Uri sa mga Igos Gikan sa Adriatic ngadto sa Brown Turkeys

01 sa 06

Mga Igos-Gikan sa Adriatics ngadto sa Kadotas

Ang bag-ong mga igos hilabihan ka mahuyang (ang mga hinog nga kanunay mabahin bisan kung bug-os nga mag-inusara!). Tungod niana, ang mga lokal nga igos sa kasagaran mao ang bugtong nga baga nga igos nga mapalit sa usa ka tawo nga dili makalusot ngadto sa kalibutan sa mga luya nga mga binhi nga gipangputol sa dili pa kini hinog!).

Ug bisan pa, ang pagpangita sa mga igos nga igos sa lokal mahimong malisyoso sa gawas sa California, bisan tuod kini mahimong motubo bisan diin sa temperatura sa tingtugnaw nga dili moubos sa 20 ° F (pagkat-on og dugang sa All About Figs ). Busa maayo, pagbantay ug ablihi ang imong mga mata alang sa lima ka labing komon nga matang sa mga igos (nalista dinhi) sa mga merkado duol kanimo.

Aduna na bay mga igos? Tan-awa kini nga 10 Quick Fig Recipes aron mahimo ang kadaghanan niini.

02 sa 06

Adriatik nga mga Igos

Kining luspad nga lunhaw nga luspad nga mga igos usahay gitawag nga "puti nga igos" alang sa ilang kolor nga kahayag. Nakita ko usab nga gibaligya sila ingon nga "mga igos nga gitas-on sa mga kendi" sa dihang gilis sama sa mga gihulagway dinhi. Adunay sila nga mahayag nga rosas ngadto sa maanindot nga pula nga insides ug usa ka extra-sweet nga palami.

Ang mga igos sa Adriatic ani sa Hunyo ug usab sa Agosto. Ang ilang sobrang matam-is nga mga kinaiya nagpasabot nga sila nagtrabaho ilabi na sa usa ka yano nga prutas nga hinay-hinay sa ilang kaugalingon.

03 of 06

Black Mission Figs

Ang Black Mission igos hilabihan ka tam-is (usahay kini magdala og gamay nga syrup) ug sa ingon perpekto sa pag-alagad sa yano o uban sa yogurt o tangy nga presko nga keso (sama sa mascarpone, Fromage blanc, o keso sa mga mag-uuma ) alang sa hinam-is. Kini adunay itom nga panit nga lutong pula ug itom nga pink nga unod.

04 sa 06

Brown Turkey Figs

Ang mga Turkey nga igos sa kape adunay brownish-dark purple nga panit, mas lamian nga lami kay sa ubang mga igos, ug ang mga dili kaayo matam-is kay sa mga susama nga itom nga mga igos sa Black Mission. Ang Turkey nga mga igos nga igos magtrabaho pag-ayo diha sa mga salad o sa mga dessert diin gamiton ang usa ka pangpatam-is. Kon ang tanan nga imo nga adunay mga brown nga mga turkey ug gusto nimo nga hinam-is, mahimo nimo kining gamiton aron mahimong Broiled Fig .

05 of 06

Mga Parake sa Calimyrna

Ang mga igos sa Calimyrna dako kaayo, nga adunay diyutay nga bulawan nga panit ug usa ka pinkish nga unod nga adunay usa ka talagsaon nga nutty nga palami. Ang tanan nga mga igos adunay nga nuttiness (nga mao nga sila maayo kaayo uban sa mga nuts), apan kini adunay usa ka mas lig-on nga pagbati sa nut mahitungod sa kanila. Dugang pa, sa ilang talagsaon nga pink insides, si Calimyras maanyag nga giputol ug nag-alagad.

06 of 06

Kadota Fig

Ang mga igos sa Kadota adunay lunhaw nga panit ug dili kaayo matam-is kay sa ubang mga igos. Sila maayo nga hilaw (sila maayo, tinuod gayud, ug kung sila ra ang mga igos sa ilang mga kamot mahimo na sila nga talagsaon!), Apan maayo ang pag-init sa usa ka butang nga lain (naghunahuna ko nga Dugos nga Fried Mga igos dinhi, kung kinahanglan imong mahibal-an). Nahibal-an ko nga naigo sila sa pinakamaayo nga asin aron makuha ang ilang katam-is-dili kini alang sa tanan, apan alang sa mga tawo nga ganahan kaayo sa matam-is nga vibe, nindot kaayo kini.