01 sa 11
Usa ka Classic British Christmas Cake
Pagkaon nga Christmas Cake - Christmas Cake Recipe. Walay British Christmas nga kompleto nga walay usa ka classic Christmas cake . Ang resipe sa akong Christmas cake tingali komplikadong tan-awon apan sa pagkatinuod sayon kon magtipun-og ka ug timbangon ang tanan nga mga sagol ug ibutang ang cake tin sa dili ka magsugod. Ang uban mao ang matinud-anon.
Ang usa ka cake nga Pasko mahimo nga duha ka bulan sa dili pa ang Pasko aron kini mahamtong ug mapakaon sa regular nga mga lat-ang sa brandy. Kung imo kining gihimo sa ulahi, ayaw kabalaka, maayo pa kini.
Aron mahimo kining talagsaon nga tradisyonal nga torta nga Pasko mosunod sa mga instruksyon sa matag lakang sa sunod nga mga pahina. Sa mga litrato naghimo ako'g duha ka tinapay, kung gusto nimo nga mag-andam duha sa samang higayon kinahanglan nimo nga doblehon ang mga sangkap nga nalista dinhi.Mga Sangkap sa usa ka Classic Christmas Cake
Kay 1 ka cake kinahanglan nimo:
- 1lb 2oz / 525g currants
- 8oz / 225g golden nga pasas / sultanas *
- 8oz / 225g pasas
- 4oz / 110g mixed candied nga panit, matahum nga mga tinadtad
- 6oz / 165 glace cherries, gilain
- 3 tbsp brandy, dugang nga dugang alang sa pagpakaon
- 2 ½ sticks / 300g butter, hinay-hinay nga mahumok
- 10 oz / 300g soft brown sugar
- Kahimtang sa ½ lemon
- 6 ka dagkong mga itlog, gibunalan og maayo
- 10oz / 300g tanan nga katuyoan o yano nga harina
- ½ level tsp mixed mixed spice **
- ½ level tsp ground cinnamon
- ½ level tsp freshly ground nutmeg
- Pinch salt
02 sa 11
Paghiusa sa mga Bunga nga Mga Bunga
Ang adlaw sa wala pa, sa usa ka dako nga lapad nga panaksan nga panaksan, isagol ang tanan nga mga bunga nga uga.Sagola ang Bunga. Litrato © RFB Photography 03 sa 11
Idugang ang Brandy
Idugang ang brandy ngadto sa mga bunga nga uga nga prutas, tabunan ang usa ka panapton nga tsa ug ibilin aron makalot sa tibuok gabii.Litrato © RFB Photography 04 sa 11
Pagtigum sa mga Sagol
Ang usa ka classic nga British Christmas nga cake sa una nga pagtan-aw sa kanunay daw makahahadlok, apan kini mao ang tinuod nga matinud-anon kon timbangon, sukdon ug tipunon una ang tanan nimo nga mga sagol.Litrato © RFB Photography
Init ang hurno sa 300 ° F / 150 ° C / Gas 2Ang temperatura ubos samtang ang cake nagkinahanglan og usa ka taas nga hinay nga pagluto. Kini puno sa mga sugars, mga prutas ug brandy ug kung ang temperatura mas taas ang sa gawas sa cake magasunog ug ang sulod ma-undercook.05 sa 11
Linya sa Cake Tin (s)
Litrato © RFB Photography Paghimo og usa ka 9 ka pulgada nga tinapay nga tsa nga adunay duha ka gibag-on nga panit o greaseproof nga papel. Paghugpong sa usa ka double band nga brown o mantalaan nga papel sa palibot sa gawas. Kini naglihok ingon nga usa ka insulator aron mapugngan ang cake nga nagdilaab sa gawas
Balika kon naghimo ka og labaw sa usa ka cake.06 sa 11
Cream ang Mantikilya ug Asukar
Pagkasunod nga adlaw, sa lain nga dako nga panaksan, tipunon ang mantikilya ug asukar hangtud sa kahayag ug gama. Pagpalihok sa lemon zest.Litrato © RFB Photography 07 sa 11
