Kini nga resipe alang sa Rowan berry jelly naghimo sa usa ka talagsaon nga pag-atiman sa pamahaw alang sa tinapay o sa pag-alagad uban sa sinugba nga nating karnero o karne, ug kini dili ikasalikway nga maayo sa keso sa Wensleydale.
Ang Rowan berries makita sa ulahing bahin sa ting-init ug sayo nga pagkapukan. Ang maanindot nga pulang berry puno sa bitamina A ug C. Ang berries gikan sa punoan sa abu sa bukid ( Sorbus aucuparia) ug bisan ang uban nagtuo nga ang mga berry makahilo, lutoon dili. Sa pagkatinuod, kini lamian ug nahimo nga mga jellies ug marmalades sulod sa mga siglo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka libra / 1.8 kg nga rowan berries (gihugasan ug gitangtang)
- 3 ka libra / 1.4 kg mansanas (alang sa pagluto, gipanitan, gisul-ob ug gibahin)
- 1 pound / 450 g puti nga asukar (alang sa matag 2 ka tasa / 600 ml juice)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang rowan berries ug mga mansanas ngadto sa usa ka dako nga pan o stockpot (adunay kinahanglan nga lawak alang sa mga berry aron makaabot sa usa ka maayo nga pagligid sa hubag ug dili masudlan).
- Hapit dili pagtabon ang bunga sa tubig. Dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit ug simmer sa 20 minutos o hangtud nga ang bunga humok. Hatagi ang pagtulo sa usa ka jelly bag sa tibuok gabii. Importante nga dili pug-on ang jelly bag sa pagkuha sa dugang nga juice tungod kay kini maghimo sa natapos nga jelly cloudy. Ang jelly gihapon nga lami apan dili nindot tan-awon.
- Sukda ang duga ug timbangon ang husto nga gidaghanon sa asukal sumala sa gitudlo sa ibabaw. Idugang ang duga ug asukal ngadto sa usa ka limpyo nga kaldero o stockpot ug simmer sa ubos nga kainit sulod sa 10 minutos hangtud matunaw ang asukar.
- Dugangi ang kainit ug magluto sa usa ka hingpit nga hubag sa 5 minutos, dayon sulayan ang usa ka set. Sa diha nga ang jelly nakaabot na sa punto sa pagtukod , ibubo ngadto sa init, sterilized nga mga tadyaw , selyo ug label.
- Ang selyula magpabilin nga wala maabli sulod sa usa ka tuig. Sa higayon nga giablihan, hinoon, ibutang sa refrigerator.
Giunsa Nimo Pagkahibalo nga Ikaw Nagapili sa Rowan nga Berries?
Ang mga punoan sa Mountain Mountain makita sa tibook nga kabukiran apan komon ra kini sa siyudad ug sa kasyudaran.
Ang mga berry moabut sa ulahing bahin sa ting-init ug mahulog ug, ingon nga doble nga tseke, kini adunay usa ka spray gikan sa 10 ngadto sa 14 ka gagmay nga mga dahon nga adunay usa ka punto sa usa ka tumoy nga gihan-ay sa usa ka sentral nga gulugod.
Kanunay nga anihon ang imong mga berry layo sa mga lugar nga gipangita sa kadagatan ingon nga ang mga emissions sa gas makahugaw sa mga bunga.