Ang yule nga log sa klasikal nga yule moabut sa dili maihap nga mga kombinasyon sa palami. Kini nga snowy looking, puti nga chocolate buche de Noel nga resipe nagtago sa mga lut-od sa airy vanilla nga espongha nga natago ubos sa baga, silky nga puti nga chocolate buttercream frosting. Ang mushue nga mga uhong mao ang tradisyonal nga pagpili alang sa pag-garnishing yule log cakes, apan kini nga tigi maanyag nga gilibutan sa makaon nga mga spray sa chocolate twigs, frosted cranberries, ug usa ka light dusting sa powdered sugar "snow."
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Sponge sponge:
- 4 ka itlog (temperatura sa lawak)
- 2/3 tasa nga asukar
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1/4 ka asin nga asin
- 1 tasa nga torta nga harina
- White Chocolate Buttercream:
- 9 ounces puti nga tsokolate (tinadtad)
- 1 1/2 ka kutsara nga unsalted butter (humok)
- 3 3/4 tasa nga powdered sugar
- 1/4 ka asin nga asin
- 1/3 nga mga tasa nga gibug-aton sa sobra
- 1/2 teaspoon vanilla extract
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa unsa nga paagi sa paghimo puti nga chocolate buche de noel:
Preheat ang oven ngadto sa 400 degrees. Ang mantikilya usa ka 10-pulgada sa 15-inch nga baking pan nga adunay usa ka 1-pulgada nga ngabil (jelly-roll pan) ug linya kini sa papel nga parchment. Pag-meryenda sa panit o pag-spray kini sa spray sa pagluto. Ibutang ang pan.
Pukpok ang mga itlog sulod sa 5 ka minutos, hangtud nga kini mobalik ug mabulak. Idugang ang asukar, vanilla extract, ug asin sa mga itlog ug magpadayon sa pagpitik sa 2 minutos.
Piloa ang harina, pipila ka mga kutsara sa usa ka panahon, ngadto sa sinagol nga itlog nga itlog. Sa higayon nga isulod ang harina ngadto sa batter, hunong sa pagsagol. Ayaw pag-overmix o ang cake magaluto ngadto sa usa ka lisud nga texture.
Hinay-hinay nga ibutang ang batter ngadto sa giandam nga pan. Adunay mga taluktok sa batter; hinayhinay nga hapsay sa ibabaw nila, apan ayaw pagputol ang batter. Pagluto sa cake sulod sa 10 minutos, hangtud nga ang cake ibutang na. Baliha ang linuto nga cake ngadto sa usa ka limpyo, uga nga tualya sa kusina ug ibutang ang papel nga pergamino. Maghulat sa 3 ka minutos ug dayon hinayhinay ang pag-roll sa cake, sa gihapon sa tualya, sugod sa 10-inch nga katapusan. Himoa kini nga bug-os nga bugnaw.
Sa paghimo sa puti nga chocolate buttercream:
Matunaw ang chocolate sa usa ka doble nga boiler ug tugutan ang chocolate nga mobugnaw.
Idugang ang nahumok nga mantekilya, powdered sugar, ug asin sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol ug gibunalan ang sagol sa medium speed hangtud nga kini mahimong hamis ug mahumot. Pagbalhin sa gikusgon sa mixer ngadto sa ubos ug idugang ang cream ug vanilla. Pukpok ang frosting sa medium speed hangtud nga kini mahimo nga fluffy pag-usab. Gipilde sa natunaw, gipabugnawan nga puti nga tsokolate.
Aron pagtigum sa log sa puti nga tsokolate:
Buksan ang cake ug ibutang ang tualya. Ang parehas nga pagkaylap sa 2 ka tasa (o gitinguha nga kantidad) sa puti nga chocolate buttercream sa sulod sa cake ug pagsunod sa natural nga kurba niini, hinayhinay nga himoon kini nga cake roll. Guntinga ang mga tumoy sa cake roll sa diagonal ug ibutang kini sa tunga sa cake nga dunay gamay nga buttercream sa pag-umol sa "sanga" nga naggikan sa puno nga Yule log.
Pakaylap ang gawas sa buche de noel nga may igong puti nga chocolate buttercream aron tabunan kini ug hinayhinay nga pagbitad sa usa ka kutsilyo sa mantikilya o gamay, mag-atbang nga spatula agi sa frosting aron mahatag ang dagway sa bagis nga panit sa kahoy.
Idugang ang usa ka numero nga Pere Noel ug meringue nga mga uhong aron makompleto ang festive look.
Pil-a ang cake sa dili pa kini serbisyo, ug pabugaw ang bisan unsa nga mga salin.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 507 |
| Total Fat | 30 g |
| Tulas nga Tambok | 18 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodium | 145 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |