Kining sayon nga mainit nga pepper jelly gihimo uban sa usa ka kombinasyon sa tam-is nga campanilla nga peppers ug mainit nga pula nga sili. Mahimo nimong ipuli ang nahugno nga uga nga pula nga pepper alang sa presko nga mainit nga sili.
Ang liquid pectin naghimo niini nga sayon nga pagpangandam. Kung bag-o ka sa pagbalikan sa balay, tan-awa kining artikuloha mahitungod sa pag-andam sa garapon ug pagpabukal sa pagproseso sa tubig .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 dako nga matam-is
- berde nga campanilla (o pulang kampanilya nga sili)
- 1/2 tasa nga yuta nga lab-as nga init nga pula nga sili ((mga 8 ngadto sa 12 ka gagmay nga sili) O 2 ngadto sa 4 ka kutsara nga nahugno nga pula nga mga sili)
- 7 tasa nga asukar
- 1 1/2 ka copa puti nga suka
- Opsyonal: 4 tulo nga kolor sa pagkaon (pula o berde)
- 6 ounces liquid pectin
Unsaon sa Paghimo Niini
Hugasi ang mga banga, mga lids, ug mga pisi ug hugasan ang maayo. Pun-a ang usa ka canner sa tubig; ibutang ang mga banga sa lungag. Pagtabon sa canner ug dad-a ang tubig sa usa ka simmer sa medium kainit. Guntinga ang kainit ngadto sa ubos aron ang init nga mga tadyaw magpuno hangtud nga pun-on nimo kini.
Sa usa ka gamay nga saucepan, dad-a ang mga lids sa usa ka simmer, apan ayaw paglaga. Himoa sila nga init sa ubos kaayo nga kainit hangtud nga ikaw andam sa pagsilyo sa mga banga.
Kuhaa ang mga stems gikan sa mga sili; kuhaa ang mga liso ug chop.
Galinga ang tanan nga mga sili nga maayong pagkagama sa usa ka grinder sa pagkaon, processor sa pagkaon, o nagbutang sa mixer uban sa grinder attachment.
Sa usa ka dili aktibo nga kolon - dili puthaw o enamel-lined - kombinasyon sa maayo nga yuta nga sili ug ang ilang duga ug pulp sa asukar ug suka. Pagdala sa usa ka hingpit nga hubag; pagpakunhod sa kainit sa ubos ug pagkalaya sa 10 minutos.
Idugang ang berdeng pagkaon nga kolor ug pektin. Pag-aghat nga maayo. Pagdala sa pagsagol sa usa ka nagligid nga hubag sa taas nga kainit; pagpakunhod sa init ug lutoon sa 1 minutos.
Kuhaa gikan sa kainit ug ibutang ang sagol sa mainit nga uga, sterilized half-pint tadyaw, nga magbilin sa usa ka gamay nga luna nga 1/4-pulgada. Pag-seal dayon sa mga lids. Pagtanga sa mga gapos; ayaw pagdumot.
Pagproseso sa usa ka init nga tubig sulod sa 15 minutos; Kuhaa ang mga tadyaw ug pabugnawa ang mga tadyaw.
Mga tip
- Siguroha nga ang pagproseso sa tubig mga 1 ka pulgada sa ibabaw sa mga tumoy sa mga banga. Ang mga tadyaw dili kinahanglan nga makahikap.
- Kung ang usa ka tibud wala magselyo tungod sa usa ka hinungdan, mahimo nimo kini nga pasabsaban aron kan-on una. O kuhaa ang taklob ug susiha ang tibud nga banga alang sa mga nicks o mga piraso sa pagkaon. Usab, susiha ang mga pisi. Ang dili maayo nga mga bandera mahimong hinungdan sa dili maayo nga silyo. Biyai ang orihinal nga taklob ug selyo sa usa ka bag-o nga simmered nga paglabaw. Pagproseso pag-usab ingon sa gitumong. Ang paggamit pag-usab sa undamaged screw sa mga bando maayo, apan dili gamiton pag-usab ang mga lids sa garapon.
Mahimo Ka Ka Usab \
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 191 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |