Unsaon Paghimo Crème Brûlée

01 sa 10

Unsaon Paghimo Crème Brûlée

Unsaon Paghimo Crème Brûlée

Mahimo usab nimo nga susihon ang Crème Brûlée Recipe .

Sa pagsugod, pre-init ang imong oven ngadto sa 300 ° F.

Gigamit namon ang mga yolks sa 8 ka dagkong dagkong itlog. Aron ibulag ang usa ka itlog, lut-od ang itlog ug ibira ang kabhang sa duha ka managsama nga gidak-on. Dayon, sa usa ka limpyo nga panaksan sa ilalom, ibalhin ang yolk balik-balik gikan sa usa ka katunga sa kabhang ngadto sa lain, nga ang mga puti mahulog sa panaksan sa ubos. Tigumon ang mga yolks sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol.

Luwasa ang mga puti nga itlog aron makahimo sa usa ka taas nga protina, tambok nga omelet , usa ka meringue o, alang sa kusog nga kasingkasing, usa ka soufflé .

02 sa 10

Pukpok ang mga Yolks Hangtud nga Maayo

Pinaagi sa paggamit sa usa ka whisk, pukpok ang mga yolks sa usa ka minuto o duha, o hangtud nga sila hingpit nga hapsay.

03 sa 10

Idugang ang Sugar

Karon idugang ang 1/3 nga tasa nga asukar ug ipadayon ang pagsuyop sulod sa 2 ka minutos, o hangtud nga ang asukar bug-os nga ilakip ug ang mga yolks usa ka luspad nga landong sa dilaw.

04 sa 10

Idugang ang Pure Vanilla Extract

Pagdugang 1 ka kutsarita sa lunsay nga vanilla extract ug pag-adto hangtud sa pagsagol.

05 sa 10

Idugang ang Cream

Alang sa kini nga resipe, kita nagkinahanglan ug 2 ka tasa nga cream. Ganahan kong gamiton ang 1 ka kopa sa bug-at nga cream ug 1 tasa nga katunga ug tunga . Alang sa usa ka mas maayo nga crème brûlée, gamita ang 2 ka tasa nga gibug-aton sa krema, o himoa kini nga mas magaan, gamita ang 2 ka tasa nga katunga ug tunga.

Idugang ang cream ug whisk hangtud bug-os nga gihugpong.

06 sa 10

Gub-a ang Sagol nga Custard

Ang pag-irog sa custard magsala sa bisan unsang itlog nga itlog aron maseguro ang usa ka nindot, hapsay nga pagkamakanunayon. Pag-ayo ibubo ang custard pinaagi sa usa ka strainer sa wire (nailhan ingon sa usa ka sieve ).

Ania ang usa ka tip: pag-rinse sa bisan unsang mga partikulo sa itlog gikan sa sieve nga adunay bugnaw nga tubig sa dili pa kini hugasan. Ang init nga tubig magluto sa mga itlog nga itlog ngadto sa wire mesh, nga maghimo niini nga lisud kaayo nga limpyohan.

07 sa 10

Paghimog Tubig nga Tubig

Pun-a ang usa ka dako nga kaldero nga may usa ka pulgada o duha ka mainit nga tubig, ug ibutang ang imong walay sulod nga mga ramekin ngadto sa kalaha. Kini nga kaligoanan sa tubig gitawag nga bain-marie . Ang tubig kinahanglan nga moabut sa katunga sa mga ramekin. Ang pagpangaon sa mga custard sa usa ka bain-marie nagpugong sa hangin diha sa hurno nga basa, ug nagpugong sa crème brûlées gikan sa pagluka.

08 sa 10

Ibubo ang Custard ngadto sa Ramekins ug Bake

Pag-ayo sa pagbubo sa custard ngadto sa ramekins. Pun-a ang tanan nga mga ramekins mga tunga-tunga, unya sa ibabaw sa matag usa sa usa ka gamay nga sa usa ka panahon. Nianang paagiha, dili ka mahurot sa custard sa dili pa kini bug-os.

Karon ibalhin ang kaldero ngadto sa oven. Kinahanglan nimong huptan kini nga lig-on aron dili ka mahulog sa tubig ngadto sa mga ramekin.

Magaluto sulod sa 35 ka minuto o hangtud nga ang mga sulud gipahimutang apan ang mga sentro igo lang nga mag-jiggle kon imo nudge ang pan.

09 sa 10

Cool Sa Tubig nga Tubig

Kuhaa ang kalaha gikan sa hudno ug tuguti ang mga custard nga pabugnawon sa tubig nga tubig sulod sa 30 minutos o labaw pa. Dayon kuhaa ang mga ramekin, ibutang kini sa flat flat pan o tray, tabonan ang plastic ug chill sa labing menos 4 ka oras, hangtod sa tibuok gabii.

10 sa 10

Pag-andam Sa Caramelize

Mga 20 ka minutos sa dili ka pa andam sa pag-caramelize sa ibabaw, kuhaa ang crème brûlées gikan sa refrigerator.

Aron mahibal- an kung unsaon nato paghuman kini nga dulaan nga panghinlo, tan-awa ang bahin 2 niini nga panudlo, Unsaon sa Caramelize Crème Brûlée !