Pag-andam sa mga tadyaw alang sa Canning and Boiling Water Processing

Sa diha nga ikaw ang makasalmot o makapanalipod sa presko nga mga prutas ug mga utanon gikan sa kadagaya sa ting-init , ang una nga butang nga magamit mao ang unsaon sa pag-andam ug pagpuno sa mga tadyaw, kung unsaon pagdumala sa mga lids, ug kung unsaon pagproseso sa punoan nga mga tadyaw sa usa ka naglutaw nga tubigan sa tubig sa tubig . Ania ang kinahanglan nimong masayran sa dili pa ikaw molubad niini nga proseso.

Pagpangandam sa Jar

1. Hugasi ang mga banga, mga lids, ug mga band sa init, sabon nga tubig; hugasan ug usikan. Pun-a ang tubig sa canner ug ibutang ang mga banga sa lungag. Tabuni ug dad-a sa usa ka simmer sa medium kainit. Pagpakunhod sa kainit ug pugngi ang mga banga hangtod nga andam ka nga pun-on.

1. Ibutang ang flat lids sa usa ka saucepan ug tabonan sa tubig; magdala lang sa usa ka simmer sa kainit nga kainit. Ayaw paglubog. Bawasan ang kainit ug ipainit kini hangtud nga andam ka na sa paggamit niini.
2. Ibutang ang screw bands duol sa imong lugar sa trabaho. Dili kinahanglan nga ipainit ang mga gapos.

Pagpuno sa mga Sagbot

1. Pag-andam sa imong resipe alang sa pagpreserbar, jam, jelly, pickles, relish, o bisan unsa nga mohaum sa imong gusto. Pag-andam sa usa ka trivet o rack sa imong lugar sa trabaho alang sa hot pot.
2. Pagtrabaho kauban ang usa ka tibud sa usa ka higayon, gamita ang mga canning jar tongs aron kuhaon ang mga tadyaw gikan sa init nga tubig ngadto sa imong trabaho nga lugar. Pun-a ang mga banga sa usa ka hudno, gibilin ang tukmang kantidad sa headspace nga gikinahanglan sa imong resipe. Ang usa ka lansangan sa canning ang gikinahanglan alang niining lakang.
3. Idrowing ang usa ka gamay nga nonmetallic nga spatula o plastik nga kutsilyo sa palibot sa mainit nga sagol aron makuha ang bisan unsang mga bula sa hangin. Gamit ang usa ka damp nga limpyo nga panapton o tualya sa papel, limpyo nga garapon ang mga rims ug mga hilo.
4. Ibutang ang mga lids sa mga banga aron ang sealing compound nahimutangan sa mga rims. Pag-itsa ang mga higot ngadto sa tumoy sa tumigum. Ayaw paghunong. Ang usa ka manlulukat sa magneto nga taptap makapahimo sa mas sayon ​​nga pagkuha sa mga lids, usa matag higayon, gikan sa mainit nga tubig.

Pagproseso nga Puno nga mga Sagbot

1. Ibalik ang puno nga tadyaw ngadto sa tadyaw sa init nga tubig sa canner. Ipaubos ang gibitay ug usba ang lebel sa tubig aron adunay labing menos 1 ka pulgada ibabaw sa mga tumoy sa mga banga.
2. Tabuni ang katubigan ug dad-a sa usa ka hingpit nga hubag. Sa diha nga ang tubig sa usa ka bug-os nga hubag, magsugod timing sa panahon sa pagproseso nga gikinahanglan sa imong resipe.

1. Kuhaa ang kainit, kuhaa ang hapin, ug pasagdi ang mga banga sa tubig sulod sa 5 ka minutos. Pinaagi sa paggamit sa canning jar tongs, kuhaa ang mga banga sa usa ka tornilyo o bug-at nga tualya aron mobugnaw. Ayaw paghandag, pagbag-o, o uga, ug ayaw gub-a ang mga lids o pahigot ang mga pisi.
2. Human sa 24 ka oras, susiha ang mga poka ug kuhaa ang mga pisi.
3. Palambuon ang bisan unsang unsealed nga mga banga ug gamit sulod sa pipila ka adlaw o pag-usbaw, pagpainit sa likido pag-usab (sumala sa mga instruksyon sa resipe) ug pag-ilaga sa mga de-lata nga tadyaw nga adunay bag-ong mga lids.
4. Pag-label sa gisudlan nga mga tadlong nga silyado, papasa ang mga tadyaw ug mga limpyo nga limpyo, ug ibutang sa usa ka mabugnaw, ngitngit nga dapit. Kon gitinguha, ang mga banda mahimong mahugasan ug maluwas alang sa lain nga proyekto sa canning o mahimo nimong ibutang (balik) kini sa mga tadyaw.