwas kini kanimo sa dugay nga panahon, ug ikaw malipay nga ang imong suplay sa chocolate andam na nga matunaw.