Kon literal nga gihubad, ang ponzu nagkahulogan og suka nga suka. Kini nga sour sauce nga gihimo pinaagi sa pagsagol sa citrus juice nga adunay suka nga suka ug dashi stock - ug kasagaran apan dili kanunay nga soy sauce - gitawag nga ponzu shoyu o ponzu sauce. Kini adunay kolor nga kolor ug manipis nga pagkaporma.
Ang komersyal nga porma kaylap na nga anaa sa Japanese grocery stores, apan kung gusto nimo nga mahimong imong kaugalingon, kini sayon kaayo nga buhaton. Ang sarsa sa citrus sagad gamiton sa karne nga isda o isda, apan kini usab usa ka komon nga ituslob sa sashimi o mainit nga sud-an nga sudlanan nga susama sa shabu nga shabu . Mahimo usab kini mahimong usa ka paglusok nga sarsa alang sa mga dumplings ug mga cold noodles.
Kini nga resipe nagtawag alang sa dashi stock , nga usa ka sabaw nga gigamit sa daghang mga resipe sa Japan nga naglakip sa miso nga sabaw, noodle dishes, ug mga sauces sama niini. Mahimo nimo gamiton ang gipalit nga tindahan o himoa ang imong kaugalingon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/3 tasa nga soy sauce
- 1/4 nga tasa nga bag-ong gipuga nga lemon juice o uban pang juice sa citrus
- 1 ka kutsarang humay nga kan-on
- 1/3 nga tasa o dugang nga stock sa dashi
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-mix sa toyo, lemon juice ug suka sa usa ka panaksan.
- Idugang ang dashi, pag-adjust sa gidaghanon sa dashi sa imong gusto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 32 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,286 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |