Beef Tenderloin nga Pula nga Sauce sa Alak

Ang sarsa sa Bordelaise nga estilo gihimo pinaagi sa red wine ug sabaw sa karne, uban sa mga uhong ug mga seasoning. Paggamit sa usa ka termometer sa karne o sa instant-read thermometer aron sa pagbantay sa usa ka suod nga pagtan-aw sa temperatura sa sinugba.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/2 ngadto sa 2 ka libra nga karne sa baka
• 1 clove nga ahos (halved)
• Asin ug pepper (sa pagtilaw)
• 2 ka kutsara nga lana sa oliba
• 4 ngadto sa 6 ka onsa nga uhong (hinay-hinay nga ginunting)
• 1 shallot o 2 green nga sibuyas (tinadtad)
• 1 clove nga ahos (pinahumok nga minced)
• 3 ka kutsara nga harina
• 1 1/2 ka tasa nga uga nga pula nga alak (sama sa Pinot Noir o Cabernet Sauvignon)
• 1 mahimo / 10 1/2 ounces nga kalan-on nga sabaw sa karne
• 1/4 ka kutsarita thyme (uga)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat hurno sa 400 °.
2. Guntinga ang tanan sa ibabaw sa mga ahos nga ahos; isablig uban sa asin ug pepper.
3. Ibutang ang softloin sa bukas nga mabaw nga pan sulod sa mga 30 ngadto sa 35 ka minutos, ngadto sa mga 125 ° ngadto sa 130 ° alang sa medium nga talagsaon ngadto sa medium. Kon ang sinugba bugnaw kaayo, mag-ihap sa dugang nga panahon.
4. Kuhaa gikan sa oven ug kuhaa ang sinugba sa usa ka mainit nga pinggan ug himoa nga pahulay.
5. Idugang ang lana, mga uhong, tinadtad nga pula nga sibuyas o berde nga sibuyas, ug dunot nga ahos aron manghugas sa mga dumi; ibutang sa medium heat ug sauté hangtud nga malomo.

1. Pag-agas sa harina hangtud nga maayo ang pagkadugtong; dugangan ang pula nga alak ug sabaw.
2. Magamit hangtud mabuhian sa mga 1/4 ngadto sa 1/3.
3. Idugang ang thyme ug asin ug pepper sa pagtilaw. Pag-alagad uban sa sliced ​​tenderloin.

Nag-alagad 4.

Daghang mga Recipe sa Karne sa Karne

• Rib Roast with Herbs
• Bourbon Beef Tenderloin Recipe
• Tenderloin alang sa Duha nga adunay Peppercorn Cream
• Inasal nga karne nga adunay ahos ug thyme

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	788
Total Fat	31 g
Tulas nga Tambok	10 g
Unsaturated Fat	16 g
Cholesterol	178 mg
Sodium	792 mg
Carbohydrates	45 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	66 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)