Kini ang klasikong gamay nga yellow nga mustard nga akong gimahal sa mainit nga mga iro. Kini sayon kaayo nga himoon, ug sa makausa gihimo nga magpabilin sa kanunay hangtod sa hangtud gawas nga kini maayo kaayo ang pagtilaw nimo dayon kaonon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 tasa dilaw nga mustasa binhi sa liso (uga nga yuta)
- 1/2 nga tasa nga tubig
- 1/3 tasa nga apple cider (o distilled white white)
- 1 ka kutsarita ang tanan nga harina nga katuyoan
- 3/4 teaspoon nga asin
- 1/4 ka teaspoon nga turmeric
- 1/8 ka kutsaritang ahos nga powder
- 1/8 ka kutsarita yuta nga matam-is nga paprika
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ngano nga kini nga klasiko nga yellow nga mustasa medyo malumo ang pagluto niini. Tingali kini dili makatarunganon, apan ang paghimo sa usa ka init, halang nga mustasa nga imong idugang ang bugnaw nga tubig ngadto sa mga liso sa mustasa sa yuta. Tungod kay molakaw kami alang sa usa ka gamay nga tuhog dinhi, malipay kami niini nga mustasa uban sa pipila ka mga minuto sa kainit.
- Sugdi pinaagi sa pag- sterilize sa imong mga tadyaw . Gamita ang usa ka baso nga half-pint garapon o duha ka 4 ka ounce nga tadyaw. Samtang ang mga (mga) (mga) garapon mga sterilizing, pag-andam sa mustard:
- Pagdukdok sa tanan nga mga sangkap sa usa ka gamay nga saucepan hangtud maayo nga pagkahiusa. Ang sagol nga mahimong likido niini nga yugto. Dad-a kini ngadto sa usa ka hubag sa medium-taas nga kainit. Lutoa alang sa 7-8 ka minutos, stirring usahay.
- Kuhaa ang saucepan gikan sa kainit ug himoa nga ang cool nga mustasa sulod sa 5 ka minutos. Ang mustard mag-igo gamay niining panahona, apan ayaw kabalaka kon dili kini sama ka baga nga gusto nimo ang katapusan nga produkto. Ayaw pagtintal sa pagdugang sa dugang nga mustasa aron mapalig-on kini: ang mustard magpadayon sa pagpatubo sulod sa sunod nga 24 ka oras o bisan sa pipila ka mga adlaw.
- Pagbalhin sa mustard sa (mga) garapon nga tibud nga kristal. Siguroha nga lig-on ang taklob (s). Himoa ang bugnaw nga temperatura sa lawak sa dili pa ibutang ang mustard sa refrigerator.
Mahinungdanon: Maghulat labing menos 24 ka oras sa dili pa mag-sampling sa imong mustard. Tingali kinahanglan nako nga ilakip ang pasensya isip usa sa mga sangkap tungod kay kini nga oras sa paghulat dili opsyonal. Ang bag-ong hinimo nga mustasa dunay kasilag nga kasilag. Ang palami mellows sulod sa usa o duha ka adlaw. Takus kini sa paghulat.
Ang homemade yellow mustard magpabilin sa refrigerator sulod sa 1 ka tuig. Kung gusto nimo tipigan kini sa temperatura sa lawak hangtud nga mabuksan ang banga (magamit kini kung gihatagan ka niini ingon nga usa ka gasa), biyai ang 1/4-inch headspace sa dihang imong pun-on ang garapon. Iproseso kini sa pagligo sa tubig sulod sa 5 minutos aron takpan ang garapon.
Mubo nga sulat: Siguroha nga naggamit ka sa yuta nga liso sa mustard sa mustasa alang niini nga resipe. Ang mga liso sa black mustard moresulta sa lig-on nga lami alang sa niining gamay nga mustasa. Maayo na lang, ang kadaghanan sa komersyo nga gibutang sa yuta nga mustasa pulbos gihimo gikan sa yellow nga binhi sa mustasa.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 127 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 698 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |