Vietnamese Mixed Fried Mixed Vegetables

Ang mga utanon nga pinuspusan usa ka versatile component sa bisan unsang Southeast Asian meal. Sila usa ka talagsaong panagsama sa sinugba o sinugba nga karne o seafood. Adunay daghan nga mga paagi sa pagluto kanila ug ang kombinasyon sa mga utanon nga walay kinutuban. Ang Vietnamese rau xao nagpalahi sa uban gikan sa uban nga wala ang mga heavy sauces sama sa oyster sauce o kecap manis .

Pagdugang sa karne o pagka-seafood sa mga utanon ug ang pinggan nahimong kompleto nga kan-anan kon itanom sa bugas - sayon ​​nga andamon ug hingpit alang sa mga adlaw nga ang pagtrabaho nagkinahanglan sa usa ka pabor. Kung ikaw usa ka vegetarian, ayaw ilabay ang sarsa sa isda ug idugang ang tofu imbis nga karne.

Guntinga ang tanan nga mga utanon aron sila mopaak sa gidak-on. Guntinga ang mga carrots ug baby corn aron nga kini mga usa ug tunga ka pulgada ang gitas-on ug tunga ang gilapdon. Buhata ang sama alang sa broccoli ug cauliflower. Guntinga ang pula nga mga sili ngadto sa usa ka pulgada nga kwadrado. Guntinga ang berde nga mga liso ngadto sa duha ka pulgada nga gitas-on. Paggahin sa duha o tulo ka bahin sa mga uhong. Kung gamiton ang shiitake, isalibay ang mga punoan ug ihiwa ang mga takup. Ang lansis mao ang pagsulay ug pagsiguro nga ang mga utanon managsama sa us aka lain nga gidak-on aron silang tanan lutoon sa halos sama nga panahon.

Ang tukmang lutoon nga gisagol nga pinirituhanon nga mga utanon nagpasabot nga ang mga utanon nagpabilin sa pipila sa ilang mga grabe ug grabe nga mga panit. Kung gusto nimo kini nga mas hinay, padayon sa pagluto sulod sa laing 10 ngadto sa 20 segundos. Ang sekreto sa usa ka tasty nga fried-stir fried mao ang pagluto sa taas nga kainit alang sa usa ka hilabihan nga mubo nga panahon. Kung gusto nimo nga magluto sa mas laktaw nga paglakaw, magluto lang sa medium nga kainit sa tibuok nga proseso sulod sa usa ka minuto.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/2 nga tasa nga broccoli
• 1/2 nga tasa nga cauliflower
• 1/2 ka tasang berde nga mga liso
• 1/2 ka tasa nga baby corn
• 1/2 ka tasa nga carrot
• 1/2 ka tasa nga pula nga sili / capsicum
• Pipila ka mga hiwa sa zucchini
• 4 hangtud 6 ka uhong (girekomendar ang button o shiitake)
• 2 pino nga tinadtad nga mga clove sa ahos
• 2 ka kutsara nga salsahan sa isda
• 2 ka kutsara nga lana
• 1 ka kutsarang bino sa bugas
• 1/2 ka kutsaritang puti nga yuta nga pepper
• Pagtilaw sa asin

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka kulon o wok , pagdala 10 ka tasang tubig sa usa ka hubag ug dugangi ang usa ka kutsarita nga asin.
2. Dugangi ang carrot, broccoli, ug baby corn sulod sa 30 segundos.
3. Kuhaa ug ibabad ang mga utanon sulod sa napulo ka segundo sa bugnaw nga tubig aron dili kini ma-overcooked. Hugasi ang mga utanon.
4. Init ang lana sa usa ka wok o saucepan sa ubos nga kainit. Guntinga ang ahos hangtud nga bulawan nga brown.
5. Ibutang ang kainit ngadto sa taas ug idugang ang mga blanched nga utanon sa pula nga sili. Pagprito sulod sa 20 ka segundo ug maayo ang pag-mix sa mga utanon.

1. Idugang ang bugas nga bino, sarsa sa isda, puti nga pepper, ug asin.
2. Pag-aghat og maayo ug pag-alagad sa gisagol nga fried nga mga utanon nga adunay linuto nga humay ug bisan unsang pagkaon sa Southeast Asia nga pagkaon o seafood.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	280
Total Fat	9 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	76 mg
Sodium	1,196 mg
Carbohydrates	18 g
Pagkaon sa Fiber	7 g
Protein	33 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)