Ang usa ka pinggan nga orange marmalade kanunay nga anaa sa center stage sa bisan unsang lamesa sa pamahaw ug homemade marmalade, bisan pa sa pag-usik sa panahon, sayon ra kaayo sa imong makita sa recipe sa marmalade.
Adunay daghan nga matang sa Marmalade ug kini ang akong personal nga resipe. Kung unsa ka baga ang imong pag-ani sa panit nagadepende kon giunsa nimo kini gusto, hinumdomi nga kung dili kaayo kini matunaw sa nagbukal nga likido.
Paggamit lamang og granulated sugar alang sa paghimo sa marmalade. Dili nimo kinahanglan ang jam sugar tungod kay ang mga kahel naghatag og sobra sa igo nga pectin tungod sa paghimo sa marmalade.
Gusto ka mahibal-an pa mahitungod sa kasaysayan sa marmalade? Ania ka: Marmalade Facts and History
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 kilos (9 lbs) Seville nga mga kahel, gihugasan sa bugnaw nga tubig
- 4 ka dako nga wala'y lungag nga lemon
- 6 ka kilo (13.25 lbs) granulated sugar
Unsaon sa Paghimo Niini
Kinahanglan nimo ang usa ka panalipod o usa ka dako nga stockpot nga dagko, ang usa ka 6 ka kwadrado nga muslin, ang funnel sa jam, ang mga tibud nga sterilized .
- Sukaran ang 8 ka litro / 16 ka litro nga tubig ug ibubo ngadto sa gipreserbar nga pan.
- Pag-ulang sa mga kahel ug lemon ug piliton ang duga sa usa ka tadyaw. Idugang ang duga ngadto sa tubig ug ibutang ang mga pips plus bisan unsang mga piraso sa pith sa ibabaw sa muslin square. Ihigot ang muslin square pinaagi sa kitchen string aron paghawid sa pips ug pith ug idugang sa pan.
- Guntinga ang orange ug lemon nga panit ngadto sa baga nga mga gilis. Ayaw pagputol o pag-usik sa proseso sa pagluto. Idugang ang panit sa pan.
- Dad-a ang tubig ug duga ngadto sa hubag dayon pakunhod ngadto sa usa ka makanunayon nga simmer sulod sa 2 - 3 ka oras o hangtud nga ang panit humok.
- Kuhaa ang bag sa mga pips gikan sa kaldero ug ibilin aron pabugnawon hangtud nga mahimo nimo kini sa imong kamot.
- Idugang ang asukar ngadto sa kalaha nga kanunay nga gisudlan hangtud nga ang tanan nga asukar matunaw. Pakurba ang bag sa mga pips sa pan ug pagkuha sa ingon sa daghan nga samag-jelly nga substansiya, kini makatabang sa paghimo sa marmalade. Pagpalihok pag-usab.
- Ipataas ang kainit ug dad-a sa usa ka kusog nga hubag sa 20 min, tan-awa ang pagkaporma (tan-awa ang nota sa ubos). Padayon nga pabukal hangtud ang marmalade makaabot sa punto nga panglantaw (tan-awa ang matag 10 ka minutos) nga pag-atiman sa pagpalihok sa matag karon ug unya aron mapugngan ang pag-adto sa ilawom sa ilalom ug pagsunog. Pilia ang bisan unsa nga scum nga mosaka sa ibabaw sa usa ka slotted cuchara. Sa higayon nga makab-ot ang punto sa pagpahiluna, ipalong ang kainit ug biyaan ang 20 mins.
- Ipain ang marmalade ngadto sa nainit nga tadyaw gamit ang ladle ug funnel. Pag-seal ug pagbiya aron pabugnawon. Tipigi sa usa ka cool nga ngitngit nga dapit. Magatuman sa usa ka tuig.
Aron sulayan ang paghimo:
Ibutang ang usa ka gamay nga plate o saucer ngadto sa fridge alang sa 15 mins. Ibubo ang usa ka kutsara sa mainit nga marmalada ngadto sa plato ug balik ngadto sa refrigerator alang sa 5 min. Ibutang ang mga ngilit sa marmalade gamit ang imong tudlo sa tudlo; kini gipahimutang sa diha nga kini ang tanan nga wrinkly ug crinkly.
Ang matag usa ka 1 lb garapon adunay gibana-bana nga 20 ka mga pagkaon
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1166 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Carbohydrates | 301 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |