Ang Frangipane usa ka velvety almond cream, nga gipalapad sa usa lamang ka timaan sa vanilla, nga naghatag sa bisan unsa nga dessert nga mas nindot nga gibug-aton nga pagkadagaya ug pagkalutaw. Ang cream mahimong gamiton sa daghang nagkalainlain nga mga paagi, lakip ang pagpuno sa mga tart, mga tinapay, ug mga pastry. Ang popular nga mga resipe mao ang Bakewell tart (usa ka pan nga pastry puno sa mga patong sa frangipane, jam, ug fluffed almond), ang Conversation tart (punog puff pastry drizzled uban sa royal icing), Pithivier (usa ka puff pastry pie), ug Jesuite (triangular puno pastry).
Ang resipe adunay Italyano nga mga sinugdanan (kini gitawag nga frangipani sa Italyano), ug ang ngalan niini naggikan sa hugpong sa frangere il pane , nga nagkahulogan "nga nagbungkag sa tinapay." Adunay labaw pa sa usa ka sugilanon kung giunsa kini nga resipe nahitabo, apan ang usa ka kasagaran nga hilisgutan mao nga kini naggikan sa usa ka sakop sa pamilyang Frangipane, usa ka halangdon nga pamilyang Romano sa ika-11 nga siglo kinsa, ang sugilanon niini, nanagtag sa tinapay ngadto sa kabus (busa ang ilang ngalan).
Ang usa ka sugilanon mao nga usa ka babaye nga miyembro sa pamilya, si Jacopa da Settesoli, nag-alagad sa St. Frances of Assisi, ug sa iyang pagkamatay nga nagdala kaniya sa usa ka almendras nga iyang gihimo kaniadto ug nga siya karon nangayo-kini ginganlan nga frangipane. Ang laing sugilanon nahitabo sa ika-16 nga siglo-Si Marquis Muzio Frangipani, usa ka Italyano nga halangdon nga taga-Paris nga nagtukod sa mapait nga almond perfumed glove, usa ka gipangita nga aksesory nga gisul-ob nga gisul-ob ni Louis XIII. Aron mapahimuslan ang popularidad sa glove, ang mga panaderya nagdugang sa almond flavor sa ilang pastry cream ug gitawag kini nga frangipane.
Ang resipe yano, ug mahimong himoon uban sa pipila ka lain-laing pamaagi-sa processor sa pagkaon, nagatindog nga mixer, o pinaagi sa kamot-apan sa paninugdan nagtawag sa pagdugang sa tanan nga mga sagol sa usa ka higayon. Kini nga bersyon naghatag og mga instruksyon alang sa paggamit sa mixer apan ayaw pagpaningkamot sa pagsulay sa ubang mga teknik kon gusto nimo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka kutsara nga mantikilya (gihumok)
- 1/4 nga tasa granulated sugar
- 1/2 tasa nga yuta nga almond meal
- 1 itlog
- 3/4 teaspoon vanilla extract
- 1 ka kutsara nga serbesa tanan nga katuyoan
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang tanan nga mga sangkap sa usa ka nagatindog nga mixer ug pagsagol hangtud maayo ang pagkalibang.
- Kini nga resipe sa frangipane makahimo sa igong almond cream alang sa 1 ka dako nga tart o pipila ka gagmay nga tartlets.
Alternative Methods
Kon imong pilion nga gamiton ang nagatindog nga mixer, mahimo nimong idugang ang mga sangkap sa mga hugna, sugod sa mantikilya ug asukar, pagsagol hangtud sa creamy. Dayon dugangi ang pagkaon sa almendras ug isagol aron makombinar. Taposa ang itlog ug banilya ug hinay-hinay nga gibunalan hangtud nga ang tanan nga gisagol.
Kung nagsugod ka sa bug-os o tinadtad nga almendras, nan gusto nimo nga gamiton ang processor sa pagkaon. Pagsugod pinaagi sa pagproseso sa mga almendras hangtud nga usa ka maayo nga pagkaon ang nahimo, unya dugangi ang nahibilin nga mga sagol ug proseso hangtud nga maayo ang pagkasagol.
Kon mag-mix pinaagi sa kamot, mahimo nimo gamiton ang humok nga mantikilya o una nga matunaw ang mantekilya.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1006 |
| Total Fat | 77 g |
| Tulas nga Tambok | 26 g |
| Unsaturated Fat | 35 g |
| Cholesterol | 300 mg |
| Sodium | 91 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 22 g |