Ang sponge cake usa ka kahayag, hangin nga cake nga may lebadura sa hangin nga gipang-itlog ngadto sa mga itlog, imbes nga adunay powder nga baking o baking soda.
Nagpasabut kana nga kinahanglan nimo nga dugay-dugayon ang mga itlog - sama sa 10 ngadto sa 15 ka minutos. Ug aron makakuha og maayo nga gidaghanon gikan sa itlog nga bula, kini makatabang sa pagpainit sa mga itlog ug sa una nga asukar.
Ang laing tip: Siguroha nga ang panaksan sa imong stand mixer limpyo kaayo ug uga. Ang usa ka gamay nga piraso sa lana sa panaksan mahimong makabalda sa proseso sa foaming.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 150 ka gramo nga cake nga harina (mga 1 1/2 ka tasa)
- 150 ka gramong asukar (mga 3/4 nga kopa)
- 5 ka itlog
- 50 ka gramo nga mantikilya (natunaw nga mga 1/2 stick)
- 1 teaspoon vanilla extract
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang imong oven ngadto sa 350 ° F.
- Mantikilya ug harina nga duha ka 9-pulgada nga tinapay nga pan. Makatabang kini sa pag-linya sa ubos sa usa ka lingin nga papel nga giputol sa parchment aron mohaum sa kalaha.
- Dad-a ang usa ka saucepan sa tubig sa usa ka hubag sa panaksan, unya ipaubos kini sa usa ka simmer.
- Sa panaksan sa imong stander mixer, tun-i ang mga itlog ug pukuton ang asukar hangtud nga sinagol. Karon ibutang ang panaksan sa ibabaw sa saucepan aron maporma ang usa ka double-boiler aron ang ubos sa panaksan anaa sa sulod apan dili makahikap sa tubig. Pag-agos sa mga itlog-asukal nga sagol sa kaldero hangtud nga ang kainit initon, nga kinahanglan nga moabut sa 3 ngadto sa 4 ka minuto.
- Karon isul-ob ang panaksan ngadto sa imong stander mixer ug gibunalan ang hagkot sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minuto o hangtud nga ang sagol nga baga ug kahayag.
- Piloa ang harina, dayon pil-a ang nangatunaw nga mantekilya. Apan magmalumo, ug ayaw pagpa-overmi o pagpahid sa bula. Diha dayon ibubo ang batter sa imong giandam nga mga kalaha ug ibalhin kini sa oven.
- Pagluto sulod sa 20 ngadto sa 25 ka minutos o hangtud nga ang usa ka toothpick nga gisulod ngadto sa sentro mogawas nga limpyo, o uban sa usa ka tipik o duha ka gilakip. Mahimo ka magsugod sa pagsulay human sa 20 minutos tungod kay mas maayo nga susihon sa dili madugay kay sa pag-overbake.
- Himoa nga pabugnaw ang mga tinapay sulod sa 10 ka minutos sa mga kalaha sa usa ka wire rack, dayon buhata ang mga sulud pinaagi sa pagpadagan sa usa ka kutsilyo sa mga kilid, ibalik ang mga tinapay ngadto sa mga racks ug pabugnaw sa dili mokubos sa 45 ka minuto.
- Alang sa kaumog, mahimo nimo nga sul-oban ang mga tumoy sa mga tinapay uban sa yano nga syrup , dayon pun-a ug ibutang sa ibabaw sa whipped cream ug presko nga prutas . Ang usa ka dusting sa powdered sugar usa ka nindot nga paghikap.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 378 |
| Total Fat | 28 g |
| Tulas nga Tambok | 16 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sodium | 229 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |