Kini nga tasty apan sayon nga pagluto sa pinggan sa Daal mao ang labing popular sa India. Adunay daghan nga mga bersyon niini kay adunay mga magluto sa India!
Ang Tadka Daal malumo ug sayon nga magluto mao nga higugmaon sa mga sakop sa pamilya sa tanang edad. Mahimo kini sa unahan - hangtod sa entablado sa wala pa ang pagpaulan - ug sa pagyelo. Kon ikaw andam na nga mokaon lamang sa sinagol, pag-init, kasuko ug pag-alagad! Usa sa among paborito nga pagkaon mao ang Tadka Daal nga nagsilbi nga yano nga linuto nga bugas. Kung gusto nimo, mahimo nimong idugang ang bisan unsa nga pan nga bahin nga imong gusto aron mapadali kini nga hingpit nga kombinasyon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga Toor o Tuvar Daal (tan-awa sa ubos alang sa hulagway ug paghulagway)
- Usa ka dako nga tomato nga giputol sa mga cubes
- 1 teaspoon nga ginger paste
- 1 ka kutsaritang ahos
- Pagtilaw sa asin
- 1 ka kutsara nga utanon / sunflower / canola cooking oil
- 1/2 ka teaspoon nga turmeric powder
- 3 ka kutsara nga natunaw nga ghee (giklaro ang butter)
- 1 teaspoon nga Paanch Phoran (tan-awa ang resipe sa ubos)
- 10 kari nga mga dahon
- 2 pagpahid sa green chillies (opsyonal apan gipalabi)
- 1/2 teaspoon asafetida powder
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasi ang hugasan sa Toor / Tuvar Daal ug ibutang sa usa ka pressure cooker. Idugang ang 2 ka tasa nga tubig niini. Karon idugang ang tinadtad nga kamatis, luy-a, ahos nga pastes, asin sa pagtilaw, 1 tbsp nga lana sa lana ug turmeric powder niini. Pag-aghat nga maayo.
- Tabuni ang pressure cooker ug ibutang sa stove sa taas nga siga. Human sa una nga 'whistle' / pressure release, pagpakunhod sa siga aron magkaon ug magluto alang sa 2 more whistles / press release. Kuhaa ang kalayo ug buhian ang pressure gikan sa cooker. Karon buksi ang pressure cooker ug pukuton ang maayo nga linab nga lentihas aron kombinasyon sa usa ka hapsay nga sabaw-sama nga pagkaporma. Kon kini baga kaayo, dugangi ang pipila ka mainit nga tubig ug pukawa hangtud nga husto ang pagkamakanunayon. Pag-init liwat sa Daal. Kinahanglan nga kini mainiton nga pagpainit sa dili pa nimo dad-on ang sunod nga lakang sa resipe.
Kung wala ka sa pressure cooker: Ibutang ang daal sa usa ka lawom, bug-at nga bottom pot / pan, dugangi 3 ka tasang tubig. Karon idugang ang tinadtad nga tomato, luy-a, ahos nga pastes, asin sa pagtilaw, 1 ka kutsara nga lana sa lana ug turmeric powder niini. Pag-aghat nga maayo. Ibutang sa medium kainit ug magluto hangtud nga ang liquid moabut sa usa ka hubag. Karon pagkunhod sa kainit ug padayon nga lutoon hangtud nga ang daal humokon ug dali nga masahi. Kinahanglan nimo ang pagmonitor sa pagluto kanunay aron sa pagpalihok ug pagdugang sa dugang nga tubig ang gikinahanglan.
Kuhaa ang ghee sa usa ka medium nga kalayo, sa usa ka gamay nga pan sa hangtud nga init. Karon idugang ang Paanch Phoran ug fry hangtud nga hunong ang pag-undang. Idugang ang mga dahon sa curry ug green nga mga chili ug magluto hangtud mohunong ang pag-ihi. Kuhaa ang kalayo ug idugang ang powder nga asafetida. Pag-aghat sa pag-ayo sa pag-mix ug idugang kini nga panagsagol nga sagol sa linuto nga lentil nga sagol. Kini mag-usik ug mahimong gamay'g gamay, busa pag-amping kon imong buhaton kini. Pag-aghat nga maayo.
Mag-alagad uban sa yano nga linuto nga bugas.
Mahimo mo usab ang labi ka daghan sa mga lentihas. Susiha ang among mga Recipe sa Daal .