Kini nga mga cookies usa ka makalingaw nga paagi aron matagamtam ang lami nga kombinasyon sa cinnamon ug tsokolate, nga mahimo nga usa ka dili kaayo gigamit nga kombinasyon sa palami. Gitawag sila nga "brownie" nga mga cookies tungod sa ilang brownie-like texture: nga masudlan sa gawas ug humok ug chewy sa tunga. Sila makatilaw sama sa gamayng kaningag nga kaningag brownie. Makahimo usab sila sa imong kusina nga bahinan ang langit samtang sila magluto.
Kini nga mga cookies naggamit sa pipila ka nagkalainlaing mga flours alang sa ilang talagsaon nga pagtilaw ug pagkapintal, apan sa pagkatinuod ikaw mahimo nga magbalhin sa tanan-nga katuyoan nga harina sa usa ka pinch. Gamit lang ang 1 2/3 nga tasa sa tanan nga katuyoan o tibuok nga harina sa trigo puli sa millet, buckwheat ug almond flour nga gikinahanglan sa resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara nga flaxseed nga pagkaon
- 4 ka kutsarang tubig
- 1/3 nga tasa nga margarine (vegan)
- 3/4 nga tasa nga asukar (granulated)
- 1 ka kutsara
- vanilla extract
- 1 ka asin nga asin
- 2 teaspoons kaningga (dugang nga dugang alang sa pagwagtang)
- 2 ka kutsara nga baking powder
- 1/3 ka tasa nga kakaw powder
- 1 ka kutsarang soy milk (o ubang gatas nga dili gatas, sama sa almond o cashew)
- 1 tasa nga harina nga harina
- 1/3 ka tasa nga harina sa buckwheat
- 1/3 tasa nga harina nga almendras
- 1/4 tasa nga harina nga almendras (alang sa pagsagol sa katapusan)
- 1 tasa chocolate chips (vegan)
- 1/2 tasa chocolate chips (alang sa dekorasyon)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat your oven ngadto sa 375 F.
- Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang lami nga pagkaon sa lino uban sa tubig ug tugoti nga mopahulay hangtud nga gelled, mga 5 minutos.
- Sa usa ka dako nga panaksan, maghiusa ang margarine ug ang asukar hangtud nga ang humokon hapsay kaayo.
- Idugang sa giandam nga lino nga lugasanan, vanilla nga kinuha, asin, cinnamon ug baking powder.
- Hinay-hinay nga pagsagol sa cocoa powder, ug dayon mag-mix sa non-dairy milk.
- Sunod, ilakip ang harina nga harina, harina sa torta, ug 1/3 nga tasa nga harina nga almendras hangtud nga maayo ang pagsagol.
- Kung gigamit nimo ang electric mixer, himoa ang sunod nga lakang sa imong mga kamot: Dugang sa chocolate chips ug mga 1/4 ka copa nga dugang nga harina sa almendras ug isagol hangtud nga maayo ang pagkasama. Ang minasa mahimo nga matig-a, ug gamay nga gamay, apan mahimo nimo nga makuha ang gagmay nga mga seksyon ug i-roll kini ngadto sa mga bola.
- Paligira ang minasa ngadto sa dagkong bola sa bola nga walnut (mga 1 1/2 ka pulgada nga diametro) ug ibutang sa usa ka tipik nga cookie sheet nga mga duha ka pulgada ang gilain.
- Magaluto sa 375 F sa tunga nga puthaw sa imong hudno sulod sa mga 10 ka minutos, o hangtud nga mahumot ug mapulpog ang mga sulud.
- Himoa ang mga cookies cool; siguroha nga dili ibalhin ang mga cookies gikan sa cookie sheet hangtud nga sila bug-os nga bugnaw o sila mahulog nga hiwalay.
- Matunaw ang dugang chocolate chips ug drizzle usa ka gamay sa ibabaw sa matag cookie. Hilab nga abog sa cinnamon.
Mahimo nimong tipigan kining lamian nga mga pagkaon sa usa ka sudlanan sa hangin nga hangtod sa tulo ka adlaw.