Ang mainit, hayag nga mga lami sa pula nga bino ug balsamic nga suka hingpit nga nagbalanse sa dato nga katam-is sa hinog nga mga igos sa niini nga sayon nga resipe sa jam. Talagsaon kini sa toast, apan sulayan usab kini nga adunay gamay nga keso sa kanding ug mga cracker alang sa dali nga hors d'oeuvres.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka libra hinog, bag-ong mga igos
- 1 1/4 ka tasa nga asukar
- 1 tasa dugos
- 1/2 ka tasa nga uga nga pula nga alak
- 1/4 tasa nga balsamic vinegar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasi ang mga igos. Guntinga ang mga stems. Kon ang mga igos gamay lang, putla kini sa katunga. Guntinga ang mas dagkong igos sulod sa kwarto.
- Ibutang ang igos sa usa ka dako nga stainless steel pot. Pag-agos sa asukar, dugos, red wine, ug balsamic vinegar. Tabuni ang kaldero ug himoa nga ang mga sangkap molingkod sa temperatura sa kwarto sulod sa 1 ngadto sa 2 ka oras.
- Kuhaa ang tabon gikan sa kolon. Dad-a ang mga sagol sa usa ka hubag sa taas nga kainit. Padayon sa pagluto sa taas nga kainit, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga magsagol ang sinagol. Sa higayon nga kini magsugod sa pagpakatap, palihug kanunay aron mapugngan ang jam gikan sa pagtapot sa ubos sa kaldero ug pagsunog. Kanunay nga sulayan kini nga yugto alang sa gel point .
- Sa higayon nga makaabot ang jam sa gel point, likayi ang kainit. Ibutang ang jam ngadto sa limpyo nga canning nga nagbilin sa katunga sa usa ka pulgada nga luna sa ulo tali sa ibabaw sa pagkaon ug sa mga rims sa mga tadyaw. Dili kinahanglan nga isablig ang mga tadyaw alang niini nga resipe. Pagpahid sa mga rims sa mga tadyaw nga adunay limpyo nga panapton o tualya sa papel. Butangi ang mga lids.
- Alang sa dugay nga pagtipig sa temperatura sa lawak, iproseso ang mga banga sa init nga pagligo sa tubig sulod sa 15 ka minutos (i-adjust ang canning kung nagpuyo ka sa taas nga altitude ). Ang jam magbantay, wala maablihi, labing menos sa usa ka tuig. Timan-i nga sa higayon nga imong ablihan ang usa sa mga banga, kinahanglan nimo ibutang kini sa refrigerator sama sa imong gibutang sa tindahan nga gipalit nga jam.
Mahimo usab nimong laktawan ang proseso sa paglangos sa pag-ilalom sa tubig nga pag-ilalom ug ibutang lamang ang mga tadyaw nga tul-id ngadto sa refrigerator. Kon mopili ka niini nga bersyon, dili kinahanglan nga gamiton ang espesyal nga mga banga sa canning. Ang mga tibud sa fig jam magpabilin sulod sa refrigerator sulod sa tulo ka bulan.
Nindot nga mga Paagi sa Pag-alagad sa usa ka Lami sa Bino ug Balsamic
Kini nga mga parisan sa jam nga nindot ang humok, humok nga acidic cheeses sama sa chevre o feta.
Doblehon ang fig flavor pinaagi sa pag-kombinasyon sa mga tinadtad nga mga igos nga may igos nga jam ug balansehon kini sa mga tipak sa makiton nga cantaloupe o honeydew nga melon alang sa espesyal nga prutas nga prutas.
Pag-andam og pipila ka mga igos nga igsusul sa yogurt alang sa dali nga pamahaw o snack.
Katapusan apan dili labing menos: oo, ang igos nga igsulud uban sa bino ug balsamic usa ka lamian usab sa tinapay.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 49 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |