Risotto . Ang pulong natunaw sa imong dila sama sa creamy nga kan-anan nga kan-on sa Italy. Nagkinahanglan kini og gamay nga paningkamot sa paghimo sa hingpit nga risotto uban sa usa ka gamay nga "nahibal-an", apan ang teknik sayon, ug ang resulta mao ang lamian ug makapahingangha. Ang usa ka vegan risotto sa pagkatinuod mahimo nga labi ka makahimsog kay sa tradisyonal nga mga bersyon nga adunay mantequilla ug keso, tungod kay kinahanglan nimo nga madugangan ang daghang dugang nga mga lami, sama sa usa ka kalidad nga sabaw, ug tingali ang pipila ka bino, uhong, mga panakot o bag-ong mga utanon, kaysa magsalig sa usa ka layer sa Parmesan nga keso alang sa lami.
Nakita namon nga kung imong sundon ang tanan nga mga tip, mahimo ka nga makalayo gamit ang usa lamang ka sabaw sa utanon ug dili kinahanglan nga idugang ang bino nga gipangayo sa kadaghanan nga resotto recipes. Ang mga Vegan risottos tinuod nga labaw. Apan shhh! Ayaw pagsulti ni bisan kinsa! Himoa nga ang uban maghunahuna nga mas maayo ang ilang mantekilya, keso, ug manok nga risottos. Kitang tanan makahibalo sa kamatuoran.
Ania ang pipila ka mga tips aron sa pagsiguro nga ang imong cheeseless vegan risottos mas maayo kaysa bisan kadtong adunay mga gobs of with butter.
01 sa 07
Kanunay Sugdan ang Parehong Paagi
Mga ahos ug sibuyas nga litrato pinaagi sa fotosearch / Getty Images Ang yabi sa vegan pagluto mao ang palami, palami, palami. Walay karne ug mantekilya, busa ang lami gikan sa mga sagol sama sa lana sa oliba, ahos, ug mga sibuyas sa kaso sa usa ka homemade vegan risotto.
- Pagsugod uban ang daghang mga presko nga sibuyas ug ahos sauteed sa usa ka maayo nga kalidad nga lana, labi nga lana sa oliba. Gamita ang matag usa kay sa kasagaran nimo.
- Kini usa ka kinatibuk-an nga lagda, nga mahimo'g kalab-ohan, apan dili kinahanglan nga maputol. Nagpasabut kana nga magamit nimo ang mga shallots, mahimo ka maggamit og purpura nga sibuyas, matam-is nga mga sibuyas, bisan mga sibuyas nga sibuyas. Mahimo nimong idugang sa ubang mga butang gawas sa ahos ug mga sibuyas aron magsugod, apan ang usa ka maayo nga vegan risotto sa kasagaran magsugod uban sa daghan nga mga sibuyas ug ahos nga gipainit sa usa ka pan uban sa usa ka nindot nga lana.
- Human sa mga sibuyas ug mga ahos nga adunay maayong pagsugod sa ulo, panahon na sa pag-toast sa bugas, ug, kon seryoso ka sa paghimo sa hingpit nga vegan risotto, mahimo usab kini nga panahon sa pagdugang sa dugang nga lana sa oliba, ug, human niana, sa paggamit usa ka gamay nga puti nga bino nga deglaze sa pan, bisan kon ang resipe wala motawag niini. Usab, ang sekreto sa usa ka hingpit nga vegan risotto? Kahumot, palami, lami!
02 sa 07
Ayaw Ibutang Kana nga Kutsara!
Philip Wilkins / Getty Images Ang pinakamaayo nga mga risottos kanunay nga pukawon, busa ayaw ibutang kana nga kutsara! Ug kon imo kining ibutang, ayaw paglakaw sa layo kaayo!
Usahay, makit-an nimo ang usa ka resipe o usa ka chef o usa ka blogger sa pagkaon nga nag-ingon nga dili kinahanglan ang pagpalihok sa risotto. Ayaw sila panumbalinga. Himoa ang imong risotto. Dili, dili nimo kinahanglan nga pukawon kini matag segundo, apan matag minuto? Oo.
