Hungarian Apple Strudel (Almás Rétes) Recipe

Ang minasa alang sa Hungarian nga Apple Strudel o Almás Rétes nga resipe usa ka gamay nga talagsaon.

Kadaghanan sa mga minasa sa strudel nagtawag sa bisan unsang lana o mantekilya diha sa minasa, apan dili tanan makadugang mga itlog, sour cream, ug suka tungod kay kini nga Hungarian recipe nahimo nga Lami!

Ania ang dugang nga mga reserba sa East European strudel.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Doodle sa Strudel:
• 2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
• 1 tasa sour cream
• 1 teaspoon nga suka
• 1/4 ka asin nga asin
• 2 ka dako nga yolks sa itlog (temperatura sa lawak)
• 1 teaspoon nga baking powder
• 1 ka kutsara nga mantikilya (natunaw)
• 1/2 nga tasa nga mainit nga tubig
• Naunlod ang pagputol sa utanon
• 1/2 tasa nga tinapay nga mumho
• Alang sa Apple Filling :
• 10 ka dagko nga Granny Smith (gipanitan, gipang-hiwa ug nipis)
• 2 ka copa nga asukar (o lami)
• 1/2 ka asin nga asin
• 8 ounces nga natunaw nga mantikilya
• Pagputol sa duga sa lemon
• Mahimong gamiton: 1 ka kutsara nga kaningag

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa ang Daro sa Strudel

1. Sa usa ka dako nga panaksan, sagol nga harina, sour cream, suka, asin, mga itlog sa itlog, baking powder, mantikilya ug tubig. Pag-tumban sulod sa 30 minutos. Ang minasa kinahanglan nga mahimong gaan ug hapsay kaayo.
   
2. Cover ug himoa nga pahulay 1 ka oras.

Himoa ang Apple Filling

1. Pagdibuho nga manipis nga mga mansanas, 2 ka tasa nga asukar (o sa pagtilaw), 1/2 ka asin nga asin, 1 ka kutsarang opsyonal nga kanela, 8 ka ons nga natunaw nga mantikilya sa temperatura ug usa ka sipi nga lemon. Ang mga pasas ug ang mga walnuts mahimong idugang, kon gusto.
   

1. Palambuon, kung dili gamiton dayon, apan himoa nga kini moabut sa temperatura sa lawak sa dili pa mapuno ang minasa sa strudel. Kung ang daghan nga mga juices nga natipon sa ubos, ibutang kini sa dili pa ibutang sa minasa sa strudel.

Pagtigom ang mga Dudtok

1. Pagtabon sa usa ka dako nga lamesa sa usa ka panapton ug isablig kini sa gamay nga harina. Ibutang ang minasa sa tunga ug i-roll kini ngadto sa mga 1 ka pulgada ang gibag-on.
   
2. Karon dili maayo ang pagdapat sa imong mga kamot. Ibutang ang mga kamot, mga palma, ubos sa minasa ug hinay-hinay sa tanang direksyon ngadto sa ngilit sa lamesa. Samtang nagatuyok, pahunaha ang minasa pinaagi sa pagpataas niini sa malumo nga paagi. Pagmalumo aron malikayan ang mga luha!
   
3. Kung itunol ngadto sa manipis nga tisyu nga papel, putlon ang baga nga mga sulud (kini mahimong masahi, giligid ug giputol sa mga noodles). Ipakaylap ang minasa nga nagkatunaw. Himoa ang pahumok nga pahulay 10 minutos.
   
4. Isablig ang bug-os nga nawong sa minasa uban ang mga mumho sa tinapay. Ibutang ang pagpuno sa apple sa tibuok ibabaw nga bahin sa minasa.
   
5. Heat oven ngadto sa 375 degrees. Gamita ang panapton aron mapalayo ang strudel gikan kanimo. Guntinga ang duha ka mga strudel. Pagkatap sa mga tumoy. Ibutang sa ibabaw sa usa ka parchment-lined linuto sa kalaha Sheet ug brush sa tibuok nga nawong sa strudel uban sa nangatunaw mantequilla.
   
6. Pagluto sa 30 ka minutos o hangtud nga ang mga flakes magsugod sa pagbulag ug ang strudel sinaw ug bulawan nga brown. Pagbalhin ngadto sa usa ka wire rack aron pabugnawon ang gamay. Guntinga ngadto sa mga hiwa ug mag-alagad og diyutay nga init uban sa ice cream o whipped cream.