Hinay-hinay Pagdugang sa Gipusgay nga Itlog
Idugang ang pinikpik nga itlog ngadto sa mantika sa mantikilya sa usa ka higayon, nga maayo ang pagkahuman sa matag dugang - ayaw pagsulay sa pagdali niini nga proseso samtang ang pagsagol mahimong mag-abot. Kon kini nga curdle lamang sa pagdugang sa usa ka tbsp nga harina ug mix sa pag-usab, kini kinahanglan nga dad-on sa mga sagol nga balik sa tingub. Kung dili kini magbalik nga magkauban, ayaw kabalaka, ang cake mamahimo pa gihapon nga lamian.Litrato © RFB Photography 08 sa 11
Idugang ang Flour, Fruit ug Spices
Idugang ang harina, mga panakot ug asin sa mga prinsa nga mga prutas nga sagol ug pukawon ang maayo nga pagsiguro nga walay harina sa ubos sa panaksan.Litrato © RFB Photography
Pag-ayo sa pagpilo sa tunga sa harina ug prutas ngadto sa itlog ug mantika nga mantikilya, sa makausa ipasulod pagbalik ang nahibiling harina ug prutas. Ibutang ang pan nga gisagol ngadto sa giandam nga cake nga tinino nga walay mga bulsa sa hangin. Sa diha nga napuno ang pag-ayo sa nawong sa likod sa kutsara ug paghimo og usa ka gamay nga ituslob sa tunga (kini mobalik balik sa panahon sa pagluto ug paghimo og usa ka hapsay nga nawong alang sa pag-icing sa cake) .Sa katapusan, gamit ang usa ka piraso sa papel nga tualya Ang mga lut-od sa cake batter sa greaseproof wrapping, kon pasagdan nga kini masunog, ug bisan kini dili makaapekto sa cake, kini dili makapanimaho nga maayo.09 sa 11
Andam alang sa Oven
Tindoga ang lata sa usa ka double layer sa mantalaan diha sa hurno - kon ikaw adunay usa ka gas oven siguraduhon nga ang papel maayo gikan sa bisan unsa nga siga - ug magaluto alang sa 4½ ka oras. Kon ang cake kusog kaayong pagpislit, pagtabon sa lata sa usa ka double layer sa greaseproof o parchment paper human sa 2½ ka oras. Sa panahon sa pagluto maglikay sa pag-abli sa pultahan sa hurno sa kasagaran tungod kay kini mahimong hinungdan sa pagkahugno sa cake. Human sa 4 ½ ka oras tan-awa ang cake nga linuto. Ang cake kinahanglan nga maayo nga mabanhaw ug usa ka lawom nga kape sa tanan. Pagbutang og usa ka tuhugan o pinong kutsilyo ngadto sa tunga sa cake. Kung dunay sticky dough sa skewer kung imo kining ibutang kini kinahanglan nga magluto og dugay, kon kini limpyo, ang nahimo nga cake mao ang pagkuha gikan sa oven.Litrato © RFB Photography 10 sa 11
Pagbiya sa Cool
Ibilin ang cake aron pabugnawon sa lata sa usa ka wire rack sulod sa usa ka oras, dayon kuhaa gikan sa lata, kuhaa ang papel ug ibilin aron bug-os nga bugnaw.Litrato © RFB Photography 11 sa 11
Pakan-a ang Brandy
Litrato © RFB Photography Sa higayon nga gipabugnaw ang prick ang nawong sa cake nga adunay usa ka lino nga metal nga skewer ug hinay-hinay nga ibubo ang 2 - 3 tbsp brandy. Kining pagpakaon kinahanglan nga sublion matag duha ka semana hangtud sa Pasko.
Kinahanglan nga tipigan ang cake nga giputos sa greaseproof o papel nga parchment sa usa ka lata sa hangin.Sunod, kinahanglan nimong sudlon ang cake nga Pasko
Ang cake mahimo nga mosulud sa usa ka semana o duha sa wala pa ang Pasko, o nagsilbi ingon nga kini ug lami sa usa ka piraso sa Wensleydale Cheese