Ang Filet Mignon nga adunay Ahos nga Recipe sa Mustard Sarsa

Ang bastos nga filet mignon nga mga steak gisilbihan uban sa usa ka tantalizing ahos sardis mustard pan nga gipadato sa mga shallots, bino, ug cream. Pag-andam sa tanan nga buhaton, ug mahimo nimo kini sa lamesa sa mga 20 minutos.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 6 onsa nga karneng baka
• filet mignon , 1-1 / 2 pulgada nga baga)
• 1 ka kutsarita
• Salsahan sa Worcestershire
• 1/2 ka kutsarita
• kosher asin
• 1/4 ka teaspoon nga coarsely ground black
• pepper
• 1 Tabla nga mantikilya
• 1/4 nga tasa nga maayong pagkaputol
• shallots
• 2 ka dako nga cloves
• ahos , minced
• 1/3 tasa pula nga bino
• 1/2 nga tasa karne sa karne
• 1/2 nga tasa nga gibug-aton o gisagol nga cream
• 2 teaspoons nga Dijon
• mustard
• Kay Garnish:
• Gipikaspikas nga mga chives

Unsaon sa Paghimo Niini

Rub Worcestershire nga sarsa sa duha ka kilid sa filet mignon steak parehas, dayon isablig sa asin ug pepper.

Pag-init sa usa ka dako nga bug-at nga panagang sa kainit hangtud sa init kaayo, apan dili pagpanigarilyo. Pagdugang 1 ka kutsara nga mantikilya ug pag-ilis sa pan. Brown steak 3 ngadto sa 5 ka minuto sa usa ka kilid, dayon turno ug magluto og dugang nga 3 ngadto sa 5 ka minuto sa pikas nga kilid ngadto sa medium-rare nga doneness. (Pag-usab usa ka higayon.) Kuhaa ang mga steak sa filet mignon ug pagpainit.

Sa samang undetched skillet, dugangi ang mga shallots ug ahos, nga nagkutaw sulod sa 30 segundos. Pag-ayo sa pagbubo sa alak ug pagpalihok, pagkiskis sa mga browned bit gikan sa ubos, mahitungod sa 2 minutos. Idugang ang sabaw ug dad-a ngadto sa hinay nga hubag. Magluto sulod sa 3 ka minutos, unya dugangi ang bug-at nga cream ug magluto hangtud magsugod ang sarsa, 3 ngadto sa 5 ka minuto. Pag-aslom sa Dijon mustard hangtud nga hapsay. Ibalik ang mga steak sa pan, ibalik sa pagtabon sa duha ka kilid sa sarsa, ug mainit nga 1 ka minuto.

Pag-alagad sa pan sarsa sa mainit nga filet mignon steak ug isablig uban sa tinadtad nga mga chives.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	494
Total Fat	22 g
Tulas nga Tambok	10 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	160 mg
Sodium	544 mg
Carbohydrates	16 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	53 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)