Ngano nga kinahanglan ang vegan risottos kinahanglan nga pukawon kanunay kay sa dili? Ang ubang mga risottos makasalig sa dugang nga gatas o mantekilya alang sa usa ka creamy texture, apan ang imong hingpit nga dairy-free nga vegan risotto kinahanglan nga mas masaligon sa mga starch nga gipagawas sa humay alang sa hingpit nga risotto creaminess.
03 of 07
Himoa Kini nga Hangin ug Pagbalhin
Pascal Preti / Getty Images Sama sa pagpukaw, adunay pipila ka mga debate kon unsaon sa pagdugang sa sabaw.
Kasagaran, ang mga risottos gihimo pinaagi sa pagdugang sa sabaw sa usa ka higayon sa usa ka higayon. Mao kini ang nakatabang sa pagpagawas sa mga bugas sa starches aron sa paghatag sa risotto sa iyang kinaiya nga creaminess. Ang uban nga mga tawo dili maayo sa niini nga lakang, apan kita mga vegan sa pagpangita sa hingpit nga vegan risotto hingpit nga dili.
Apan gawas sa pagdugang sa sabaw sa usa ka gamay sa usa ka panahon, usa ka maayo nga tip mao ang paghupot sa sabaw sa utanon nga nagsugod sa hurno tapad sa imong risoto.
Ngano? Kini nagpadayon sa pagluto sa humay sa usa ka gamay nga mas dali, ug nagatipig sa temperatura sa imong risotto sa usa ka gamay bisan pa.
04 sa 07
Gamita ang usa ka Sekreto nga Gamit
Flickr CC 2.0 Sa paghimo sa mga soup, panagsa ra namong gamiton ang sabaw sa utanon, bisan kon ang panit nanawagan niini, tungod kay makadugang kita og daghang lami sa ubang mga sagol. Apan ang risotto dili mao ang dapit sa pagpalong sa palami. Paggamit sa usa ka maayo nga kalidad nga sabaw utanon.
Sa paghimo og risoto, gusto namong gamiton ang sabaw sa utanon ug usa ka cube nga bouillon cube alang sa kinadak-ang lami. Ngano man?
05 sa 07
Hatagi Kini nga Espesyal
Ang LeszekCzerwonka / Getty Images Pagdugang og mga dugang nga mga lami sa imong humay samtang kini simmers: usa ka dahon sa baybay o duha, usa ka tibuok nga cloves o pinauga nga shiitake nga uhong (depende, siyempre, sa unsang matang sa risotto nga imong gihimo - ang mga clove ug mga uhong dili moadto sa tanang butang !
06 sa 07
Taposa Kini
Si Paul Vivant / Getty Images Ang Risotto sagad nga nahimutangan sa usa ka bukid (o bisan usa ka molehill) sa keso sa Parmesan, apan kita nga mga vegan makahuman niini uban sa asin sa dagat ug sa bag-ong liki nga pepper, usa ka diyutay nga ahos nga asin, usa ka shake sa nutritional nga lebadura , o, kon kamo 'sama gayud kanako, ang tanan sa ibabaw.
07 of 07
Ang Hingpit nga Vegan Risotto Nagsugod sa Hingpit nga Vegan Recipe
James ug James / Getty Images Nagdugang man ka o dili sa bino sa imong risotto, bisan kon gusto nimo ang usa ka classic risotto o usa ka gamay nga kalainan, adunay usa ka vegan nga resipe alang kanimo. Ang risotto naghimo alang sa usa ka maayong ideya sa panihapon sa Vegan tungod kay kini pamilyar, lamian, ug mahitungod sa tanan nga gihigugma sa kalibutan, ug kini mahimong usa ka entree o usa ka kiliran. Ania ang pipila ka mga hinanduraw vegan risotto mga resipe nga imong siguradong gugma: