Ang Boulevardier usa ka komplikado ug klasikal nga cocktail nga usahay gipasabut nga usa ka whiskey Negroni . Bisan pa, ang Boulevardier cocktail mahimo nga nag-una sa Negroni, bisan pa (sama sa kasagaran sa kalibutan sa cocktail) ang eksaktong mga petsa sa paglalang alang sa duha ka mga ilimnon usa ka gamay nga hulagway.
Tinuod nga ang Negroni mao ang labing maayo nga nailhan sa duha ka mga ilimnon ug nga sila lahi sa usag usa pinaagi sa base nga espiritu lamang. Ang duha naglakip sa matam-is nga vermouth ug Campari ug samtang ang Negroni naggamit sa gin, ang Boulevardier mipili sa whiskey, ilabi na sa bourbon.
Ang vermouth ug Campari naghimo niini nga usa ka natural nga pagpili ingon nga usa ka aperitif ug adunay usa ka maliputon kombinasyon sa palami nga mao ang kaayo nga makapahimuot. Ang usa ka panon daling makahatag sa kapilian sa Negroni ug Boulevardier sa bisan unsang panihapon nga salo-salo ug palihug ang lami sa mga bisita nga gin-ug whiskey nga mahigugmaon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ounces
- bourbon whiskey
- 1 ounce
- matam-is nga vermouth
- 1 ounce
- Campari
- Ang liso sa lubi
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibubo ang mga sagol ngadto sa usa ka pagsagol nga bildo nga puno sa yelo.,
- Pag-aghat nga kusog sulod sa 30 segundos.
- Pagtanum ngadto sa usa ka chilled cocktail nga bildo .
- Pagdayandayan sa usa ka orange twist
Unsa ka Lig-on ang Boulevardier?
Kung atong isagol ang Boulevardier nga adunay 80 nga proof bourbon ug usa ka 30 ka pruweba nga vermouth, ang natapos nga ilimnon mao ang gibana-bana nga 25% ABV (50 nga pruweba) .
Ang Kasaysayan sa Ang Boulevardier
Ang Boulevardier una nga gimantala sa 1920's bar book, ABC of Mixing Cocktails sa bantog nga bartender nga si Harry MacElhone.
Nakita usab kini sa iyang libro nga 1927 nga Barflies and Cocktails .
Ang MacElhone usa sa daghang mga bartender sa Amerikano kinsa mikalagiw sa Estados Unidos atol sa pagdili ug siya labing inila alang sa iyang trabaho sa Paris hotspot, ang Harry's New York Bar. Dili lamang kini nga exodo sa mga bartender sa Europe nagpasiugda sa mga maayo nga cocktail nga gihimo sa US, apan kini usab nagpaila sa mga ekspatriate ngadto sa bag-ong mga espiritu.
Ang Campari usa sa mga wala pa gihimo sa mga kabaybayonan sa America ug kaniadto ang mga bartender sama sa MacElhone nakuha ang mga dagkong butang nga nahitabo. Ang Boulevardier usa lang sa mga iconic cocktails karon.
Ang istorya mao nga ang MacElhone unang nagsagol niini nga cocktail alang sa usa ka tawo nga ginganlan si Erskine Gwynne, magmamantala sa magasin sa Paris, Boulevardier, usa ka adunahang socialite, ug may kalabutan sa pamilyang Vanderbilt. Usab usa ka expatriate, tingali kini si Gwynne kinsa tinuod nga miabot sa Harry's sa Boulevardier nga resipe ingon sa MacElhone misulat sa Barflies and Cocktails:
"Karon ang panahon alang sa tanan nga maayo nga mga barpin aron sa pagtabang sa partido, tungod kay si Erskinne Gwynne nahagsa sa iyang Boulevardier Cocktail: 1/3 Campari, 1/3 nga Italyano nga vermouth, 1/3 Bourbon whiskey."
Talupangda nga ang mga sangkap pareho nga bahin. Sukad nianang panahona, ang resipe gipahiangay sa gitawag sa uban nga mas lami nga resipe (ang gilista sa ibabaw). Ang mga modernong bartender nagpadayon sa pag-usab sa resipe ingon sa gipunting sa Toby Cecchini sa Case Study: Ang Boulevardier sa TMagazine.com.
Unang Gipatik: Abril 13, 2011
Gi-edit ni Colleen Graham: Septyembre 25, 2015
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 296 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodium | 225 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 17 g |