Ang Weihnachtsgans o German nga goose nga gansa mao ang gipili nga langgam nga pagpili, uban sa itik, alang sa mga kasadya nga mga okasyon. Ang Turkey talagsa ra makita sa holiday tables. Si Goose, alang sa maong butang, talagsa ra nga makita, ingon man, nga usa ka kaulaw tungod kay kini yano ra kaayo sa pag-andam. Sama sa ubang mga manok, sibuyas, thyme, ug prutas ang maayo nga mga pagpili sa goose.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 1/2-pound goose (gilimpyohan ug gisul-ob, walay gizzards)
- Dash sa asin, aron makatilaw
- Dash sa pepper, aron makatilaw
- 2 teaspoons uga nga thyme
- 2 mansanas (gipanitan, gisul-ob ug gibahin)
- 1 gamay nga sibuyas (giputol ang pahulay sa 1/4-inch-wide strips)
- 1 ka kutsara nga asin (gisagol sa 1 ka tasa nga tubig)
- 2 ka kutsarang tanan nga katuyoan nga harina
- 1 (14 ounce) mahimo nga sabaw nga manok, o binuhat sa manok nga manok
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hud nga hurno sa 350 F.
- Hugasi ug layaa ang goose, sama sa usa ka manok o turkey. Asin ug paminta ug isablig ang thyme sa sulod sa lungag, ug pun-a ang apple quarters ug sibuyas. Kung dili kini ang tanan nga angay, mahimo ka magluto niini sa kilid sa goose sa gamay, buttered nga pinggan.
- Pagdugang 1 ka kutsara nga asin nga adunay 1 ka kopa sa tubig ug ibubo kana ngadto sa ubos sa pan nga giluto. Ibutang ang lamesa sa ibabaw. Pagdala sa panit sa gansa sa pipila ka mga dapit aron ang tambok motulo samtang kini magluto.
- Ibutang ang gansa, dughan sa ubos, sa lindog sa lamesa ug ibutang sa oven sulod sa 50 minutos. Gamita ang sagol nga asin sa tubig aron madugta ang goose sa makadaghan sa panahon niini nga panahon. Pagdugang og dugang nga tubig sa pagtulo sa pan kon gikinahanglan. Pabalikon ang goose sa likod ug magluto, pag-ilad kon gikinahanglan, sulod sa 50 ka minuto.
- Himoa nga ang goose pahulay alang sa 5 minutos samtang imong himoon ang gravy.
- Sa paghimo sa gravy: Mix 2 tablespoons sa mga tambal nga drippings nga may 2 tablespoons harina sa usa ka gamay nga saucepan ug magluto alang sa 1 minutos. Sa hinay-hinay idugang ang sabaw sa manok, pagpadasig pag-ayo human sa matag dugang. Pagdugang og asin, pepper, ug thyme, kon gusto, aron makatilaw. Padayon sa kainit.
- Pag-alagad uban sa canned peach halves nga giadornohan sa currant jelly , buttered Brussels sprouts , patatas croquettes (o mashed patatas) ug ang linuto nga mansanas ug sibuyas.
Sugyot: Kon dili nimo makita ang currant jelly, ang sarsa sa cranberry usa ka maayong kapuli.
Dugang Aleman Mga Tradisyon ug mga Resipe sa Pasko
Madali nga German Christmas Treat Recipes
German Christmas Cookie Recipe