Unsa ang Mahibal-an bahin sa Chandon Beni (Shado Beni)
Ang Culantro nailhan nga chadon beni sa Caribbean nga nagsultig Iningles. Gigamit kini sa halapad sa linutoan sa Trinidad ug Tobago - sa pagkatinuod, kini usa sa mga mahinungdanon nga mga hilba sa pagluto sa republikano sa duha ka pulo nga isla. Gigamit usab kini sa paghimo recaito o sofrito sa lutuing Puerto Rican, ug usahay kini gigamit sa sushi sa Asia. Kini lumad sa Mexico ug South ug Central America, apan kini gipananom usab sa Hawaii, ingon man sa Cambodia, Vietnam, ug Mexico.
Kini motubo sa tibuok tuig sa mga dapit nga gihatag ngadto sa mainit, humid nga mga klima.
Culantro Vs. Cilantro
Ang Cilantro ug coriander susama sa palami sa chadon beni, apan ang ngalan nga "culantro" dili susama sa cilantro - nailhan usab nga Mexican coriander. Ang duha ka mga tanum managsama nga managsama ug sila managsama usab. Sila, sa pagkatinuod, layo nga mga ig-agaw, apan ang culantro usa ka lahi nga tanum. Ang Chadon beni mas kusog ug gamhanan - mga walo ngadto sa napulo ka pilo nga mas kusog sa palami. Pasidan-i - kinahanglan nimo kining gamiton nga maalamon.
Sa sama nga pamilya sama sa carrots, celery, ug parsley, apan ang culantro mahimo nga mas lisud nga pangitaon sa mga merkado sa US kaysa niini nga mga utanon.
Ang tanum adunay tag-as, dahon nga mga dahon ug kini mobuswak sa asul nga bulak kon tugotan nga mamulak. Nagsugod kini nga mawad-an og lami ug pagkalarot human kini mamulak.
Mga Paggamit sa Chadon Beni
Ang Chadon beni mahimo nga usa ka Paste nga gilakip sama sa sangkap sa green nga panimpla . Mahimo usab kini nga usa ka sarsa ug kini giisip nga usa ka kinahanglan nga adunay panimpla sa pagluto ug iho .
Kanunay kini nga idugang sa mga resipe sa beans ug humay. Sa diha nga kini puti nga presko, chadon beni o culantro mahimong gamiton sa pagpakaon sa karne, pagkaing-dagat, mga utanon ug mga prutas nga salsas.
Apan ang chadon beni usab adunay daghan nga mga gamit nga labaw sa pagluto. Kon mahubog sa usa ka tsa, makapahupay kini sa mga simtomas sa sip-on ug trangkaso, ug bisan pa sa kakusgan niini, kini makapahupay sa sakit nga tiyan.
Adunay mga nanumpa nga kini nagpaubos sa taas nga presyon sa dugo, ug ang mga anti-inflammatory properties niini makahupay sa mga sintomas sa hika. Makatabang usab kini sa pagbuntog sa kasakit gikan sa mga bun-og, mga tainga ug sakit sa ngipon tungod kay kini usa ka anti-inflammatory. Gigamit kini sa pagtambal sa mga pag-atake sa milabay nga mga siglo.
Ang Culantro adunahan sa calcium ug usa kini ka maayong tinubdan sa riboflavin, iron, carotene, ug bitamina A, B-complex ug C.
Pagpalit ug Pagtipig Chadon Beni
Gibaligya sa Chadon beni sa mixed herbs packages o mga stack sa mga dahon sa supermarket ug sa mga merkado sa mga mag-uuma, apan lagmit imong makita kini nga lab-as sa mga merkado sa Puerto Rico ug West Indya. Pangitaa ang mga tanum nga adunay bug-os, lawom nga lunhaw nga mga dahon alang sa kasarangang kasegurohan Ang mga gamot kinahanglan nga dili mahutdan. Mahimo usab ka mopalit sa binhi online ug motubo ang imong kaugalingon.
Wrap chadon beni sa mga tisyu sa papel ug i-store sa mga zip bag o mga gamit sa hangin.
Mga tip
Kon gusto nimong ipuli ang chadon beni alang sa cilantro, gamita ang gamay nga chadon beni aron malikayan ang pagbuntog sa resipe. Kinahanglan mo usab idugang kini sa resipe sa sinugdanan sa pagluto aron kini adunay usa ka higayon nga "magluto" ug ang palami mahimong mas hingpit nga ilakip.