25 Mga Sugyot sa Pagluto sa Hot Pot sa Asya

Ang mga init nga mga itom sa Asia susama sa fondue, apan lahi kini kay sa mga cheesy dippers nga mahimo nimo gamiton. Popular sa hapit tanang nasod sa Asia, adunay hot Chinese pot, hot pot sa Japan ( shabu shabu ), Korean hot pot, ug uban pa.

Kini nga mga init nga kaldero naghimo sa panihapon nga serbisyo ug makalingaw nga mga bisita nga makalingaw. Sayon kini sa pag-andam ug paghimo sa usa ka makalingaw nga grupo nga kasinatian sa panihapon, ilabi na kung adunay pipila ka mga tip aron sa pagtabang kanimo sa pagplano sa pagkaon.

Hot Pots vs Fondue

Ang tanan nga mga init nga mga kolon sa Asya nga adunay komon mao nga sila usa ka communal meal. Ang usa ka gamay nga grupo sa mga diner nagtigum sa usa ka lamesa nga puno sa hilaw nga karne ug mga utanon. Sa tunga-tunga sa lamesa mao ang usa ka mainit nga kolon nga puno sa steaming sabaw. Ang mga dinapit nga mga bisita magkuha sa indibidwal nga mga pagkaon gamit ang mga tinidor nga fondue ug ituslob kini ngadto sa sabaw aron magluto.

Ang nag-unang kalainan tali sa mga init nga kaldero ug fondue mao ang ituslo nga gipainitan sa kolon. Ang fondue sagad nga nagapakita sa mga hulagway sa toasted bread cubes nga gituslob sa natunaw nga Swiss cheese o lush strawberries nga naligo sa dato nga chocolate. Dili kana ikatingala tungod kay ang pulong fondue naggikan sa Pranses nga pulong nga "fondre," nga nagpasabut nga matunaw.

Bisan pa, karon ang kahulugan sa "fondue" gipalapad aron maglakip sa makalingaw nga mga plato diin ang lutu-on giluto ug gisilbihan sa usa ka dako nga kolon sa komon. Mao kini ang atong makita sa init nga kolon sa Asia.

Nagplano og Dinner sa Hot Pot

Ayaw pagbati nga kinahanglan ka nga mopalit sa usa ka tinuod nga init nga kolon sa Asya (gitawag usab nga firepot) aron makatagamtam niining popular nga pinggan.

Ang aluminum, stainless steel, ug electric hot pot o fondue pots mahimo gamiton alang sa hot pot cooking.

Pagplano nga adunay labaw pa sa upat ka mga diner sa usa ka kasagaran nga gidak-on nga fondue pot; unom alang sa mas daghan nga init nga mga itlog sa Asia ug mga electric fondue pot. Ang daghan kaayong mga diners nga nagpaambit sa usa ka kolon magdala ngadto sa mga pagbuga, pagtabon sa mga tinidor, ug mas dugay nga panahon sa pagluto.

Uban sa mas dagkong mga grupo, mahimo nimong gamiton ang ikaduha nga init nga kaldero ug ibutang ang usa sa matag tumoy sa lamesa aron ang tanan dali nga makaabut sa usa o sa lain.

Mga Sugyot sa Pagluto sa Hot Pot nga Asian

Ang katahum sa usa ka mainit nga kaldero mao nga dili kinahanglan nga magluto ka sa daan nga butang. Ang kinahanglan nimong buhaton mao ang pag-andam sa mga sangkap. Kini kasagaran nga naglangkob walay bisan unsa gawas sa pagpili ug pagputol sa mga karne ug mga utanon aron kini sayon ​​nga mag-agi sa usa ka timpla nga tinidor.

• Dili kinahanglan nga limitahan ang imong kaugalingon sa usa ka matang sa pangunang pagkaon. Ang paghalad sa lainlaing matang-gikan sa manok ug hipon ngadto sa tofu-makatagana sa tanan nga lami. Siguruha nga adunay igong sabaw ug usa ka halapad nga pagpili sa paghugas sa mga sause sa kamot.
• Kay mas dali nga pagluto, guntinga ang karne ngadto sa nipis nga mga tipik nga papel, dili kapin sa 1/4-pulgada ang gibag-on.
• Alang sa mas sayon ​​nga pagputol, usikan ang karne. Mahimo ka usab nga mangutana sa mamaligya sa pagputol niini alang kanimo.
• Ayaw pagbiyai ang karne o pagka-dagat sa imong paborito nga pagpangaon sa dili pa kini ibutang sa lamesa. Pananglitan, kini nga resipe sa sambag sa Thai nga tsa adunay usa ka talagsaon nga panibut nga sayon ​​kaayo.
• Sa diha nga ang pag-alagad sa usa ka kombinasyon sa karne nga adunay mga utanon o tofu, magluto una ang karne aron mas lami ang sabaw sa sabaw.
• Ang super absorbent fresh uhong, transparent noodles, ug tofu (bean curd) tanan maayo nga mga pagpili nga mag-alagad uban sa karne, samtang sila magdali sa sabaw sa madali.

• Paggamit sa usa ka fondue nga paglusaw nga basket alang sa humay ug itlog nga noodles o nipis nga leafy vegetables sama sa bok choy nga lisud nga magluto uban sa skewer o dipping forks. Ibutang lamang ang basket ngadto sa sabaw ug lutoon dayon ang pagkaon.
• Ayaw kalimti ang mga pinggan sa kilid. Ang mga chutney , salads, noodles, ug pan nga tanan naghimo og daghang fondue accompaniments.

Mga Tip sa Broth

Dili sama sa fondue, nga sa kasagaran naggamit sa mga lana aron magluto sa karne, ang mga init nga itom sa Asian kasagaran mogamit og sabaw. Ang manok ug utanon maoy popular nga mga kapilian, apan mahimo usab nimo gamiton ang sabaw sa karne o karnero. Mahimo nimo nga paliton ang sabaw o himoon kini nga imong kaugalingon . Komon usab ang pagdugang og gamay nga lami, sama sa itom nga toyo, ngadto sa sabaw.

• Aron malikayan ang pagtunaw sa sabaw, pag-andam og dakong batch sa stove. Idugang kini sa init nga kolon kung gikinahanglan.
• Himoa nga ang sabaw sa usa ka ubos nga simmer sa tibuok nga panihapon.
• Alang sa sayon ​​nga paglusbog, ibutang ang fondue pot nga gibana-bana nga 2/3 nga puno. Ang kinatibuk-ang gidaghanon sa sabaw nga gikinahanglan magdepende sa gidak-on sa imong fondue pot.

Gipangulohan Tips

Sa higayon nga ang mga bisita magluto sa ilang pagkaon sa init nga kolon, sila gusto nga ituslob kini ngadto sa usa ka sarsa. Mahimo nimong ihalad ang nagkalainlain nga pagpanghugas nga mga sauces sa gagmay nga mga panaksan nga naglingkod palibot sa lamesa. Siguroha nga adunay igong mga panaksan nga ipaambit aron ang mga bisita dili makaabut sa usag usa o sa init nga kolon aron makaabot sa sarsa.

• Dili ka sigurado nga ang pagkalawat sa imong mga bisita sa nagdilaab nga mga pagkaon? Ang usa ka maayo nga paghari mao ang paghalad sa nagkalainlain nga duha ka hurno ug halang nga paglusot sa mga sarsa. Pananglitan, mag-andam og toyo kauban ang mainit nga mustasa ug uban pang mga halang nga ituslob.
• Sa pihak nga bahin, indi magbatyag nga kinahanglan mo nga limitahan ang imo kaugalingon sa Asian dipping sauces. Pananglitan, ang horseradish maayo sa fondue Chinoise .
• Pagplano sa pag-alagad sa dili mokubos sa upat ka mga dips, nga adunay 1/2 nga kopa sa matag matang sa paglusok nga sarsa.
• Kung maghimo ka usa ka espesyal nga homemade nga ituslob, pag-andam niini pipila ka mga oras sa una. Ibutang kini sa refrigerator hangtud nga gikinahanglan. Kini naghatag sa mga lami sa usa ka higayon sa pagsagol.

Mga Sugyot sa Pag-alagad

Uban sa pagkaon, sabaw, ug ituslob na, kini panahon na aron maandam ang lamesa sa panihapon. Dili kini lisud, apan ang pipila ka mga tipan makapasayon ​​sa tanan nga makatagamtam sa pagkaon.

• Kon ikaw naggamit sa usa ka electric hot pot, siguruha nga ibutang kini diin dili mawala ang mga bisita sa pisi.
• Ibutang ang init nga kolon sa tunga-tunga sa lamesa diin ang tanan mahimo nga sayon ​​nga maabut.
• Susiha ang tanan nga pagkaon sa mga pinggan ug mag-andam sa lamesa.
• Hatagi ang matag bisita sa ilang kaugalingong sabaw sa sabaw aron ibutang ang linuto nga pagkaon.
• Paghupot og sabaw nga sabaw sa kamot alang sa pagpagawas sa sabaw, noodles, ug uban pang mga pagkaon nga dili mahimong lutoon sa fondue forks.
• Alang sa dugang nga paghikap, hatagi ang mga bisita og mga chopstick sa kahoy aron kaonon ang ilang pagkaon.
• Ang tsa, serbesa, o sake usa ka maayo nga mga pagpili sa pag-inom aron mag-alagad uban sa init nga mga pinggan.

Hot Pot Recipes

Ikaw adunay mga tip, karon kinahanglan nimo ang inspirasyon uban sa pipila ka mga popular nga init nga mga pot sa mga resipe. Gamita kini sa imong init nga pan nga panihapon o ingon nga inspirasyon alang sa imong kaugalingon nga mga batasan nga mga resipe. Ang mga init nga mga itom sa Asian nagtanyag og walay kinutuban nga mga kapilian, busa paglingaw sa pagplano sa imong panihapon.

• Classic Mongolian Hot Pot : Gihimo uban sa nating karnero ug panimpla sa luya, scallions, bean curd, ug cabbage, kini nga resipe usa ka maayo alang sa mga nagsugod.

• Mongolian Hot Pot nga May Chicken and Seafood : Sama sa bersyon sa kordero, kini nga kombinasyon sa manok, red snapper, ug shrimp.
• Intsik nga Beef Fondue : Gitawag usab nga fondue Chinoise , kini usa ka sayon ​​nga fondue nga pinggan gamit ang flank steak, uban ang mga sugyot alang sa mga dips ug mga pinggan sa kilid
• Ang Shabu Shabu ("Swish Swish"): Ang Japanese nga bersyon sa init nga kaldero nakabaton niini nga ngalan gikan sa panam-is nga tunog nga ginahimo sa karne ingon nga kini giluto dayon sa init nga sabaw. Ang sarsa sa Ponzu usa ka popular nga ituslob.
• Yosenabe : Kini nga popular nga hapunan sa init nga hapunan sa Japan ang imong magluto sa tanan nga anaa sa kaldero. Imbis nga magluto aron makaluto, ang mga bisita mahimo nga mopili sa pre-luto nga pagkaon ug malingaw.